Câteva milioane de dong pentru un crab regal uriaș

Un crab regal de 2 kg costă aproape 4 milioane de VND, dar cantitatea este limitată, așa că magazinele acordă prioritate vânzării doar clienților care au precomandat.

Conform unui sondaj realizat în magazinele de fructe de mare din orașul Ho Chi Minh, crabii regali de 1-2 kg se vând în prezent la 1,7-1,8 milioane VND pe kg, o creștere de 20-25% față de anul trecut. Acest preț este mai scump decât cel al homarilor verzi și echivalent cu homarii flori - un fruct de mare de calitate superioară, cu carne delicioasă și scumpă. Crabii mici (de 500 de grame bucata) costă între 800.000 și 1,1 milioane VND pe kg.

Crabul regal „gigant” este foarte limitat în cantitate, așa că nici măcar clienții bogați nu îl pot cumpăra cu ușurință. Doamna Hue din Districtul 5 a spus că a comandat crabi de 2 kg pentru aproape 4 milioane de VND fiecare și a trebuit să aștepte două luni pentru ca marfa să ajungă.

Potrivit acesteia, acum câțiva ani erau ușor de cumpărat și ieftini, dar acum devin din ce în ce mai rari, ceea ce duce la creșterea prețului. „Crabii sunt mari, carnea este fermă, icrele sunt grase și sunt delicioși. Prin urmare, deși prețul este mare, în fiecare an îi comand de la începutul sezonului pentru a mă bucura de ei”, a spus dna Hue.

Crab regal cântărind aproape 2 kg la un magazin de fructe de mare de pe strada Phan Van Tri. Foto: Lam Duong

Un angajat al unui magazin de fructe de mare de pe strada Nguyen Van Linh (Sectorul 7) a declarat că în fiecare sezon importă doar 3-5 pești de 2 kg, la prețul de 3,5-4 milioane VND bucata, iar prioritate au clienții care comandă în avans.

În mod similar, la un magazin de fructe de mare de pe strada Phan Van Tri (Binh Thanh), crabii regali uriași se epuizează întotdeauna în 1-2 zile. Dna Lam, proprietara acestui magazin, a spus că, în ultimii doi ani, crabii care cântăresc 3 kg aproape că au dispărut, cel mai mare având doar aproximativ 2 kg, dar cantitatea este foarte mică.

„Din 10 kg de crabi importați, există doar 1-2 crabi de 2 kg, uneori nu există crabi mari”, a spus dna Lam.

La piața en-gros Binh Dien, comercianții au mai spus că mărfurile care vin pe piață anul acesta nu sunt la fel de multe ca în anii precedenți și majoritatea sunt mici (250-500 de grame) bucata. Prețul crabilor mari este adesea dublu față de cel al crabilor mici.

Explicând deficitul de aprovizionare, dna Lam a spus că acesta se datorează supraexploatării. În special, pe cei care cântăresc 150-300 de grame fiecare, în loc să fie eliberați înapoi în mare sau în râu, pescarii îi prind în continuare și îi vând la prețuri mici.

Crabul regal este un tip de crab de mare care trăiește departe de țărm. În Vietnam, acest tip este abundent pe insula Phu Quy ( Binh Thuan ) și insula Ly Son (Quang Ngai). Carnea de crab este la fel de delicioasă ca homarul, fermă, cu icre parfumate și grase și bogată în nutrienți.

Cel mai bun sezon pentru crabii regali este din aprilie până în iulie în fiecare an, și acesta este și momentul în care pescarii pot prinde cu ușurință crabi de dimensiuni „gigantice”.

Hong Chau

Legătură sursă: https://vnexpress.net/vai-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-khung-4606425.html