„Civilizația vietnameză a ceaiului”: O călătorie de 5.000 de ani de cultură vietnameză a consumului de ceai

Cartea „Civilizația vietnameză a ceaiului” este despre călătoria culturii consumului de ceai de-a lungul a peste 5.000 de ani a poporului vietnamez.

În ianuarie, Editura Femeilor din Vietnam a lansat la nivel național cartea „Civilizația ceaiului vietnamez” de autoarea Trinh Quang Dung. Cartea de 844 de pagini prezintă parcursul culturii consumului de ceai de-a lungul a peste 5.000 de ani a poporului vietnamez. Lucrarea este alcătuită din 4 capitole care prezintă originea ceaiului vietnamez și afirmă, cu argumente și documente convingătoare, că Vietnamul este originea ceaiului în lume . Capitolul 1 descrie cronica ceaiului vietnamez din date valoroase, atent selectate, investigate și exploatate prin numeroase surse de informații: date istorice, documente arheologice, opere literare, legende, genealogii și, mai presus de toate, din martori și dovezi vii care sunt încă prezente. Capitolul 2 este arta unică a consumului de ceai, cu paralela a două stiluri: consumul de ceai popular pentru a potoli setea și arta de a savura ceaiul erudit - la curtea regală elegantă și sofisticată.

Coperta cărții „Civilizația ceaiului vietnamez” (Foto: Editura Femeilor Vietnameze).

Capitolul 3 onorează arta și cultura ceaiului vietnamez prin intermediul setului unic de ceai vietnamez, cu diverse forme: set de ceai popular indigen, set de ceai regal. Setul de ceai popular nu este doar strâns asociat cu respirația rurală, ci este și profund înrădăcinat în toate clasele sociale: de la comunitatea săracă la clasa superioară bogată și nobilă, chiar și în elită. Între timp, ceaiul regal are o direcție complet diferită, demonstrând sofisticare, unicitate, specializare înaltă și conținând întotdeauna creativitatea, luxul și eleganța aristocrației vietnameze. Capitolul final povestește despre bogata istorie a exploatării și cultivării ceaiului, care se întinde pe mai bine de 5.000 de ani ai poporului vietnamez, depășind multe furtuni ale istoriei. Toate sunt explorate și recreate prin intermediul regiunilor legendare de ceai, specialități de ceai pure și nobile care cuceresc inimile oamenilor, lăsând o impresie profundă în inimile prietenilor din întreaga lume. Caracteristica specială a acestei retipăriri este că, după mai bine de 10 ani de colectare și acumulare de documente valoroase și primirea de feedback pozitiv din partea comunității vietnameze iubitoare de ceai, autorul a adăugat multe surse importante de documente și dovezi pentru a clarifica și confirma istoria culturii ceaiului Bach Viet. Portretul ceaiului vietnamez, convergent din cultura ceaiului Bach Viet, devine treptat mai clar ca niciodată. Comoara neprețuită a ceaiului vietnamez antic Shan Tuyet a apărut pe o porțiune din nord-vest până în nord-estul Vietnamului, ajungând în zonele muntoase centrale, fiind prezentă chiar și în Delta Fluviului Roșu. Acest lucru dovedește că Vietnamul este unul dintre rarele „leagăne” ale arborilor de ceai din lume. Au fost adunate o serie de dovezi ale culturii ceaiului Bach Viet, convergente spre ceaiul vietnamez, prin obiceiurile legate de ceai ale popoarelor Mong, Thai, Dao, Muong, Cao Lan, Ha Nhi, San Diu... Dovezile care confirmă reputația ceaiului Man Hao Viet sunt și mai convingătoare cu privire la fundamentul unei culturi vietnameze a ceaiului cu o identitate puternică. O serie de noi povești interesante despre cei o sută de ani de existență a ceaiului de lotus Truong An, despre varietatea de ceai Long Viet care ocupă poziția dominantă în regatul ceaiului Cylon (Sri Lanka) și un adevărat „portret” al fermecătoarelor regiuni cultivate cu ceai. Despre domnul Dang Van Minh, care a trecut prin multe lucruri amare în viață, dar arborele de ceai Shan Tuyet i-a salvat viața și l-a adus la o nouă viață. Poveștile impregnate de cultura vietnameză continuă să zugrăvească o panoramă tot mai magnifică, vie și maiestuoasă a civilizației vietnameze a ceaiului . În cele din urmă, cartea dorește să transmită cititorilor mesajul anticilor despre efectele ceaiului, care poate fi rezumat în „profeția ” medicului divin Tue Tinh: Ceaiul poate limpezi mintea , răcori corpul, bea un bol și zece mii de griji vor dispărea .

Autorul Trinh Quang Dung s-a născut în 1952 la Hanoi și este în prezent membru al Consiliului Consultativ al Asociației Culinare din Vietnam. A absolvit Universitatea din Sofia, Bulgaria, în 1975 și și-a făcut studiile postuniversitare la Academia de Științe Ceho-Slovacă între 1986 și 1987. Este om de știință la Academia de Știință și Tehnologie din Vietnam, expert de renume în energia solară pentru UNDP-VN, pionier în domeniul energiei solare din 1990 și șeful multor proiecte naționale și internaționale de energie solară. Trinh Quang Dung a scris articole despre cultura vietnameză în ultimii 25 de ani pentru numeroase ziare și reviste. A publicat numeroase articole despre cultura vietnameză la conferințe și în mass-media.

dantri.com.vn

Sursă