În timpul sezonului Tet, satul de hârtie de orez, cu o experiență de peste 200 de ani, se vinde încontinuu.

Can Tho - Producând mii de suluri de hârtie de orez în fiecare zi, gospodăriile din satul meșteșugăresc Thuan Hung (districtul Thot Not) încă nu pot satisface cererea de pe piața Tet.

Vizitând satul de hârtie de orez Thuan Hung (districtul Thot Not, orașul Can Tho) în zilele dinaintea Tet, am avut ocazia să simțim agitația oamenilor de aici. Încă de dimineață, cuptoarele erau deja pline de fum pentru a produce delicioasa hârtie de orez, aprovizionând piața. Cu satisfacție, dna Van Thi Tho (o gospodărie din sat) a împărtășit că cererea clienților a crescut brusc, toată hârtia de orez produsă fiind consumată, făcând pe toată lumea entuziasmată. Dacă anul trecut, familia dnei Tho producea aproximativ 60-70 kg de făină/zi, acum cantitatea a crescut la 100 kg. Cu toate acestea, cantitatea de hârtie de orez produsă încă nu este suficientă pentru a satisface cererea. „Pe lângă membrii familiei, trebuie să angajez încă 3 muncitori la un preț de 300.000 VND/persoană/zi. Soarele este frumos, hârtia de orez se usucă repede, iar calitatea este bună, așa că, chiar dacă prețul a crescut, nu a afectat puterea de cumpărare a clienților. Fabricarea hârtiei de orez în aceste zile este dificilă, dar distractivă. Deoarece cu cât cumpără mai mulți clienți, cu atât sărbătoarea Tet a familiei va fi mai prosperă și mai împlinitoare”, a spus dna Tho. Împărtășind bucuria, dl Tran Thanh Tam - un rezident al satului meșteșugăresc al hârtiei de orez - a spus că Tet este momentul pe care familia sa îl așteaptă cel mai mult din an. Creșterea bruscă a puterii de cumpărare, combinată cu vremea favorabilă, îi ajută pe oameni să producă hârtie de orez de bună calitate. „Anul acesta, în fiecare zi, familia mea produce 1.000 de hârtie de orez cu nucă de cocos și 4.000 de hârtie de orez dulce pentru a le livra clienților. Cererea reală este mai mare, dar pentru a asigura calitatea, produc doar la un nivel moderat și prioritizez livrarea către clienții obișnuiți”, a împărtășit dl Tam. Pentru a crește cantitatea la 5.000 de prăjituri/zi, pe lângă angajarea de muncitori, brutăria domnului Tam aplică și utilaje în procesul de producție. Acest lucru ajută la creșterea producției, menținând în același timp aroma tradițională a hârtiei de orez. „Mașina automată de acoperire produce prăjituri rotunde și uniforme, care păstrează în continuare aroma tradițională și, în special, se usucă mai repede. În plus, soarele bun face ca toate prăjiturile să fie de bună calitate. Prețul materiilor prime a crescut, dar cu această putere de cumpărare, avem în continuare un profit bun”, a împărtășit domnul Tam. Într-o discuție cu Lao Dong, domnul Tra Ngoc Sinh - vicepreședintele Comitetului Popular al districtului Thuan Hung (districtul Thot Not, orașul Can Tho) - a informat că în prezent, satul artizanal de hârtie de orez Thuan Hung are 104 gospodării, dintre care 63 de gospodării produc regulat și 41 de gospodării funcționează sezonier. În 2024, se estimează că producția va ajunge la 125 de milioane de prăjituri, o creștere de 12% față de aceeași perioadă, cu o valoare de aproximativ 76 de miliarde VND. În fiecare an, Anul Nou Lunar este sezonul de vârf pentru producția de hârtie de orez în satul artizanal. Se estimează că producția de Tet din acest an va crește cu 50% față de zilele normale, atrăgând aproximativ 800 de lucrători. Pe lângă aprovizionarea locală și a provinciilor învecinate, hârtia de orez Thuan Hung este exportată și în Cambodgia. „În perioada următoare, localitatea va sprijini gospodăriile care au obținut produse OCOP de 3 stele pentru a le actualiza la standarde de 4 stele și va mobiliza gospodăriile rămase pentru a participa la programul OCOP. În același timp, localitatea va ajuta gospodăriile să se conecteze cu bănci cu împrumuturi preferențiale pentru a dota utilaje, a crește producția și a dezvolta satul meșteșugăresc. De asemenea, localitatea se va coordona cu Departamentul de Știință și Tehnologie pentru a studia, revizui și construi un brand pentru satul meșteșugăresc al hârtiei de orez Thuan Hung”, a declarat dl Sinh. Imagini înregistrate de reporteri în satul meșteșugăresc al hârtiei de orez Thuan Hung în zilele dinaintea Tet: