În drum spre țara orezului special

Cunoștințele tradiționale de cultivare a orezului ale minorităților etnice, împreună cu topografia unică, solul, clima și sursele de apă pentru irigații, au permis provinciei Lao Cai să dețină zone specializate de cultivare a orezului, renumite.

Orezul lipicios cafeniu din comuna Tu Le este printre cele mai bune soiuri de orez lipicios din țară. Potrivit bătrânilor de aici, niciun alt loc care cultivă acest tip de orez nu poate produce orez la fel de parfumat și lipicios ca valea Tu Le.

Orezul lipicios de culoarea cafenie este delicios deoarece este cultivat într-o locație geografică situată între trei munți înalți, ceea ce duce la fluctuații mari de temperatură zilnică și nopți mai lungi; pe un sol rar, cu un strat subțire și degradat, cu o concentrație ridicată de potasiu și irigat cu apă de izvor din Ngoi Hut și Nam Lung; structura solului este afânată, ușor permeabilă la apă, iar clima este curată, favorabilă creșterii naturale a plantei de orez. Acest lucru se datorează și conservării atente a acestui soi prețios de orez și îngrijirii meticuloase de la plantare până la recoltare, respectând practicile sigure ale populației thailandeze din această zonă.

În aceste zile, încă de dimineața devreme, fermierii din regiunea de cultivare a orezului lipicios Tú Lệ se îndreaptă cu nerăbdare spre câmpuri. De aproximativ 5 ani, soiul de orez lipicios Tan este cultivat organic de majoritatea oamenilor, ceea ce nu este doar sigur pentru sănătatea producătorilor și consumatorilor, ci aduce și venituri semnificativ mai mari.

Dna Hoang Thi Lien din satul Na Long a spus: „Orezul lipicios Tu Le nu are un randament ridicat, doar 40-42 de chintale/hectar, dar prețul de vânzare este destul de mare. Sezonul trecut, familia mea a câștigat peste 18 milioane de VND.”

Se pare că familia doamnei Lien deține 5 sao (aproximativ 0,5 hectare) de orezării, toate plantate în fiecare sezon cu soiul local de orez lipicios Tan. Doamna Lien este, de asemenea, una dintre cele 200 de gospodării asociate cu Cooperativa de Servicii Agricole Tu Le pentru a produce conform standardelor cooperativei, iar cooperativa garantează achiziționarea produsului său la un preț de 20-25 de mii VND/kg, cu 2-7 mii VND/kg mai mare decât prețul mediu al orezului nedecorticat.

„Am primit instruire practică pentru a implementa procese de producție sigure, de la metode de monitorizare și evidență, contabilitatea producției, îndrumări privind siguranța ocupațională și metode de gestionare a utilizării pesticidelor...” - a adăugat dna Lien.

Cu produse la prețuri ridicate și vânzări stabile garantate, fermierii din Tú Lệ s-au orientat către producția de mărfuri, concentrându-se pe îngrijire și îmbunătățirea productivității prin aplicarea progreselor științifice și tehnologice.

Administrația locală a investit, de asemenea, în dezvoltarea infrastructurii, asigurând irigații stabile pentru zona de producție și păstrând calitatea soiului local de orez. De asemenea, a colaborat cu locuitorii pentru a stabili o zonă de producție concentrată pentru orezul lipicios Tú Lệ, care acoperă în prezent peste 100 de hectare. 50% din această suprafață este cultivată folosind un proces în circuit închis, de la selecția semințelor la legăturile de producție, achiziționarea produselor, procesare, ambalare și vânzare către consumatori.

Produsele din orez glutinos Tan Tu Le au fost foarte bine primite de consumatori. În viitor, comuna va continua să încurajeze și să îndrume oamenii să extindă zona de materie primă sigură pentru orez glutinos de-a lungul lanțului valoric, aplicând tehnologii avansate pentru a se asigura că produsul ajunge la consumatori cu calitate, curățenie și siguranță.

Dl. Dinh Khanh Tung, vicepreședinte al Comitetului Popular al comunei Tu Le

Nu doar regiunea orezului lipicios Tú Lệ, ci toate zonele specializate în cultivarea orezului din provincia Lào Cai beneficiază în prezent de o atenție similară în ceea ce privește dezvoltarea, demonstrând clar implicarea întreprinderilor, a guvernului și a fermierilor.

Prin urmare, autoritățile locale s-au concentrat pe îndrumarea și încurajarea oamenilor să își schimbe obiceiurile de producție către o abordare bazată pe mărfuri, aplicând progresele științifice și tehnologice pentru a facilita legăturile de producție la scară largă. Simultan, acestea au creat condiții pentru înființarea de întreprinderi agricole, cooperative și grupuri de producție, oferind acces rapid și convenabil la resurse de sprijin pentru a valorifica terenurile, finanțarea și potențialul științific și tehnologic pentru dezvoltarea pieței și participarea eficientă la procesul de construire a mărcilor de produse agricole.

Până în prezent, provincia Lao Cai are aproape 6.000 de hectare de orez de specialitate, inclusiv: zona de cultivare a orezului Séng cù din comunele și secțiile Bản Xèo, Nghĩa Lộ, Khao Mang, Mường Khương, Trịnh over… zona de cultivare a orezului lipicios Khẩu Tan Đón din comuna Dương Quỳ cu o suprafață de 90 de hectare; zona de cultivare a orezului lipicios Lào Mu din comuna Lâm Thượng cu o suprafață de 60 de hectare; zona de cultivare a orezului Chiêm Hương din câmpurile de orez Đại - Phú - Un singur soi cu o suprafață de peste 500 de hectare; zonele de cultivare a orezului Khẩu Mẹo și Khẩu Nậm Xít din comunele Bắc Hà și Bản Liền cu o suprafață de 457 de hectare...

În esență, provincia s-a concentrat pe stabilirea drepturilor de proprietate intelectuală pentru zonele specializate de cultivare a orezului, pe consolidarea activităților de promovare și marketing comercial și pe aducerea produselor locale din orez pe piețe mai mari. Întreprinderile și cooperativele au participat, de asemenea, în mod eficient la formarea și menținerea legăturilor din lanțul valoric, îmbunătățind produsele din orez în multe aspecte, inclusiv calitatea, aspectul, designul și ambalarea.

În prezent, provincia are 21 de produse din orez care au obținut calificative OCOP de 3 stele sau mai mari, fără a include produsele procesate obținute din soiuri speciale de orez, cum ar fi orezul lipicios, banh chung (turtă de orez vietnameză), banh giay (turtă de orez lipicioasă vietnameză), porumb (orez expandat vietnamez) și vin de orez. Toate aceste produse au ambalaje, logo-uri, etichete și sisteme de trasabilitate complete și au fost primite pozitiv de consumatorii din întreaga țară.

Dna Pham Thi Hao, directoarea Cooperativei Agricole Hao Anh din districtul Lao Cai, a declarat: „În 2022, cooperativa avea două produse care au obținut statutul OCOP de 3 stele: orezul Seng Cu și orezul brun Seng Cu. Fără a se opri aici, cooperativa continuă să își modernizeze produsele, organizând producția într-un lanț închis, de la producție la consum și afaceri; oferind sprijin în ceea ce privește semințele, îngrășămintele, procedurile tehnice și garantând achiziționarea de orez Seng Cu de la fermieri.”

Cooperativa a înființat o zonă de materii prime cu peste 60 de gospodării care cultivă orez Séng cù conform standardelor VietGAP, creând produse sigure pentru sănătatea consumatorilor, contribuind la creșterea veniturilor populației locale, asigurând liniștea sufletească în producție și conservând soiul local de orez. Produsul a... Aprovizionăm numeroase supermarketuri, comercianți cu amănuntul și mari companii de distribuție. În 2025, cele două produse ale cooperativei, orezul Séng cù și orezul brun Séng cù, au fost promovate la 4 stele OCOP.

Unele unități au investit cu îndrăzneală în utilaje moderne pentru procesele lor de producție, cum ar fi mașini de măcinat, uscătoare și sortatoare pe culori. Domnul Cao Xuan Dien, directorul Cooperativei Tien Phong din comuna Ban Xeo, a declarat: „Cooperativa a investit peste 1 miliard de VND într-o linie modernă de măcinare a orezului, care poate elimina automat boabele defecte și cele cu vârf negru; și poate sorta boabele folosind o mașină de sortare bazată pe lumină pentru a reduce spargerea și a asigura uniformitatea, păstrând stratul de tărâțe bogat în nutrienți pentru ambalare și furnizând pe piață produse care îndeplinesc standarde înalte de aspect și calitate.”

Se poate afirma că fuziunea provinciilor Lao Cai și Yen Bai este echivalentă cu fuziunea a două renumite hambare de orez speciale din regiunea de Nord-Vest, cu soiuri și tipuri diverse, purtând caracteristicile culturale unice ale fiecărui teren și grup etnic.

Acest potențial formează baza pașilor strategici ai provinciei în perioada următoare, optimizând resursele, combinând cele mai fine valori tradiționale cu știința și tehnologia și planificând zone de producție specializată a orezului mai mari și mai sincronizate pentru a satisface nevoile mai multor segmente de piață. De aici, orezul de specialitate din Lao Cai poate deveni cu încredere un brand agricol regional, aducând cu mândrie aromele regiunii de Nord-Vest în toate părțile țării.

Sursă: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html