Приехав в Лацио — сердце Италии, гости могут исследовать археологические памятники, виноградники, очаровательные деревни и захватывающее дух побережье.
Лацио — центральный регион Италии, где находится Рим, столица региона и страны.
Ежегодно Рим посещают 7 миллионов туристов, приезжающих в Вечный город, чтобы увидеть такие знаменитые достопримечательности, как Колизей и Сикстинская капелла Ватикана, а также насладиться изысканными кулинарными традициями города.
Прозвище Рима «Caput Mundi» (Столица мира ) возникло из-за огромного влияния, которое этот город и империя оказывал на мир на протяжении тысяч лет.
Безусловно, богатая история и культура города охватывают пять провинций Лацио: Фрозиноне, Латина, Риети, Рим и Витербо.
Посетители могут открыть для себя множество сокровищ, чтобы испытать «La Dolce Vita» (Сладкую жизнь) в этом регионе, включая захватывающие археологические памятники, роскошные дворцы, очаровательные острова, причудливые средневековые деревни и потрясающие береговые линии. Вот некоторые вещи, которые вы не должны пропустить в Лацио.
Прогулка по Аппиевой дороге
Менее чем в двух милях от Колизея в Риме находится региональный парк Аппиевой дороги площадью 8650 акров (3500 га), который является вторым по величине городским парком в Европе.
Главными достопримечательностями этого пышного пейзажа являются руины Древнего Рима, в том числе акведуки и массивный цилиндрический мавзолей Цецилии Метеллы — мавзолей, построенный в честь дочери римского консула в первом веке до нашей эры.
В самом сердце парка находится 2000-летняя Аппиева дорога, искусно построенная дорога для солдат и торговцев, которая тянется на 350 миль от Рима до портового города Бриндизи. Дорога сыграла ключевую роль в успехе Римской империи и недавно была включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Прогулка или езда на велосипеде по древней Аппиевой дороге, вымощенной соснами и щебечущими птицами, — это простое удовольствие. Для вкусного обеда гости издалека будут тепло встречены в Hostaria Antica Roma, где подают блюда, вдохновленные древнеримскими блюдами, такие как patina cotidiana — предшественник лазаньи без томатов и tiropatina — заварной пирог, приправленный перцем.
Попробуйте классические региональные виды пасты
Паста Лацио берет свое начало в простых крестьянских традициях с соусами из сыра пекорино (благодаря местной баранине) и гуанчиале (вяленой свиной щековины).
Четыре классических вида пасты региона — это Gricia, приготовленная из гуанчиале, пекорино и черного перца; Carbonara, в которой яйца добавляют аромат смеси; Amatriciana, в которой используются томаты; и Cacio e Pepe, вегетарианский вариант, представляющий собой сытную смесь пекорино и черного перца. Основа этого деликатеса — тоннарелли, толстая квадратная спагетти-лапша.
Для практического опыта приготовления пасты присоединяйтесь к кулинарной школе Даниэлы, которая находится в доме шеф-повара на Авентинском холме в Риме. Занятия начинаются на рынке Тестаччо, затем включают замешивание и раскатывание теста на кухне Даниэлы и заканчиваются обедом в ее элегантной столовой.
Исследуйте Остию Антику
За полчаса езды на поезде из Рима вы доберетесь до Остии Антики — заброшенного археологического парка некогда процветающего средиземноморского портового города, расцвет которого пришелся на II век нашей эры.
Театры, храмы и простые жилища предлагают заглянуть в повседневную жизнь местных жителей. В Остии Антике посетители могут легко посетить близлежащий прибрежный город Остия, чтобы пообедать свежими морепродуктами.
Поднимите бокал за лучшие вина Лацио
Виноделие в Лацио началось в VI веке до нашей эры благодаря этрускам, которые выращивали виноград, процветавший на холмах с вулканической почвой в условиях умеренного климата и бризов Тирренского моря.
Римские императоры, средневековые монахи, папы и аристократы эпохи Возрождения последовали примеру и помогли улучшить виноградарство Лацио.
Инновационные виноделы региона чтят традиции, применяя современные устойчивые методы, чтобы вина по-настоящему передавали вкусы земли без добавок.
Два белых вина — легкое сухое Frascati и пикантное Est! Est! Est! — являются фирменными винами региона, а простоватое и фруктовое Cesanese del Piglio — классическое красное вино Лацио.
Винные бары Рима — идеальные места для дегустации, например, L'Angolo Divino возле рынка Кампо-дей-Фьори, где владелец Массимо может поделиться своими экспертными знаниями о замечательных небольших местных производителях.
Сядьте на паром до Понцы.
Для незабываемых приключений посетители могут отправиться на пароме на Понтийские острова — архипелаг из шести островов, расположенный в Тирренском море, всего в 23 милях (37 км) к югу от Сан-Феличе-Чирчео.
Самый большой остров, Понца, длиной около 5,5 миль (почти 9 км) встречает посетителей оживленной гаванью с ресторанами, барами и кафе-морожеными. Это идеальное место для плавания вдоль береговой линии, которая представляет собой смесь белоснежных скал, изумрудных пещер и скрытых бухт.
Проведите здесь несколько дней, наслаждаясь каменистыми пляжами Понцы и исследуя небольшие острова, включая остров Вентононе, где любители подводного плавания могут заняться сноркелингом или дайвингом в морском заповеднике острова.
Попробуйте артишоки.
Артишоки (carciofi) в изобилии растут на плодородных равнинах Лацио. Их часто можно встретить в меню ресторанов — приготовленные alla Romana (тушеные с травяной заправкой) или alla Giudia (прессованные и обжаренные во фритюре в стиле прошлых веков).
Весной рестораны украшают букеты и башни артишоков. Сельские фестивали чествуют овощ в деревнях Сецце и Ладисполи в середине апреля. Они часто сопровождаются музыкой и танцами среди прилавков, где подают вкусные варианты артишоков.
Посетите архитектурное чудо Тиволи
Прекрасная однодневная поездка в горы к востоку от Рима приведет вас в Тиволи, где находятся два объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО, — насладитесь архитектурными чудесами прошлых веков.
Начните осмотр руин шедевра, построенного для римского императора Адриана во II веке нашей эры, с виллы Адриана.
Руины «идеального города» включают в себя бани, сады, фонтаны, статуи и здания, отражающие древнегреческий, египетский и римский стили.
Творение Адриана вдохновило на создание более ранних вилл, включая виллу д'Эсте, где гости могут посетить сады эпохи Возрождения с журчащими фонтанами и роскошный дворец в стиле маньеризма.
Наслаждайтесь Пекорино Романо, Per Favore
Самый известный сыр Лацио — пекорино романо, изготавливаемый из молока пастбищных овец. Он появился в Древнем Риме, когда солдаты добавляли его в пшеницу, чтобы оставаться сильными во время битвы.
В меню закусок присутствует сыр пекорино романо, который является неотъемлемым ингредиентом соусов для пасты, приготовленных в этом регионе. Его насыщенный, пикантный вкус обусловлен диетой овец, состоящей из травы и пряных трав, часто тимьяна.
Лацио также славится рикоттой романа (свежей, слегка кисловатой и сливочной), приготовленной из овечьего творога. За это римляне должны быть благодарны святому Франциску Ассизскому.
Гастрономические туры в Риме предлагают любителям еды возможность попробовать местные сыры на оживленных рынках города Кампо-дей-Фьори или Тестаччо.
Посетители также могут отправиться на северо-восточные холмы региона, чтобы посетить сырную ферму и познакомиться с традиционной фермерской семьей. Пока вы там, запланируйте сырный обед в пышной сельской местности.
Откройте для себя богатства Кастелли Романи
В тринадцати милях (почти в 21 км) к югу от Рима находится Кастелли Романи — сельский поселок в Альбанских горах, созданный много лет назад вулканами. Сейчас здесь есть леса, озера, плодородные сельскохозяйственные угодья и 17 очаровательных деревень.
Самыми известными из них являются Фраскати, славящийся своими винами и великолепными виллами в стиле тосколанского Возрождения и барокко, а также Кастель-Гандольфо, где находится летний дворец и сады Папы Римского.
Вкусные блюда можно найти в Неми, где весной в окрестных лесах полно клубники. В Аричче есть неформальные закусочные, где подают поркетту (жареную свинину) вместе с блюдами из вяленого мяса и сыров.
Любители спорта могут арендовать байдарки или парусные лодки на озере Альбано, самом глубоком кальдерном озере Италии. Посетители также могут отправиться в поход, покататься на велосипеде или покататься на лошадях по холмам и лугам регионального парка Кастелли Романи.
Отдохните на пляже в Ulysses Riviera
Южное побережье Лацио с его драматическими изгибами скал, очаровательными бухтами и сверкающим морем уже давно привлекает туристов. Названное Ривьерой Улисса, это потрясающее побережье простирается примерно на 36 миль (почти 58 км) и достигает границы региона Кампания.
Летом атмосфера здесь становится еще интереснее в пляжных клубах с разноцветными зонтиками, разложенными на гладком песке.
Достопримечательности этого района включают город Террачина, где в историческом центре можно найти руины римского театра, а над ним — впечатляющий храм Юпитера Анксурского. Не упустите шанс попробовать вино местного производства Moscato di Terracina перед тем, как покинуть Террачину.
Деревня Сперлонга — жемчужина прибрежного расположения, расположенная на мысе, выступающем в море, и похожая на греческую деревню из белого камня, окруженную пляжами внизу.
Прогулка вдоль побережья Сперлонги приведет к пещере, где когда-то устраивал званые обеды римский император Тиберий, и к Археологическому музею Сперлонги, где находится множество гигантских статуй мифологических сцен, например, Улисс, пронзающий копьем одноглазого великана Полифема, чтобы ослепить его.
Выше представлен краткий перевод статьи автора Сьюзан Ван Аллен, опубликованной в National Geographic 19 ноября 2024 года.
Источник: https://baolangson.vn/10-trai-nghiem-du-khach-khong-the-bo-qua-khi-den-vung-lazio-cua-dat-nuoc-italy-5030070.html
Комментарий (0)