11 полезных и простых в приготовлении блюд для людей с повышенным артериальным давлением

Тушеные баклажаны с фасолью, салат из тунца и суп из фаршированной горькой дыни — это 3 из 11 простых, легких в приготовлении блюд, которые при этом обеспечивают полноценное питание для людей с повышенным кровяным давлением.

VietnamPlus•25/06/2025

Высокое кровяное давление является серьезной проблемой для здоровья, которая может привести ко многим опасным осложнениям.

Людям с повышенным артериальным давлением необходимо следовать инструкциям по регулярным осмотрам и консультироваться со своим врачом по поводу составления подходящей диеты.

В целом меню для людей с повышенным артериальным давлением должно преследовать две основные цели:

- Контроль стабильного артериального давления : диета для людей с повышенным артериальным давлением должна ограничивать потребление сахара, соли, рафинированных углеводов, алкоголя, насыщенных жиров и трансжиров. Это поможет снизить нагрузку на кровеносную систему, способствуя эффективной регуляции артериального давления.

- Предотвращение осложнений: увеличьте потребление антиоксидантов, витаминов (A, B, C, D, E и др.), минералов (магния, калия, кальция и др.) и строго контролируйте общее количество потребляемых организмом калорий. Только так можно значительно снизить риск избыточного веса/ожирения и риск развития осложнений, связанных с печенью, почками, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями у людей с повышенным артериальным давлением.

Ниже приведены простые и легкие в приготовлении блюда для людей с повышенным кровяным давлением, которые при этом обеспечивают вам достаточное питание:

1. Жареный сельдерей

Сельдерей считается популярным овощем, обладающим множеством полезных свойств, помогая регулировать артериальное давление. В сельдерее содержится большое количество фталидов, которые способствуют расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления. Некоторые блюда с сельдереем, полезные для людей с повышенным артериальным давлением, включают жареный сельдерей с чесноком, жареный сельдерей с говядиной/курицей и т. д.

2. Тушеные баклажаны с фасолью

Баклажаны богаты клетчаткой и калием, которые способствуют улучшению кровообращения и поддержанию стабильного артериального давления. Поэтому тушеные баклажаны с фасолью — одно из незаменимых блюд в меню людей с повышенным артериальным давлением.

3. Салат из тунца

Тунец — один из продуктов, богатых калием и магнием, и обладает множеством полезных свойств, таких как снижение артериального давления, уменьшение воспалений и защита сердца. Употребляя его вместе со свежими продуктами, он восполняет запасы клетчатки и витаминов, необходимых для улучшения общего состояния здоровья пациента.

Приготовление салатов с добавлением оливкового масла первого холодного отжима и натуральных специй, таких как лимон и перец, сделает блюдо более удобным для употребления без увеличения количества соли, помогая контролировать артериальное давление.

4. Жареный лосось

Помимо тунца, лосось также богат омега-3, которые помогают уменьшить воспаление и эффективно защищают сердечно-сосудистую систему. Кроме того, он является источником витамина D, который помогает организму лучше усваивать кальций, бороться с депрессией и эффективно регулировать артериальное давление.

Жареный на сковороде лосось с небольшим количеством оливкового масла помогает сохранить его пищевую ценность, не повышая при этом уровень вредного холестерина или натрия в организме, что очень полезно для пациентов с повышенным кровяным давлением.

5. Белое мясо, обжаренное с болгарским перцем

Белое мясо, такое как курица, обжаренная с болгарским перцем, полезно для людей с повышенным артериальным давлением, поскольку оно содержит много белка, не повышая уровень холестерина в крови, что способствует поддержанию стабильного артериального давления. Кроме того, болгарский перец богат витамином С, который способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и снижению артериального давления.

6. Йогурт

Американская кардиологическая ассоциация обнаружила, что йогурт может снизить риск развития гипертонии, особенно у женщин. Исследователи обнаружили, что у женщин среднего возраста, употреблявших пять или более порций йогурта в неделю, риск развития гипертонии был на 20% ниже, чем у женщин того же возраста, которые употребляли йогурт редко.

Обратите внимание, что при выборе йогурта для людей с повышенным кровяным давлением следует выбирать нежирные и не содержащие сахара сорта, которые можно употреблять с фруктами или орехами в качестве перекуса в течение дня.

Йогурт можно употреблять с фруктами или орехами в качестве перекуса для людей с повышенным кровяным давлением.

7. Зимний суп из дыни

Помимо способности очищать организм и выводить токсины, тыква также способствует снижению артериального давления благодаря высокому содержанию воды и клетчатки. Суп из тыквы — одно из идеальных блюд для людей с повышенным артериальным давлением, особенно если его приготовить легко, с небольшим количеством специй и умеренным количеством соли.

8. Суп из змееголовой рыбы с ростками фасоли и зеленой капустой

Суп из змееголовой рыбы, приготовленный с ростками фасоли и белокочанной капустой, с использованием натуральных специй и пониженным содержанием соли, станет очень полезным блюдом для людей с повышенным кровяным давлением, поскольку он помогает контролировать артериальное давление и защищать сердце.

9. Суп из морских водорослей, черной фасоли и морского огурца

Морские водоросли и чёрная фасоль — популярные продукты, богатые клетчаткой и являющиеся отличным источником белка. Суп из морских водорослей, приготовленный с чёрной фасолью и морским огурцом, — одно из особенно питательных блюд для людей с повышенным артериальным давлением, которое вы можете использовать.

10. Хризантемовый зеленый суп с нежирной свининой

Зелень хризантемы богата калием и витамином С, которые способствуют естественному снижению артериального давления и защищают сердце. Постная свинина — источник качественного белка, не повышающего уровень холестерина.

Приготовление этого супа из нежирного мяса и ограниченного количества соли поможет людям с повышенным кровяным давлением легко наслаждаться едой, не беспокоясь о своем здоровье.

11. Суп из горькой дыни с мясной начинкой

Горькая дыня обладает охлаждающими и мочегонными свойствами. Кроме того, она эффективно снижает артериальное давление.

Начиненная нежирным мясом и приготовленная в супе с правильным количеством специй, фаршированная горькая дыня становится питательным блюдом, подходящим для людей с повышенным кровяным давлением и способствующим улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp