«Домашняя еда» — то, что люди помнят всегда, даже когда вырастают.
Часто в суете жизни люди натыкаются на семейный ужин где-то в социальных сетях и вдруг чувствуют лёгкую остроту. Домашняя еда уже давно стала не просто едой, а воспоминаниями, любовью, заключённой в каждом знакомом блюде. В нашу напряжённую эпоху приготовление простого, но вкусного семейного ужина превратилось в настоящее искусство. Как сделать его быстрым, питательным и при этом сохранить тёплую, уютную атмосферу?
В этой статье будут представлены 12 вариантов ежедневного семейного меню — от деревенского до современного. Они помогут вам «воссоздать» ощущение настоящей домашней еды, независимо от того, живете ли вы в шумном городе или в далекой стране.
Смотрите также: 30 дней без повторения одного и того же блюда: просто посмотрите на эту таблицу, чтобы знать, что съесть сегодня!13 семейных блюд, которые отражают вьетнамское детство
1. Семейный обед в северном стиле, простой, но сытный.
- Жареная рыба с томатным соусом — рыба обжаривается до золотистой корочки, а затем тушеная с нарезанными кубиками помидорами, очень вкусно с рисом.
- Жареный тофу с луковым соусом — хрустящий жареный тофу, покрытый жареным луком и рыбным соусом.
- Шпинат, отваренный в воде — простое, но освежающее блюдо из отварных овощей, подается с черным соевым соусом, чесноком и чили.
- Суп из малабарского шпината – прозрачная, естественно сладкая вода.
- Вареная кукуруза — сладкая кукуруза, отваренная до готовности, ароматная и наваристая.
Вкусное семейное блюдо на каждый день с рыбой в томатном соусе, жареным тофу с луком и вареными овощами.
2. Простое семейное блюдо с тушеной скумбрией, рыбным супом и отварными овощами.
- Тушеная скумбрия с помидорами — скумбрия тушится до мягкости с помидорами и луком-шалотом, получается насыщенного и ароматного блюда.
- Ананасовый рыбный суп – рыба, приготовленная с ананасом, помидорами и зеленым луком, кисло-сладкий вкус.
- Жареные стручковые бобы с чесноком — обжаренные стручковые бобы с измельченным чесноком до готовности, сохраняющие хрустящую корочку и зеленый цвет.
- Белый рис — ароматный, острый, клейкий рис.
- Рыбный соус чили с чесноком — незаменимый соус, усиливающий вкус блюда.
- Апельсиновый десерт – свежие, сочные апельсины, освежающие после еды.
Тушеная скумбрия с помидорами, рыбный суп с ананасом и простые жареные овощи для уютного семейного обеда.
3. Типичное северное блюдо с вермишелью, сырыми овощами и кисло-сладким рыбным соусом.
- Свежая рисовая лапша – мягкая белая лапша, аккуратно скрученная, подается с блюдами, приготовленными на гриле, и соусом для макания.
- Мясо на гриле (нарезанный мясной рулет и рубленый мясной рулет) – маринованная свиная грудинка и рубленое мясо, ароматно и жирно обжаренные на гриле.
- Подаются с сырыми овощами, включая салат, периллу, вьетнамскую мяту и вьетнамский бальзам, которые усиливают вкус и свежесть.
- Кисло-сладкий рыбный соус, смешанный с хрустящей маринованной папайей и морковью, дает неотразимо насыщенный вкус.
- Чеснок, рубленый перец чили и кумкват — специи, которые придают рыбному соусу более насыщенный вкус и подходят каждому человеку.
Традиционный ханойский поднос с бунча — ароматное жареное мясо, пикантный соус и свежие сырые овощи.
4. Простой семейный обед с жареной рыбой, овощным супом и фруктами на десерт.
- Рыба, жареная целиком – рыба обжаривается до золотисто-коричневого цвета, становится ароматной и вкусной.
- Суп из амаранта с грибами и помидорами – освежающий, питательный суп с амарантом, соломенными грибами и помидорами.
- Вареный чайот с морковью — вареные овощи становятся мягкими и сохраняют свой свежий цвет.
- Белый рис — острый, ароматный рис, незаменимый во вьетнамских блюдах.
- Рыбный соус с чесноком и чили — восхитительная миска остро-кислого рыбного соуса.
- Десерт из джекфрута – свежий сладкий джекфрут, характерный аромат.
Хрустящая жареная рыба, амарантовый суп с грибами и спелым джекфрутом — идеи для легкого и привлекательного блюда для семьи.
5. Освежающее деревенское блюдо с кислым супом, тушеной рыбой и вермишелью с тофу.
- Кислый суп с карамболей и томатами — прозрачный, слегка кисловатый бульон, с добавлением бамии и ростков фасоли, типичный для Севера.
- Тушеная рыба — плотная, ароматная, прекрасно сочетается с лапшой или рисом.
- Свежая рисовая лапша — красиво скрученная, подается с тушеной рыбой или как вермишель с тофу.
- Смешанная вермишель с тофу – включает в себя жареный тофу, огурец, зелень и вермишель, подается с рыбным соусом.
- Рыбный соус чили и соевый соус с чили и чесноком – соусы для макания рыбы или бобов.
- Розовая гуава — сладкий и хрустящий десерт, очень хорошо подходит после еды.
Простое северное блюдо с кислым супом из карамболы, тушеной рыбой, вермишелью с тофу, сырыми овощами и гуавой на десерт.
6. Богатое блюдо с тушеной свининой с лемонграссом и чили, шпинатным супом и джекфрутом на десерт.
- Тушеная свинина с лемонграссом и чили — насыщенный вкус, привлекательный цвет, ароматный с лемонграссом и слегка острый с чили, чрезвычайно вкусный с рисом.
- Суп из малабарского шпината, сваренный на бульоне (можно на костном) — освежающий, сладкий, традиционный суп, который легко есть и готовить.
- Вареные овощи (можно листья батата) — зеленые, простые, но питательные, часто едят с рыбным или соевым соусом.
- Спелый джекфрут на десерт — золотисто-желтый, ароматный, помогает сбалансировать блюдо благодаря множеству ярких вкусов.
- Соевый соус с нарезанным чили — подавайте с отварными овощами или тушеным мясом.
- Горячий, клейкий белый рис – связующее звено блюд.
Богатое вьетнамское блюдо с тушеной свининой с лемонграссом и чили, шпинатным супом, отварными овощами и спелым джекфрутом на десерт.
7. Поднос с рисом, вареным мясом и сырыми овощами — просто, но привлекательно
- Тонко нарезанная отварная свинина — мягкая, сладкая, красиво оформленная.
- Разнообразные сырые овощи – свежие и чистые – помогут роллам не быть скучными.
- Нарезанные ломтики ананаса и огурца придают булочкам хруст, легкую кислинку и свежесть.
- Маринованный чеснок — слегка кислый и острый, отлично подходит к мясу.
- Миска рыбного соуса и кисло-сладкого рыбного соуса — душа спринг-ролла.
- Зимний суп из дыни с рубленым мясом — охлаждающий, нежирный, очень подходит для блюд с большим количеством овощей и мяса.
- Ломтики спелой папайи – простой сладкий десерт.
Измените настроение в выходной день, заказав тарелку отварного мяса, завёрнутого в рисовую бумагу, с прохладными зелёными овощами, обмакнув их в насыщенный рыбный соус. Добавьте освежающий суп из тыквы и сладкую папайю на десерт — идеальное блюдо для всей семьи!
8. Деревенская еда с жареной рыбой, шпинатным супом, жареным тофу с горькой дыней и фланом на десерт.
- Жареная скумбрия – 3 скумбрии, обжаренные до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки, мягкого и сладкого мяса внутри, отлично сочетаются с горячим рисом.
- Суп (чаще всего тыквенный или сладкий овощной) — простой, освежающий и охлаждающий организм.
- Жареный тофу с горькой дыней и морковью — вегетарианское блюдо или гарнир, яркий цвет, уравновешивающий сильные и легкие вкусы блюда.
- Клейкий и ароматный белый рис — подают к острым блюдам и супу.
- Вареная кукуруза (вареная кукуруза) – естественно сладкая, гарнир или легкий десерт.
- Кисло-сладкий рыбный соус – незаменим при употреблении жареной рыбы.
- Флан — нежный, сливочный десерт, который добавляет сладкий, освежающий вкус после основного приема пищи.
Простое блюдо с жареной рыбой, освежающим супом, жареными бобами, горькой дыней и фланом на десерт.
9. Ароматное блюдо с тушеной свининой с лемонграссом, супом из ребрышек с солеными огурцами и жареной тыквой по-деревенски.
- Тушеная говядина (или козлятина) с лемонграссом — ароматная, богатая специями, подается с белым рисом, очень вкусная.
- Суп из ребрышек с квашеной капустой и помидорами — слегка кисловатый, легко усваивается, освежает.
- Простая жареная тыква — мягкая и сладкая, сохраняющая свежий вкус овоща.
- Десерт из спелой папайи — прохладный, сладкий, помогает сбалансировать солоноватый вкус основного блюда.
- Маленькая миска рыбного соуса с чесноком и чили — придает блюду насыщенный вкус.
- Клейкий и ароматный белый рис — незаменимый продукт любой вьетнамской трапезы.
Семейное блюдо с тушеной свининой с лемонграссом, кислым супом из свиных ребрышек, сладким и мягким жареным кабачком и папайей на десерт.
10. Привлекательный традиционный поднос с курицей и рисом
- Вареная курица, нарезанная на куски - вареная курица до золотисто-коричневого цвета, упругого и сладкого мяса.
- Стеклянная лапша, подается с - прозрачной, мягкой лапшой, отлично подходит к куриному супу.
- Суп из курицы и побегов бамбука – насыщенный бульон, приготовленный из куриных костей с добавлением свежих побегов бамбука и куриной крови.
- Салат из измельченной курицы – измельченная курица, смешанная с капустой, морковью, солеными огурцами, травами и кисло-сладким рыбным соусом.
- Курица-гриль с чесноком – ароматная курица-гриль с прослойкой хрустящего жареного чеснока.
- Сырой чеснок – подается для усиления вкуса блюд, приготовленных на гриле.
Традиционное блюдо из курицы с рисом, отварной курицей, курицей-гриль с чесноком и вкусным супом из побегов бамбука и вермишели.
11. Простое, но питательное семейное блюдо с жареным мясом, отварными овощами и жареной фасолью.
- Жареная говядина с огурцом — мягкая, сладкая, освежающая, идеально подходит для лета.
- Вареные листья батата — сочные зеленые овощи, подаются с соевым соусом или рыбным соусом с чесноком и чили.
- Сладкий картофельный отвар – охлаждающий, питательный, используется в качестве супа.
- Тофу, обжаренный во фритюре до золотисто-коричневого цвета — хрустящий снаружи, мягкий внутри, подается с рыбным соусом, чесноком и чили.
- Десерт из манго – сладкий, прохладный, уравновешивающий жирный и соленый вкус блюда.
- Рыбный соус, чили и соевый соус — незаменимые соусы для макания блюд вьетнамской кухни.
Легкое летнее блюдо с жареной говядиной с огурцом, отварными овощами, хрустящей жареной фасолью и сладким манго на десерт.
12. Традиционное блюдо из вареной курицы с рисом — освежающее и питательное.
- Вареная курица, нарезанная на куски — привычное основное блюдо, куриное мясо жевательное и вкусное, от природы жирное, обмакивается в соль, перец, лимонный или рыбный соус и чили — оба варианта привлекательны.
- Тыквенный суп с мясным фаршем – сладкий вкус тыквы и мяса, идеально сочетается с горячим рисом.
- Баклажаны с чесноком и чили, смешанные с мясным фаршем — хрустящие, насыщенные, немного острые и соленые, хорошо сочетаются с рисом.
- Миска рыбного соуса с чили и чесноком — просто, но «дорого» для вареной курицы.
- Ароматный белый рис — основа традиционного блюда.
- Ломтики спелой папайи – сладкий, прохладный десерт.
Ужин дома сегодня вечером: ароматная отварная курица, сладкий тыквенный суп, ароматные баклажаны с рыбным соусом и прохладная спелая папайя. Просто, но очень вкусно!
13. Это тринадцатый семейный обед, полный вьетнамской деревенской кухни – простой, но невероятно сытный и вкусный.
- Тушеная скумбрия с томатами - нежная, ароматная тушеная рыба, смешанная с кисло-сладким вкусом томатов, отлично сочетается с рисом.
- Кислый рыбный суп с ананасом и томатами — освежающий вкус, с зеленым луком и укропом, охлаждает и помогает сбалансировать трапезу.
- Жареная зеленая фасоль с чесноком – хрустящая, зеленая, ароматная с луком и чесноком.
- Клейкий белый рис - его очень вкусно употреблять с тушеными блюдами.
- Миска соленого рыбного соуса с чили и чесноком — прекрасно сочетается с тушеной рыбой или жареными овощами.
- Апельсиновый десерт – сочный, сладкий и освежающий, легкое завершение трапезы.
Что может быть лучше деревенского ужина: рыба, тушёная с помидорами, кисло-сладкий суп, хрустящие зелёные овощи и миска ароматного белого риса? Просто, но запоминающе!
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm
Комментарий (0)