13 простых, но вкусных семейных блюд, после которых всем захочется вернуться домой и попробовать мамину еду

GĐXH — В современной жизни семейные обеды постепенно становятся ценным «специалитетом». Блюдо не обязательно должно быть слишком изысканным, достаточно сытным и тёплым, чтобы создать ощущение единения и сплотить всех членов семьи. В этой статье вы найдёте 13 простых, но вкусных семейных блюд, которые одновременно красивы и просты в приготовлении и подойдут любой вьетнамской семье. От ужина в будни до встречи друзей в выходные — каждое блюдо наполнено любовью. Давайте вместе с Джиа Динь и Ха Хоем познакомимся с впечатляющими рецептами блюд, которые сделают каждую трапезу незабываемой.

«Домашняя еда» — то, что люди помнят всегда, даже когда вырастают.

Часто в суете жизни люди натыкаются на семейный ужин где-то в социальных сетях и вдруг чувствуют лёгкую остроту. Домашняя еда уже давно не просто еда, а воспоминания, любовь, заключённая в каждом знакомом блюде. ​​В нашу напряжённую эпоху приготовление простого, но вкусного семейного ужина превратилось в искусство. Как сделать его быстрым, питательным и при этом сохранить тёплую, уютную атмосферу?

В этой статье будут представлены 12 вариантов ежедневного семейного меню — от деревенского до современного. Они помогут вам «воссоздать» ощущение настоящей домашней еды, независимо от того, живете ли вы в шумном городе или в далекой стране.

Смотрите также: 30 дней без повторения одного и того же блюда: просто посмотрите на эту таблицу, чтобы знать, что съесть сегодня!

13 семейных блюд, которые отражают вьетнамское детство

1. Семейный обед в северном стиле, простой, но сытный.

• Жареная рыба с томатным соусом — рыба обжаривается до золотистой корочки, а затем тушеная с нарезанными кубиками помидорами, отлично сочетается с рисом.
• Жареный тофу с луковым соусом — хрустящий жареный тофу, покрытый жареным луком и рыбным соусом.
• Вареный ипомея — простое, но освежающее блюдо из вареных овощей, подается с черным соевым соусом, чесноком и чили.
• Суп из малабарского шпината – прозрачная, естественно сладкая вода.
• Вареная кукуруза — сладкая кукуруза, отваренная до готовности, ароматная и наваристая.

Вкусное семейное блюдо на каждый день с рыбой в томатном соусе, жареным тофу с луком и вареными овощами.

2. Простое семейное блюдо с тушеной скумбрией, рыбным супом и отварными овощами.

• Тушеная скумбрия с помидорами — скумбрия тушится до мягкости с помидорами и луком-шалотом, получается насыщенного и ароматного блюда.
• Ананасовый рыбный суп – рыба, приготовленная с ананасом, помидорами и зеленым луком, кисло-сладкий вкус.
• Жареная зеленая фасоль с чесноком — обжарьте зеленую фасоль с измельченным чесноком до готовности, чтобы она осталась хрустящей и зеленой.
• Белый рис — ароматный, острый, клейкий рис.
• Рыбный соус чили с чесноком – незаменимый соус, усиливающий вкус блюда.
• Апельсиновый десерт – свежие, сочные апельсины после еды.

Тушеная скумбрия с помидорами, ананасовый рыбный суп и простые жареные овощи для уютного семейного обеда.

3. Типичное северное блюдо с вермишелью, жареной свининой, сырыми овощами и кисло-сладким рыбным соусом.

• Свежая рисовая лапша – мягкая белая лапша, аккуратно скрученная, подается с блюдами, приготовленными на гриле, и соусом для макания.
• Мясо на гриле (нарезанный мясной рулет и рубленый мясной рулет) – маринованная свиная грудинка и рубленое мясо, приготовленные на гриле до появления аромата и жирности.
• Подача сырых овощей, включая салат, периллу, мяту и вьетнамский бальзам, усиливает вкус и свежесть.
• Кисло-сладкий рыбный соус, смешанный с хрустящей маринованной папайей и морковью, дает неотразимо насыщенный вкус.
• Чеснок, рубленый перец чили и кумкват — специи, делающие рыбный соус более ароматным, подойдут любому вкусу.

Традиционная ханойская вермишель с жареной свининой — ароматное жареное мясо, пикантный соус и свежие сырые овощи.

4. Простой семейный обед с жареной рыбой, овощным супом и фруктами на десерт.

• Целая жареная рыба – рыба обжаривается до золотисто-коричневого цвета, становится ароматной и вкусной.
• Суп из амаранта с грибами и помидорами – освежающий, питательный суп с амарантом, грибами и помидорами.
• Вареный чайот с морковью — овощи варятся до мягкости, сохраняя свежий цвет.
• Белый рис — острый, ароматный, клейкий рис, незаменимый во вьетнамских блюдах.
• Рыбный соус с чесноком и чили — восхитительная миска кисло-острого рыбного соуса.
• Десерт из джекфрута – свежий сладкий джекфрут, характерный аромат.

Хрустящая жареная рыба, амарантовый суп с грибами и спелым джекфрутом — идеи для легкого и привлекательного блюда для семьи.

Смотрите также: 30 недорогих обедов всего за 100 тысяч в день, состоящих из 3-4 блюд, вкусных как в ресторане и теплых как дома.

5. Прохладное деревенское блюдо с кислым супом, тушеной рыбой и вермишелью с тофу.

• Кислый суп с карамболей и томатами — прозрачный, слегка кисловатый бульон, с добавлением бамии и ростков фасоли, типичный для Севера.
• Тушеная рыба — плотная, ароматная, прекрасно сочетается с лапшой или рисом.
• Свежая рисовая лапша — красиво скрученная, подается с тушеной рыбой или используется для приготовления вермишели с тофу.
• Смешанная вермишель с тофу – включает в себя жареный тофу, огурец, зелень и вермишель, подается с рыбным соусом.
• Рыбный соус чили и соевый соус с чили и чесноком – соусы для макания рыбы или бобов.
• Розовая гуава — сладкий и хрустящий десерт, идеально подходящий после еды.

Простое северное блюдо с кислым супом из карамболы, тушеной рыбой, вермишелью с тофу и сырыми овощами, а также гуавой на десерт.

Смотрите также: Более 100 вкуснейших блюд каждый день: рекомендуемые меню со стандартными вкусами, простые в приготовлении, всем нравятся

6. Богатое блюдо с тушеной свининой с лемонграссом и чили, шпинатным супом и джекфрутом на десерт.

• Тушеная свинина с лемонграссом и чили — насыщенный вкус, привлекательный цвет, ароматный аромат лемонграсса и легкая острота чили, чрезвычайно вкусно с рисом.
• Суп из малабарского шпината, сваренный на бульоне (можно на костном) — освежающий, сладкий, традиционный суп, который легко есть и готовить.
• Вареные овощи (можно листья батата) — зеленые, простые, но питательные, часто едят с рыбным или соевым соусом.
• Спелый джекфрут на десерт — золотисто-желтый, ароматный, помогает сбалансировать блюдо благодаря множеству ярких вкусов.
• Соевый соус с нарезанным перцем чили — соус для макания отварных овощей или тушеного мяса.
• Горячий клейкий рис – центр, соединяющий блюда.

Богатое вьетнамское блюдо с тушеной свининой с лемонграссом и чили, шпинатным супом, отварными овощами и спелым джекфрутом на десерт.

7. Рулетики из вареного мяса и сырых овощей — простые, но привлекательные.

• Тонко нарезанная буженина – мягкая, сладкая, красиво оформленная.
• Разнообразные сырые овощи – свежие и чистые – помогут роллам не быть скучными.
• Нарезанные ломтики ананаса и огурца — придают роллам хруст, легкую кислинку и свежесть.
• Маринованный чеснок — слегка кислый и острый, отлично подходит к мясу.
• Рыбный соус и кисло-сладкий рыбный соус – душа блюда.
• Зимний суп из дыни и мясного фарша — охлаждающий, нежирный, отлично подходит для блюд с большим количеством овощей и мяса.
• Ломтики спелой папайи – простой сладкий десерт.

Измените атмосферу выходного дня, попробовав отварное мясо, завёрнутое в рисовую бумагу, с зелёными овощами и насыщенным рыбным соусом. Добавьте освежающий суп из зимней дыни и сладкую папайю на десерт — идеально для всей семьи!

8. Деревенское блюдо с жареной рыбой, шпинатным супом, жареным тофу с горькой дыней и фланом на десерт.

• Жареная скумбрия – 3 скумбрии, обжаренные до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки, мягкого и сладкого мяса внутри, отлично сочетаются с горячим рисом.
• Суп (чаще всего тыквенный или сладкий овощной) — простой, освежающий и охлаждающий организм.
• Жареный тофу с горькой дыней и морковью — вегетарианское блюдо или гарнир, яркий цвет, уравновешивающий сильные и легкие вкусы блюда.
• Клейкий белый рис — употребляется в пищу с острыми блюдами и супами.
• Вареная кукуруза (вареная кукуруза) – естественно сладкая, гарнир или легкий десерт.
• Кисло-сладкий рыбный соус – незаменим при употреблении жареной рыбы.
• Флан — нежный, сливочный десерт, который добавляет сладкий, освежающий вкус после основного приема пищи.

Простое блюдо с жареной рыбой, холодным супом, жареными бобами, горькой дыней и фланом на десерт.

9. Ароматное блюдо с тушеной свининой с лемонграссом, супом из ребрышек с маринованными овощами и жареной тыквой по-деревенски.

• Говядина (или козлятина), тушеная с лемонграссом — ароматная, богатая специями, подается с белым рисом, очень вкусная.
• Суп из ребрышек с квашеной капустой и помидорами — слегка кисловатый, легко усваивается, освежает.
• Простая жареная тыква — мягкая и сладкая, сохраняющая свежий вкус овоща.
• Десерт из спелой папайи — прохладный, сладкий, помогает сбалансировать солоноватый вкус основного блюда.
• Маленькая миска рыбного соуса с чесноком и чили — придает блюду насыщенный вкус.
• Клейкий и ароматный белый рис — незаменимый продукт любой вьетнамской трапезы.

Семейное блюдо включает тушеную свинину с лемонграссом, суп из свиных ребрышек, маринованных в кисло-сладком соусе, жареную в сладком соусе тыкву и папайю на десерт.

10. Привлекательный традиционный поднос с курицей и рисом

- Вареная курица, нарезанная на куски - вареная курица до золотисто-коричневого цвета, упругого и сладкого мяса.

- Стеклянная лапша, подается с - прозрачной, мягкой лапшой, отлично подходит к куриному супу.

- Суп из курицы и побегов бамбука – наваристый бульон из куриных костей в сочетании со свежими побегами бамбука и куриной кровью.

- Салат из измельченной курицы – измельченная курица, смешанная с капустой, морковью, солеными огурцами, травами и кисло-сладким рыбным соусом.

- Курица-гриль с чесноком – ароматная курица-гриль с хрустящей жареной чесночной корочкой.

- Сырой чеснок – употребляется вместе с жареными на гриле блюдами для усиления вкуса.

Традиционное блюдо из курицы с рисом, отварной курицей, жареной курицей с чесноком и вкусным супом из побегов бамбука и вермишели.

11. Простое, но питательное семейное блюдо с жареным мясом, отварными овощами и жареной фасолью.

• Жареная говядина с огурцом — мягкая, сладкая, освежающая, идеально подходит для летних дней.
• Вареные листья батата — сочные зеленые овощи, обмакиваемые в соевый соус или рыбный соус с чесноком и чили.
• Сладкий картофельный отвар – охлаждающий, питательный, используется в качестве супа.
• Тофу, обжаренный до золотисто-коричневого цвета — хрустящий снаружи, мягкий внутри, обмакиваемый в рыбный соус с чесноком и чили.
• Десерт из манго – сладкий, прохладный, уравновешивающий жирный и соленый вкус блюда.
• Рыбный соус, чили и соевый соус — незаменимые соусы на вьетнамском обеденном столе.

Легкое летнее блюдо с жареной говядиной с огурцом, отварными овощами, хрустящей жареной фасолью и сладким манго на десерт.

12. Традиционное блюдо из вареной курицы с рисом — освежающее и питательное.

• Вареная курица, нарезанная на куски — привычное основное блюдо, куриное мясо жевательное и вкусное, от природы жирное, обмакивается в соль, перец, лимонный или рыбный соус и чили — оба варианта выглядят аппетитно.
• Тыквенный суп с мясным фаршем – сладкий вкус тыквы и мяса, идеально сочетается с горячим рисом.
• Баклажаны, смешанные с чесноком, чили и мясным фаршем — хрустящие, насыщенные, немного острые и соленые, хорошо сочетаются с рисом.
• Миска рыбного соуса с чили и чесноком — простая, но «ценная» приправа для отварной курицы.
• Клейкий белый рис — центральная часть традиционного блюда.

• Ломтики спелой папайи – сладкий, прохладный десерт.

Ужин дома сегодня вечером: ароматная отварная курица, сладкий тыквенный суп, ароматные баклажаны в рыбном соусе и прохладная спелая папайя. Просто, но очень вкусно!

13. Это тринадцатый семейный обед, полный вьетнамской деревенской кухни – простой, но невероятно сытный и вкусный.

• Тушеная скумбрия с помидорами – нежная, ароматная тушеная рыба, смешанная с кисло-сладким вкусом помидоров, прекрасно сочетается с рисом.
• Кислый рыбный суп с ананасом и томатами — освежающий вкус, с зеленым луком и укропом, охлаждает и помогает сбалансировать трапезу.
• Жареная зеленая фасоль с чесноком – хрустящая, зеленая, ароматная с луком и чесноком.
• Клейкий белый рис - очень «вкусный» в сочетании с тушеными блюдами.
• Миска соленого рыбного соуса с чили и чесноком — прекрасно сочетается с тушеной рыбой или жареными овощами.
• Апельсиновый десерт – сочный, сладкий и освежающий, легкое завершение трапезы.

Что может быть лучше деревенского ужина: рыба, тушёная с помидорами, кисло-сладкий суп, хрустящие зелёные овощи и миска ароматного белого риса? Просто, но запоминающе!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm