Когда речь заходит о вегетарианстве, часто имеют в виду веганство и обычное вегетарианство. Согласно сайту о здоровье Healthline (США), веганство поощряет употребление в пищу продуктов растительного происхождения.
Арахис богат питательными веществами, включая белок, и может использоваться в качестве заменителя или в сочетании с соевыми бобами.
Преимущество веганской диеты в том, что она помогает сбросить вес. и полезен для здоровья сердца. Однако есть и недостаток: он увеличивает риск дефицита белка, кальция и витамина B12, который обычно содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо, молоко...
Блюда из сои очень популярны, они богаты растительным белком и многими другими питательными веществами. Помимо сои, полноценное питание белком можно получить из следующих растений:
Зеленая фасоль
Если в 100 граммах соевых бобов содержится 36 граммов белка, то в зелёной фасоли — 24 грамма. Хотя зелёная фасоль не так богата белком, как соя, этот показатель всё равно считается высоким.
Кроме того, зелёная фасоль содержит витамины C, B6, натрий, калий, железо, кальций и многие другие питательные вещества. Существует множество способов приготовления зелёной фасоли: отварить, приготовить сладкий суп, пюре или клейкий рис. Обратите внимание: тем, кто худеет, стоит ограничить потребление сахара в блюдах из зелёной фасоли.
Арахис
Арахис богат полезными жирами, белком и клетчаткой. Эти питательные вещества очень полезны для контроля уровня сахара в крови и чувства голода. В 100 граммах арахиса содержится 26 граммов белка, а также витамин Е, медь, марганец, фолиевая кислота, фосфор, магний и многие другие минералы.
Чечевица
Чечевица бывает разных цветов: зелёная, красная, жёлтая и коричневая. Пищевая ценность чечевицы варьируется, но незначительно. В сыром виде 100 граммов чечевицы содержат около 24 граммов белка. Но после приготовления содержание белка снижается примерно до 9 граммов.
По данным Healthline , чечевица содержит большинство важных питательных веществ, необходимых организму, таких как белок, клетчатка, растительный жир, железо, калий, натрий, витамин С, кальций и многие другие питательные вещества.
Ссылка на источник
Комментарий (0)