3 чрезвычайно полезных источника растительного белка помимо сои

Когда речь заходит о вегетарианстве, люди часто говорят о веганстве и традиционном вегетарианстве. Веганство поощряет потребление растительной пищи, согласно медицинскому сайту Healthline (США).

4 nguồn protein thực vật cực tốt cho sức khỏe ngoài đậu nành - Ảnh 1. — Арахис богат питательными веществами, в том числе белком, и может использоваться в качестве заменителя сои или в сочетании с ней.

Преимущество веганской диеты заключается в том, что она способствует снижению веса. и полезен для сердечно-сосудистой системы. Однако недостатком является то, что он увеличивает риск дефицита белка, кальция и витамина B12, который обычно содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты.

Блюда на основе сои очень популярны, они богаты растительным белком и многими другими питательными веществами. Помимо сои, белок можно получать и из следующих растительных источников:

Зеленая фасоль

В 100 граммах соевых бобов содержится 36 граммов белка, а в машах — 24 грамма. Хотя маш не так богат белком, как соевые бобы, это количество все же считается высоким.

Кроме того, бобы мунг содержат витамины С, В6, натрий, калий, железо, кальций и многие другие питательные вещества. Существует множество способов приготовления бобов мунг: от варки и приготовления сладкого супа до измельчения в муку и приготовления клейкого риса. Следует отметить, что тем, кто пытается похудеть, необходимо ограничить количество сахара в блюдах из бобов мунг.

Арахис

Арахис богат полезными жирами, белком и клетчаткой. Эти питательные вещества отлично помогают контролировать уровень сахара в крови и чувство голода. 100 граммов арахиса содержат 26 граммов белка, а также витамин Е, медь, марганец, фолиевую кислоту, фосфор, магний и многие другие минералы.

Чечевица

Чечевица бывает разных цветов: зелёная, красная, жёлтая и коричневая. Хотя существуют небольшие различия в питательной ценности между разными видами чечевицы, они незначительны. В 100 граммах свежей чечевицы содержится примерно 24 грамма белка. Однако после варки содержание белка снижается примерно до 9 граммов.

Согласно Healthline , чечевица содержит большинство необходимых организму питательных веществ, таких как белок, клетчатка, растительные жиры, железо, калий, натрий, витамин С, кальций и многие другие.

Ссылка на источник