4 распространенных овоща на Западе, странные названия, но все они особенные: съешьте один раз и запомните навсегда.

Запад славится своими типичными речными блюдами, такими как креветки, рыба, рыбный соус,... и незаменимыми овощами со странными названиями и деревенским вкусом, но попробовав которые однажды, вы запомните их навсегда.

Кресс-салат

Нанбоп — это овощ с цилиндрическим стеблем, размером с палочку для еды. Стебель полый, удлинённый, может достигать высоты 1 м. Внутри находятся губчатые перегородки. На первый взгляд он похож на стебель лука. Внешняя сторона корня нанбопа покрыта жёлто-коричневым налётом из-за примеси квасцов. Если снять внешнюю часть, то можно увидеть привлекательную внутреннюю часть цвета слоновой кости.

Водный шпинат, также известный как Элеохарис сладкий (Eleocharis dulcis), — это осоковое растение с научным названием Элеохарис сладкий (Eleocharis dulcis), относящееся к семейству осоковых. В частности, Элеохарис сладкий (Eleocharis dulcis) — это вид овоща, который часто произрастает в диком виде на поверхности воды и является родным растением тропических регионов, таких как Азия, Африка и некоторые районы Австралии.

Побеги, бутоны и клубни можно использовать в качестве блюд. Этот овощ часто макают в бульон с тушеным мясом, тушеной рыбой или соусом из тушеной рыбы, а также едят с жареной тилапией, жареным змееголовом или жареным сомом с имбирно-рыбным соусом.

молодой овощ

Рау чоай, рау ран и дау ран – распространённые названия рау дот чоай, лианы семейства папоротниковых. Это растение может расти в низинах или на кислых сульфатных почвах благодаря своим корням, способным хорошо впитывать воду. Оно часто взбирается на каяпутовые деревья и обильно разрастается в сезон дождей.

Дот-чоай — овощ, который можно встретить практически повсеместно в Юго-Западном регионе. Он принадлежит к семейству лиановых, его стебли стелются, укореняясь. Он может расти в низинах благодаря корням, которые хорошо впитывают воду, и особенно хорошо приспособлен к почвам, загрязненным алюмом, в Уминь.

Молодые побеги чоай имеют тонкий стебель, изгибающийся подобно многоножке, стебель ползёт к месту прикрепления корней. Вкус этого овоща горьковатый, но при тщательном разжевывании ощущается характерное сладковатое послевкусие.

Этот овощ, используемый в приготовлении блюд, приобретает уникальный вкус. Молодые побеги чоай часто собирают, жарят или варят, а затем обмакивают в тушеную рыбу, рыбный соус на пару или едят с рыбным рагу. Их также можно смешать с рыбным соусом, уксусом, чесноком и чили, чтобы приготовить закусочный салат.

Водный шпинат

Водяная лилия принадлежит к семейству тростниковых и также известна как «водяной ладан». Водяная лилия в изобилии произрастает в дельте Меконга, особенно в провинциях Бакльеу, Шокчанг и Камау. Её обычно собирают ежегодно с июня по ноябрь во время паводков.

Водный шпинат хорошо растёт и развивается во водно-болотных угодьях, таких как пруды, озёра и болота. Растение может адаптироваться к солоноватой воде, солоноватой воде с низким содержанием алюма или пресной воде.

Водяной шпинат на самом деле дикий овощ, но люди собирают его для приготовления блюд, и постепенно он становится деликатесом. Время сбора водяного шпината — с июня по ноябрь.

Жители Запада часто жарят этот овощ с креветками или варят суп из угря, и то, и другое хорошо сочетается с рисом. Из дыни сорта «бон-бон» можно приготовить множество вкусных блюд, которые привлекают посетителей, например: маринованные «бон-бон», жареные «бон-бон» с креветками, сырые «бон-бон», салат из «бон-бон»…

Овощи

Рау трай, также известный как белая жасминовая трава, принадлежит к семейству жасминовых, широко растёт на полях и в садах с влажной почвой. Ветвистые стебли часто наклоняются вниз, листья продолговатые или ланцетные, с прикорневым влагалищем длиной 2–10 см, шириной 1–2 см, без черешков.

Рау трай часто называют белым жасмином. Характеристики этого овоща легко узнать. У него много мелких веточек, слабые стебли, фиолетовые цветы, и он часто растёт на большинстве рисовых полей и канав.

Стебли и молодые листья водяного шпината можно использовать в качестве гарнира. На Западе водяной шпинат часто готовят с креветочным супом, крабовым супом или жарят с креветками, что очень вкусно.

Source: https://danviet.vn/4-loai-rau-binh-dan-o-mien-tay-ten-nghe-la-tai-nhung-toan-la-dac-san-an-mot-lan-nho-mai-20240812163541235.htm