4 вида растений, богатых омега-3, которые чрезвычайно полезны для мозга

Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец и сельдь, общеизвестна как богатейший источник омега-3. Но, помимо этого, некоторые растения также богаты омега-3, что особенно необходимо вегетарианцам, согласно данным сайта о здоровье Healthline (США).

Семена чиа и грецкие орехи — растения, богатые жирными кислотами омега-3.

ФОТО: ИИ

Многие растения содержат форму омега-3 ALA. Попадая в организм, АЛК частично преобразуется в ЭПК и ДГК — две формы омега-3, которые необходимы для мозга. Продукты, богатые омега-3 и полезные для здоровья мозга, включают:

семена чиа

Семена чиа являются одним из самых концентрированных растительных источников омега-3. Всего 28 граммов семян чиа (около 2 столовых ложек) содержат около 5 граммов АЛК омега-3, что эквивалентно рекомендуемой суточной норме для взрослых. АЛК помогает поддерживать структуру клеток мозга и уменьшает воспаление, которое увеличивает риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Семена чиа также богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые помогают улучшить кровообращение и снизить окислительный стресс в мозге. Благодаря своему мягкому вкусу и простоте использования семена чиа можно добавлять в смузи, овсянку или выпечку.

Водоросли

Морские водоросли, особенно микроводоросли, являются одним из немногих растительных источников, содержащих как ЭПК, так и ДГК. Это легкоусвояемые формы омега-3, которые приносят непосредственную пользу мозгу. Вегетарианцам, желающим восполнить дефицит ДГК, следует принимать добавки с водорослевым маслом, полученным из определенных видов морских водорослей.

Помимо омега-3, водоросли также содержат йод, витамины группы В и антиоксиданты. Все они необходимы для функционирования нервной системы. ДГК является основным структурным компонентом мозга, на его долю приходится около 30% жира в сером веществе.

брюссельская капуста

Брюссельская капуста, также известная как молодая капуста, — это крестоцветный овощ, богатый АЛК. Одна чашка приготовленной брюссельской капусты содержит около 0,13 грамма АЛК.

Важно отметить, что брюссельская капуста также богата противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые полезны для мозга. Брюссельская капуста также содержит витамин К, который помогает защищать нервные клетки и улучшать когнитивные функции.

Орех

Грецкие орехи являются одним из самых богатых растительных источников АЛК. В 100 граммах грецких орехов содержится около 9 граммов АЛК. По данным Healthline , несколько исследований показали, что употребление грецких орехов улучшает память и когнитивные функции, особенно у пожилых людей.

Источник: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-giau-omega-3-cuc-tot-cho-nao-185250522134820221.htm