4 лучших вьетнамских блюда в мире, приготовленных из риса

Дробленый рис, фирменное блюдо Южного Вьетнама, занял 11-е место в рейтинге Taste Atlas с оценкой 4,5/5 звезд. Блюдо, приготовленное из дробленого риса, то есть риса, который после шлифовки не соответствует стандартам. Однако сегодня дробленый рис стал символом уличной еды , особенно в Хошимине.

Дробленый рис — типичное блюдо в Хошимине со множеством различных привлекательных начинок. Фото: VinWonders.

Дробленый рис можно употреблять с разными блюдами, например, с яичницей, свиной шкуркой, жареными ребрышками или рыбными котлетами. Блюдо приправлено зеленым луком, мятой и маринованными овощами, что создает гармоничный и привлекательный вкус. Магазины, торгующие дробленым рисом, легко узнать по характерному аромату лимонной травы и жареного мяса, доносящемуся от угольного гриля.

Дробленый рис со свиными отбивными — это сочетание дробленого риса и жареной свинины, маринованной с насыщенными специями. Фото: AFamily.

Дробленый рис со свиной отбивной занимает 63-е место в списке с оценкой 4,3/5 звезд. В этом блюде сочетаются дробленый рис и жареная свинина, маринованная с лемонграссом, чесноком, перцем и специями, что создает насыщенный вкус. Дробленый рис со свиными отбивными часто едят с жареным луком, солеными огурцами и рыбным соусом, и это блюдо стало привычным блюдом на завтрак для жителей Юга.

Баньбео — типичная лепешка Центрального региона. Фото: VinWonders.

Баньбео — популярное паровое пирожное в Центральном регионе — занимает 99-е место с оценкой 4,1/5 звезд. Основными ингредиентами бань бео являются рисовая мука, креветки или свинина в сочетании с рыбным соусом и зеленым перцем чили. Для усиления вкуса бань бео также едят с жареным арахисом или жареным луком.

Посетители могут насладиться двумя вкусами бань тет: сладким и соленым. Фото: Traveloka.

Бань тет — традиционное вьетнамское блюдо, последнее в списке под номером 100. Особенность лепешки в том, что она завернута в банановые листья, оболочка лепешки делается из клейкого риса со сладкой (маш) или соленой (свинина) начинкой, затем отваривается или готовится на пару.

Во время Тет часто едят бань тет. По данным журнала Taste Atlas, «при употреблении бань тет следует выпить чашку горячего чая, чтобы усилить вкус».

Taste Atlas — известный международный кулинарный журнал, который можно сравнить с кулинарной картой мира. Этот журнал специализируется на обзорах, рейтингах и представлении блюд, ресторанов и пищевых ингредиентов со всего мира .

Список «100 лучших блюд из риса в мире» — один из самых авторитетных рейтингов Taste Atlas, привлекающий особое внимание экспертов и любителей еды.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-an-viet-nam-ngon-nhat-the-gioi-duoc-lam-tu-gao-17224082609544633.htm