4 восхитительных блюда из рыбы на пару без воды, охлаждающие и питательные для праздников, которые гарантированно понравятся всем

GĐXH – В свой выходной вы можете попробовать приготовить эти восхитительные блюда из рыбы на пару без воды, представленные ниже. Рецепт прост, но рыба, приготовленная на пару, одновременно освежающая и питательная, гарантированно придется по вкусу любому, кто ее съест.

Скумбрия, приготовленная на пару, завернутая в рисовую бумагу

Деревенское блюдо от Дуй Транга представляет собой простое, но вкусное блюдо из приготовленной на пару рыбы, которое можно есть с рисовой бумагой и сырыми овощами.

Ингредиенты для паровой скумбрии, завернутой в рисовую бумагу: Свежая скумбрия. Лук, перец, чили, чеснок, приправа, соль, сахар, растительное масло.

Как приготовить паровую скумбрию, завернутую в рисовую бумагу:

Промойте скумбрию соленой водой. Лучше выбирать мелкую рыбу с костями. После того, как рыба очищена, ее нужно замариновать. Соответственно, измельчите лук с чили, добавьте немного сахара, соли, приправы, растительного масла, перца и тщательно перемешайте, маринуйте рыбу около 15 минут.

На дно кастрюли положите слой банановых листьев, а затем равномерно разложите замаринованную рыбу, чтобы она быстро пропарилась. Рыбу сначала готовьте на пару на среднем огне, чтобы медленно разогреть кастрюлю, затем убавьте огонь и готовьте в течение нескольких минут. Рыба, приготовленная на пару без воды, сохраняет свою сладость, обеспечивая изысканные вкусовые качества.

Рыба-змееголов, приготовленная на пару в банановых листьях

Ингредиенты: 1 средняя рыба-змееголов. Укроп, банановые листья, зеленый перец, сладкий перец, лук, маринованные побеги бамбука, обычные специи.

Как приготовить змееголовую рыбу на пару в банановых листьях:

Шаг 1: Очистите рыбу, смойте слизь с помощью муки или лимонного сока. Затем нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

Шаг 2: Измельчите сладкий перец чили, перец, лук, укроп, сахар и смешайте с 2 столовыми ложками хорошего рыбного соуса, чтобы получилась смесь для маринования рыбы в течение 15–30 минут.

Шаг 3: Вымойте банановые листья, высушите, выложите в миску. Положите слой маринованных побегов бамбука в миску из банановых листьев, затем добавьте туда же маринованную рыбу и готовьте на пару около 20 минут до готовности. Ароматная приготовленная рыба, обмакиваемая в острый рыбный соус, выглядит очень аппетитно.

Тилапия на пару с соевым соусом

Состав: Тилапия, имбирь, лимонник, зеленый лук, перец чили. Соевый соус, устричный соус, соль, сахар

Изготовление:

Шаг 1: Очистите тилапию, отрежьте голову и тело, острым ножом аккуратно удалите кости, оставив спинку рыбы и мясо с обеих сторон. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, не оставляя спинку.

Шаг 2: Смешайте 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку устричного соуса, 1/2 чайной ложки соли и сахара, чтобы получилась смесь, которой можно нанести ее на внутреннюю и внешнюю поверхность рыбы. Маринуйте рыбу около 15 минут.

Шаг 3: Тонко нарежьте лемонграсс и имбирь и выложите на противень вместе с укропом. Сверху положите рыбу, а сверху разложите зеленый лук и тертый имбирь. Готовьте рыбу на пару 25 минут при температуре 100 градусов, после чего, вынув рыбу, добавьте зеленый лук, укроп и нарезанный перец чили и готовьте на пару еще 3–5 минут.

Белый амур на пару с имбирем

Ингредиент:

+ 1 белый амур

+ 1 корень имбиря, зеленый лук

+ 1 пучок укропа

+ 1 свежий перец чили

+ Соевый соус, соль, перец, приправа, растительное масло.

Изготовление

Шаг 1:

Очистите белого амура, промойте его лимонным соком или разбавленным уксусом, чтобы уменьшить рыбный запах. Затем сделайте на рыбе легкие надрезы ножом, чтобы она лучше впитала специи во время маринования и приготовления на пару.

Шаг 2: Очистите имбирь, вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками или небольшими полосками. Зеленый лук и укроп вымыть, нарезать небольшими кусочками; Нарежьте перец чили, удалите семена, чтобы уменьшить остроту.

Положите подготовленного белого амура на большую тарелку, равномерно посыпьте обе стороны рыбы небольшим количеством соли, перца и приправы, затем добавьте сверху тертый имбирь и зеленый лук и маринуйте около 15 минут, чтобы впитать специи.

Шаг 3: Чтобы приготовить рыбу на пару, выложите на дно тарелки или пароварки слой зеленого лука и укропа. Сверху положите маринованного белого амура, посыпьте сверху рыбу зеленым луком, имбирем и нарезанным перцем чили и готовьте на пару около 20–25 минут на среднем огне.

Пока рыба готовится, приготовьте соус для макания. Смешайте 2 столовые ложки соевого соуса с небольшим количеством кипящей воды, добавьте сахар, чили, имбирь и готово.

Приготовленного на пару белого амура с имбирем можно есть с рисом или завернуть в рисовую бумагу и подавать с вермишелью.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/4-mon-ca-hap-khong-dung-nuoc-ngon-tuyet-vua-dei-nhet-vua-bo-duong-cho-ngay-nghien-dam-bao-ai-cung-nghien-172250503172826797.htm