Овсяная каша — это мягкая, легкоусвояемая и хорошо всасываемая пища. Теплая тарелка каши не только согревает желудок, но и помогает укрепить селезенку, согреть тело, регулировать кровообращение, улучшить пищеварение и предотвратить расстройства пищеварения, вызванные простудой.
Ниже представлены четыре простых и легких в приготовлении рецепта лечебной каши, которые можно регулярно употреблять в холодное время года, как рекомендует магистр наук, доктор Нгуен Куанг Дуонг — отделение хирургии, больница Туэ Тинь:
1. Каша с имбирем, луком и постным мясом: помогает улучшить пищеварение.
- 1. Каша с имбирем, луком и постным мясом: помогает улучшить пищеварение.
- 2. Каша из коикса, имбиря и красной фасоли: укрепляет селезенку и устраняет избыток влаги.
- 3. Каша из листьев периллы и яиц: облегчает симптомы простуды и стимулирует пищеварение.
- 4. Каша из боярышника и красных фиников: способствует пищеварению и растворяет застой крови.
- 5. Консультация эксперта
Ингредиенты: 200 г белого риса, ~10 г свежего имбиря (примерно 1-2 больших ломтика), 20 г зеленого лука, 100 г рубленой нежирной свинины.
Инструкция: Измельчите мясо, замаринуйте его в приправе, рыбном соусе, растительном масле и перце и оставьте на 15 минут, чтобы оно впитало ароматы. Варите кашу до готовности, добавьте замаринованный фарш, хорошо перемешайте, пока мясо не приготовится равномерно и не начнет разваливаться на волокна; приправьте по вкусу; добавьте в миску измельченный имбирь, затем выложите кашу, посыпьте нарезанным зеленым луком и наслаждайтесь.
- Применение: Согревает желудок, останавливает рвоту, уменьшает вздутие живота и распирание в брюшной полости, облегчает симптомы легкой простуды.
Овсяная каша с имбирем и луком и нежирным мясом согревает желудок и предотвращает расстройства пищеварения в холодную погоду.
2. Каша из коикса, имбиря и красной фасоли: укрепляет селезенку и устраняет избыток влаги.
Ингредиенты: 100 г семян коикса (коикса), 100 г красной фасоли, белый рис (примерно горсть, в зависимости от размера порции), несколько ломтиков свежего имбиря.
Инструкция: Замочите семена коикса и красную фасоль вместе примерно на 1 час, пока они не набухнут, затем промойте их. Положите все ингредиенты в кастрюлю и варите на медленном огне до размягчения каши (примерно 1,5–2 часа в зависимости от кастрюли); добавьте измельченный имбирь и приправьте по вкусу.
- Применение: Способствует укреплению селезенки и устранению избытка влаги, улучшает пищеварение и предотвращает легкую диарею.
Овсяная каша из коикса, имбиря и красной фасоли улучшает пищеварение.
3. Каша из листьев периллы и яиц: облегчает симптомы простуды и стимулирует пищеварение.
Ингредиенты: 100 г белого риса, 2 яйца от кур свободного выгула, 20–100 г листьев периллы (обычно 50 г), приправы по вкусу.
Инструкция: Сварите обычную рисовую кашу, разбейте в нее яйцо и хорошо перемешайте, добавьте измельченные листья периллы; приправьте по вкусу и ешьте горячей.
- Применение: Согревает и облегчает внешние симптомы (избавляет от холода и ветра, используется для лечения заболеваний, вызванных внешним холодом и ветром), укрепляет селезенку и желудок; лечит вздутие живота и общую слабость.
Каша из листьев периллы с куриными яйцами помогает снять вздутие живота в холодную погоду.
4. Каша из боярышника и красных фиников: способствует пищеварению и растворяет застой крови.
Ингредиенты: 100 г белого риса, 10 г ягод боярышника, 5 красных фиников; леденцовый сахар или мед (по желанию): 1–2 чайные ложки, вода: 1–1,2 литра.
Инструкция: Вымойте ягоды боярышника, нарежьте их ломтиками, удалите косточки из красных фиников и варите их вместе с рисом до образования мягкой каши; добавьте леденцовый сахар или мед по вкусу.
- Применение: Поддерживает пищеварение, уменьшает вздутие живота, вызванное употреблением слишком большого количества белка и жиров.
Согласно традиционной китайской медицине, боярышник обладает кислым вкусом и согревающим действием, помогая переваривать пищу и устранять застой; красные финики питают селезенку, укрепляют желудок и регулируют ци и кровь. Эта каша подходит для употребления после жирной пищи или после вечеринок, способствуя более легкому пищеварению.
Ягоды боярышника в сочетании с красными финиками и белым рисом способствуют пищеварению.
5. Консультация эксперта
По словам доктора наук Нгуен Куанг Дуонга, расстройства пищеварения, вызванные холодом, часто встречаются у людей со слабой селезенкой и желудком или у тех, кто предрасположен к переохлаждению, особенно при употреблении холодной пищи, холодных напитков или нерегулярном питании. Использование лечебных каш помогает согреть тело и укрепить селезенку, облегчая усвоение питательных веществ и предотвращая проникновение возбудителей простуды. Однако пациентам с хроническими заболеваниями следует выбирать каши, подходящие для их состояния, и употреблять их в умеренных количествах, избегая слишком густых или острых блюд.
Традиционная китайская медицина утверждает: «Селезенка и желудок — это корень приобретенного здоровья, источник жизненной энергии и крови». Когда селезенка и желудок здоровы, у организма достаточно энергии, чтобы бороться с холодом и болезнями. Поэтому в холодную погоду «питание для профилактики болезней» — это не просто лозунг, а важный метод поддержания здоровья.
Смотрите другие популярные статьи:
Источник: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-chao-thuoc-giup-phong-roi-loan-tieu-hoa-do-lanh-169251105105213396.htm
Комментарий (0)