Фо Тхин Бо Хо — блюдо с прозрачным, лёгким бульоном. Фото: Тхань Хай
Суп с лапшой
Когда речь заходит о ханойской кухне , многие туристы первым делом упоминают фо. Это не просто знакомое блюдо, фо также считается символом изысканности вьетнамской кулинарной культуры в глазах международного сообщества.
Как местные, так и иностранные туристы часто остаются под впечатлением от ханойского фо благодаря его прозрачному, сладковатому бульону, приготовленному из говяжьих костей, варящихся в течение многих часов, мягкой, но при этом упругой лапше и свежей, ароматной говядине.
Бун ча
Бун ча — блюдо, глубоко укоренившееся в жизни жителей Ханоя. Раньше жареные свиные котлеты часто готовили на бамбуковых шпажках, но сегодня чаще используют гриль на древесных углях. Посетители могут выбрать между фрикадельками или нарезанными котлетами в зависимости от своих предпочтений. Изюминкой блюда является горячий, ароматный соус для макания, представляющий собой гармоничное сочетание соленых, сладких и слегка кислых вкусов.
Помимо таких известных мест, как Бун Ча Ханг Манх или Бун Ча Куэ Тре в переулке рынка Донг Суан, туристы могут легко найти это блюдо на многих улицах Ханоя по ценам от 35 000 до 50 000 донгов за порцию.
В порцию бун ча входит миска жареных свиных котлет с соусом, тарелка рисовой лапши и свежие овощи. Фото: Линь Бу
Бун дау мам том (рисовая лапша с тофу и креветочной пастой)
Когда речь заходит о типичной ханойской уличной еде, бун дау мам том (вермишель с жареным тофу и креветочной пастой) — это блюдо, которое нельзя не упомянуть. Это простое блюдо с хрустящим жареным тофу, мягкой белой вермишелью, ароматными травами и вкусной креветочной пастой обладает своим неповторимым очарованием.
Для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов туристам следует выбирать чистые и проверенные заведения общественного питания. Базовая порция бун дау (вермишель с тофу) в настоящее время стоит около 35 000–55 000 донгов.
Суп с лапшой и улитками
Суп с лапшой и улитками по-ханойски впечатляет своей привлекательной цветовой гаммой: ярко-красные тушеные помидоры, сочные улитки, золотисто-желтые банановые соцветия и тофу, а также прозрачный, но ароматный бульон.
Вкус блюда представляет собой гармоничное сочетание освежающей кислинки ферментированного уксуса, тонкой насыщенности вкуса улиток и неповторимого, безошибочно узнаваемого аромата. К блюду можно добавить тонко нарезанные цветы банана и свежие овощи, чтобы усилить вкус.
Клейкий рис
Ханойская кухня славится множеством блюд из клейкого риса, таких как хой сео (клейкий рис с измельченной курицей), хой дау ден (клейкий рис с черной фасолью), хой лак (клейкий рис с арахисом), хой нго (клейкий рис с кукурузой), хой ча (клейкий рис со свиной колбасой), хой га (клейкий рис с курицей) и бань кхук (рисовый пирог). Независимо от времени суток, зимы или лета, горячие блюда из клейкого риса всегда остаются популярным выбором для многих жителей столицы.
Помимо известных заведений, туристы могут легко найти продавцов клейкого риса на улицах Кау Гиай, Нгиа Тан или возле университетов в Ханое.
Крем
Такие места, как кафе-мороженое Trang Tien, кафе Thuy Ta и озеро West Lake, уже давно являются излюбленными местами как для местных жителей, так и для туристов, посещающих Ханой.
Цены на мороженое, от мягкого до рожков с различными вкусами, варьируются от 6000 до 45000 донгов. Для многих туристов прогулка вокруг озера Хо Гуом с наслаждением мороженым «Транг Тьен» или «Тхуй Та», или отдых у озера Западное, где дует легкий ветерок, — это восхитительное впечатление в Ханое.
Источник: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/6-mon-an-duoc-nhieu-du-khach-yeu-thich-khi-den-ha-noi-1701859.html
Комментарий (0)