По словам доктора наук Ле Чинь Туи Тиена, специалиста по питанию Вьетнамской ассоциации клинического питания, сбалансированное питание должно включать в себя достаточное количество четырех групп продуктов: крахмальную группу (в основном из злаков), белковую группу (мясо, рыба, яйца, молоко, бобы и т. д.), жировую группу (животный жир, растительное масло), витаминно-минеральную группу (овощи, клубнеплоды, фрукты и т. д.).
В частности, белки обеспечивают организм необходимыми компонентами для построения организма, обеспечения его роста и поддержания многих жизненных функций, а также повышения устойчивости организма к болезням. Необходимо сочетать в рационе продукты, богатые животным белком (мясо, рыба, яйца, молоко и т.д.) и растительным белком (фасоль, горох и т.д.).
Диетологи утверждают, что растительный белок, содержащийся в фасоли, приносит организму множество пользы и помогает поддерживать здоровье. Фасоль очень питательна, снабжает организм множеством необходимых ему питательных веществ и является отличным дополнением к растительным волокнам и белку. Фасоль очень полезна для здоровья и обладает хорошими антивозрастными свойствами.
1. Пищевая ценность фасоли
Фасоль пинто является одним из самых богатых питательными веществами продуктов среди бобовых и обладает сильными антивозрастными свойствами.
Фасоль — это семена бобовых, в том числе: черная фасоль, красная фасоль, зеленая фасоль, фасоль пинто... (за исключением чечевицы, люпина и арахиса).
Пищевая ценность каждого вида фасоли различна. Однако фасоль пинто — один из самых питательных продуктов среди всех бобовых. Подробнее о пищевой ценности фасоли пинто:
1 стакан (171 г) вареной фасоли пинто содержит:
- Белок: 15 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 45 г
- Клетчатка: 15 г
- Железо: 20% от суточной нормы (РСНП)
- Кальций: 8% от суточной нормы
- Магний: 21% от суточной нормы
- Фосфор: 25% от суточной нормы
- Калий: 21% от суточной нормы
- Фолиевая кислота: 74% от суточной нормы
2. Омолаживающие свойства фасоли
Фасоль — это универсальный и питательный продукт, замедляющий старение и обладающий широким спектром полезных свойств.
Источник энергии, богатый питательными веществами
Многие виды фасоли, такие как чёрная фасоль, нут, фасоль пинто и красная фасоль, содержат необходимые питательные вещества, способствующие здоровому старению. Фасоль — отличный источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов, которые помогают поддерживать общее здоровье.
Здоровье кожи
Одним из самых очевидных признаков старения является состояние кожи. Фасоль богата антиоксидантами, включая витамины C и E, которые помогают защитить кожу от окислительного стресса, вызываемого свободными радикалами. Фасоль также содержит биотин, витамин группы B, необходимый для поддержания здоровья кожи. Эти питательные вещества способствуют сохранению молодости кожи и уменьшению выраженности мелких морщин.
Здоровье костей
Фасоль полезна во многих отношениях и считается продуктом, замедляющим старение.
С возрастом крепкие кости становятся ещё важнее. Фасоль — отличный источник минералов, таких как кальций, магний и фосфор, которые важны для здоровья костей. Эти минералы помогают предотвратить потерю костной массы и снизить риск переломов и остеопороза, которые часто встречаются у пожилых людей.
Сердечно-сосудистое здоровье
Здоровье сердца играет важную роль в старении. Фасоль известна своей способностью снижать уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки. Это, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые становятся всё более распространёнными с возрастом. Кроме того, содержащийся в фасоли калий поддерживает здоровый уровень артериального давления.
Здоровье пищеварительной системы
Фасоль — исключительный источник клетчатки, необходимой для поддержания здоровья пищеварительной системы. Проблемы с пищеварением, такие как запоры, могут стать более распространёнными с возрастом. Продукты, богатые клетчаткой, такие как фасоль, могут помочь облегчить эти проблемы и способствовать регулярному питанию.
Контроль веса
Поддержание здорового веса с возрастом часто становится сложной задачей, но фасоль способствует его регулированию благодаря сочетанию клетчатки и белка, которое способствует ощущению сытости и снижению общего потребления калорий. Это способствует поддержанию веса в норме и помогает ограничить его возрастное увеличение.
Когнитивные способности
Снижение когнитивных способностей становится серьёзной проблемой для людей пожилого возраста. Фасоль же богата фолиевой кислотой — витамином группы B, известным своей ролью в здоровье мозга.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-tu-dau-giup-co-the-khoe-manh-cham-lao-hoa-17224062819393777.htm
Комментарий (0)