7 простых в приготовлении и полезных летних блюд из каши, которые помогут охладиться

«Лето питает ян, зима питает инь, поймите непостоянство, живите мирно и счастливо».

Лето — это сезон высвобождения энергии ян, подобно летним растениям, которые растут и развиваются чрезвычайно интенсивно.

То же самое касается человеческой энергии ян, которая высвобождается летом во время труда, работы и физических упражнений, помогая потеть и выводить токсины из организма.

Однако в наши дни мы часто сидим в кондиционере, пьем слишком много ледяной воды и очень холодные газированные напитки. Это не только препятствует естественному высвобождению энергии ян, но и негативно влияет на энергию ян, а также на энергию селезенки и желудка.

С древних времён наши предки умели готовить вкусные блюда, которые скрасят лето, и это поистине чудесно. Одно из таких блюд — каша.

По сей день мы часто употребляем кашу как питательное блюдо, помогающее улучшить здоровье, повысить сопротивляемость человека болезням и эффективно предотвратить летние заболевания.

Каша — это не только легкоперевариваемое и усваиваемое блюдо, но и отличный источник воды и электролитов для организма в жаркие летние дни, которые могут легко привести к потере жидкости. Вот несколько видов каши, которые легко приготовить и которые обладают высокой питательной ценностью.

Зимняя дынная каша охлаждает организм и восполняет запасы жидкости в организме.

1. Зимняя дынная каша, чтобы охладиться летом.

Формула 1:

- Ингредиенты: 80 - 100 г тыквы, 100 г риса.

- Способ приготовления: Очистите и вымойте тыкву, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с рисом, добавьте необходимое количество воды и сварите до состояния каши. Приправьте по вкусу.

- Применение : Охлаждающее, утоляющее жажду, вырабатывающее жидкость в организме и мочегонное средство.

Формула 2 :

- Ингредиенты: 150 г риса, 80 г свежих креветок, 100 г кабачков, по ½ чайной ложки лука и чеснока, зеленый лук, достаточное количество кориандра.

- Как это сделать:

Шаг 1: Вымойте свежие креветки, очистите их, отделите панцирь, удалите черную прожилку, затем нарежьте мясо.

Шаг 2: Очистите тыкву от кожуры и семян, вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Вымойте и измельчите зелёный лук и кинзу.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю растительное масло, нагрейте, обжарьте измельченный лук и чеснок, добавьте панцири креветок и доведите до кипения, чтобы получился бульон.

Шаг 4: Вскипятите воду, снимите пену и очистите панцири креветок. Добавьте рис, включите слабый огонь и варите кашу. Когда каша закипит, добавьте цуккини и варите до мягкости, затем добавьте мясо креветок и варите кашу до повторного закипания.

Шаг 5: Добавьте немного рыбного соуса, приправьте по вкусу, добавьте нарезанный зелёный лук. Разлейте кашу по тарелкам и наслаждайтесь.

- Применение: Зелёный кабачок охлаждает, помогает охладиться и снизить вредное воздействие жары. Креветки богаты белком, кальцием и многими минералами. В сочетании они помогают охладиться, восполняют запасы жидкости в организме и обеспечивают полноценное питание.

Каша из моллюсков снимает жар и утоляет жажду.

2. Каша из листьев лотоса

- Ингредиенты: свежие листья лотоса (1 лист весит около 200 г), 100 г коричневого риса.

Способ приготовления: промойте рис, залейте водой и сварите кашу. Когда каша будет почти готова, накройте её чистыми листьями лотоса, варите на медленном огне около 15 минут, затем удалите листья лотоса. Каша станет светло-зелёной, варите ещё немного. Приправьте по вкусу и наслаждайтесь.

- Применение: Охлаждение, выработка новой жидкости, утоление жажды.

3. Каша из козлятины и зимней дыни

- Ингредиенты: рис, козлятина по 50 г; кабачки 150 г, китайский ямс 100 г; специи по вкусу.

- Способ приготовления: измельчите козлятину, очистите тыкву, нарежьте батат небольшими кусочками. Добавьте воды, чтобы получилась каша с рисом, доведите до кипения, добавьте фарш из козлятины, тыкву, батат и готовьте вместе. Дождитесь, пока батат и тыква сварятся, приправьте специями.

- Применение: Очищение от жара, выработка новой жидкости, укрепление селезенки и желудка.

4. Каша из моллюсков

- Ингредиенты: 100 г мяса моллюска, 50 г риса, по ½ чайной ложки лука и чеснока, умеренное количество специй.

Способ приготовления: вымойте мясо моллюсков и мелко нарежьте его. Обжарьте лук и чеснок, сначала добавьте мясо моллюсков. Положите рис в кастрюлю с необходимым количеством воды. Когда каша закипит, добавьте обжаренное мясо моллюсков и варите до полной готовности, приправьте по вкусу и наслаждайтесь.

- Применение: Охлаждающий, утоляющий жажду.

Каша из моллюсков и джута выводит токсины и охлаждает организм.

5. Суп из моллюсков и малабарского шпината

- Ингредиенты: Живые моллюски: 300 г, Малабарский шпинат: 50 г, 50 г риса, специи, растительное масло.

- Как это сделать:

Шаг 1: Замочите моллюсков в воде примерно на 2 часа, чтобы удалить всю грязь.

Шаг 2: Тщательно промойте моллюсков, положите их в кастрюлю с водой и варите, пока они не откроются.

Шаг 3: Слейте бульон из моллюсков в миску и отставьте в сторону. Удалите внутренности моллюсков.

Шаг 4: Добавьте рис в бульон с моллюсками и сварите до состояния каши.

Шаг 5: Добавьте малабарский шпинат и кишки моллюсков, варите около 5 минут, немного посолите и хорошо перемешайте. Выложите в миску и наслаждайтесь.

Применение: Моллюски — очень питательный продукт, богатый цинком, фосфором, калием, белком, витамином А и железом. Малабарский шпинат обладает охлаждающим эффектом, выводит токсины, охлаждает и стимулирует работу кишечника. Эта каша питательна, легко усваивается и очень эффективна в качестве охлаждающего средства.

Каша из красной фасоли с семенами коикса снимает жар и способствует циркуляции жидкости.

6. Каша из красной фасоли и семян коикса

- Ингредиенты: 15 г красной фасоли, 30 г семян коикса, 50 г нежирной свинины, 50 г риса.

- Способ приготовления: Вымойте мясо, нарежьте его небольшими кусочками и пропустите через мясорубку. Промойте рис, положите его в кастрюлю с кипящей водой, добавьте красную фасоль, семена коикса, фарш, варите на медленном огне до готовности каши, приправьте по вкусу и наслаждайтесь.

- Применение: Коикс укрепляет селезёнку и выводит излишнюю влажность. В сочетании с красной фасолью и рисом он снимает жар и стимулирует мочеиспускание.

Каша из утки и зеленой фасоли является эффективным средством детоксикации.

7. Каша из утки и зеленой фасоли

- Ингредиенты: 1 утка 1,5 кг; рис: 200 г; зеленая фасоль: 200 г; свежий имбирь: 3 клубня; лук-шалот: 2 клубня; зеленый лук, кинза: 100 г, белое вино: 2 чайные ложки; специи: специи, сахар, рыбный соус.

- Как это сделать:

Шаг 1: Измельчите корень имбиря, тщательно смешайте с белым вином и натрите этой смесью утку, чтобы удалить запах.

Шаг 2: Вымойте зелень, нарежьте кинзу и зеленый лук.

Шаг 3: Вскипятите 3 литра воды, затем добавьте 1/2 чайной ложки соли и измельченный имбирь, положите утку и варите до готовности.

Шаг 4: Достаньте утку и дайте ей остыть, затем отфильтруйте мясо, нарежьте его мелкими кусочками или пропустите через мясорубку.

Шаг 5: Добавьте рис и утку в кастрюлю с утиным бульоном, варите около 30 минут, затем добавьте стручковую фасоль и варите на медленном огне около 1 часа.

Шаг 6: Добавьте специи, зеленый лук и кинзу, тщательно перемешайте, затем снимите с огня и наслаждайтесь.

- Применение: Утиное мясо употребляется в холодном виде, оказывает питательное действие на Инь и желудок, в сочетании с зелеными бобами, типом семян, которые эффективно выводят жар и токсины.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-an-chao-giai-nhiet-mua-he-de-lam-tot-cho-suc-khoe-172240625070813091.htm