8 детей унаследовали 40-летнее состояние матери

Не все знают, что благодаря этому магазину лапши миссис Мэн (первая владелица, ныне покойная) в одиночку вырастила восьмерых детей до взрослого возраста. Теперь дети продолжают карьеру, наследуют и развивают ресторан с любовью своей матери.

Учитель математики увольняется с работы и наследует «состояние» матери

Прогуливаясь по узкому переулку 115 по улице Ле Ван Си (район Фу Нхуан), окруженному прохладной тенью деревьев, я нашел магазин лапши, принадлежащий семье господина Фан Зуй Тана (43 года), расположенный в тихом местечке вдоль железнодорожных путей.

Недавно открывшийся ресторан полон посетителей.

[КЛИП]: 30-летняя мамина лавка по продаже лапши в Хошимине унаследована восемью сестрами.

Около десяти человек в ресторане были заняты подготовкой.

В 10 часов ресторан открывается для приема гостей. Около десяти сотрудников внутри все еще были заняты подготовкой, каждый из них занимался своей работой. Ресторан, который также является домом семьи г-на Тана, открылся совсем недавно, когда внутри уже были заняты десятки столиков: владелец и персонал «так усердно работали», чтобы приготовить еду для клиентов.

Когда умер мой отец, моей матери пришлось выбирать профессию, чтобы содержать меня и моих братьев и сестер, и она решила продать это дело. Благодаря этому ресторану мы сейчас здесь, и моя мама может жить с нами, не выходя замуж повторно!

Г-н Фан Дуй Тан, владелец

По секрету г-н Тан рассказал мне, что ресторан открыла его мать, г-жа Мэн, в 1989 году, чтобы заработать денег на воспитание 8 детей, когда его отец только что умер. До этого она продавала это блюдо около 3-4 лет, когда жила в Донгнае .

Ресторан славится своим свежим молодым шпинатом.

Магазин открывается в 10 утра для подготовки необходимых ингредиентов.

Сначала она продавала свои товары в районе Фу Нхуан, а несколько лет спустя стала торговать в основном около рынка Тран Хыу Транг. В 1998 году г-жа Мэн вернулась домой, чтобы продать магазин, и он «обосновался» здесь и по сей день.

«Когда умер мой отец, моей матери пришлось выбирать работу, чтобы содержать моих братьев и сестер, и она решила продавать это блюдо. Благодаря этому ресторану мы те, кто мы есть сегодня, а моя мать просто осталась со своими братьями и сестрами и не вышла замуж снова», — эмоционально вспоминал он свою покойную мать.

Г-н Кием (50 лет, второй сын) и его младший брат владеют рестораном и наследуют ресторан своей матери.

По этой же причине в 2009 году, когда его мать передала ему лапшичную по наследству, он решил назвать эту лапшичную «Моя мама» в память о рождении и воспитании его матери, а также в память о своих детях и внуках, что их родители, дяди, тети... выросли и повзрослели благодаря ее ресторану.

Говоря о названии «магазин лапшичного супа с наибольшим количеством названий в Хошимине», владелец мягко улыбнулся, объяснив, что причина, по которой клиенты называют магазин «супом с лапшой у железнодорожной дороги», заключается в том, что перед магазином проходит железнодорожная колея, и если выбрать подходящий момент, клиенты могут каждый день наблюдать за проходящим поездом.

Привлекательная миска супа с лапшой.

Блюдо, сочетающее в себе множество ингредиентов.

Что касается «bun canh tren seo», то это потому, что раньше ресторан располагался наверху, и посетителям, желающим поесть, приходилось подниматься по лестнице. Однако в последние годы многие из постоянных клиентов ресторана, работающие здесь уже десятилетиями, постарели, и подниматься и спускаться стало довольно неудобно, поэтому его семья переехала на первый этаж.

«В то время моя мать хотела передать мне этот магазин лапши, потому что я был младшим ребенком в семье. В то время я работал учителем математики в средней школе в Фу Нхуане, поэтому я очень колебался. В конце концов, я не мог позволить людям забыть ресторан, который моя мать создавала всю свою жизнь, поэтому я унаследовал его и развивал до сегодняшнего дня», — говоря об этом решении, владелец никогда не жалел о нем.

Мама вечно живет в сердцах своих детей.

Г-н Тан сообщил, что в настоящее время из восьми детей все восемь живут за счет профессии своей матери. Этим рестораном управляют он, мистер Кием (50 лет, второй сын) и его вторая сестра. Однако эта сестра не так давно скончалась.

Г-жа Тхань и ее муж развивали ресторан ее матери с 2005 года, с тех пор как она стала невесткой.

Остальные братья и сестры г-на Тана также живут в небольших магазинах по продаже лапши, в основном продавая ее соседям и знакомым в разных районах Хошимина. Вот почему, несмотря на то, что его мать скончалась 5 лет назад, он все еще чувствует ее присутствие, сопровождающую и помогающую его детям обрести стабильную жизнь.

Стоимость порции супа с лапшой в этом ресторане составляет от 27 000 до 40 000 донгов в зависимости от потребностей клиента. Так как ресторан готовит в северном стиле, бульон получается довольно прозрачным, но при этом очень вкусным.

Многие клиенты заказывают отдельную миску водяного шпината, чтобы насладиться им.

В то время моя мама хотела передать мне эту лавку по продаже лапши, так как я был младшим ребенком в семье. В то время я работал штатным учителем математики в средней школе в Фу Нхуане, поэтому я очень колебался. Наконец, я не могу позволить людям забыть ресторан, который моя мать строила всю свою жизнь, унаследовала и развивала до сегодняшнего дня!

Г-н Фан Дуй Тан, владелец

Г-жа Ву Фыонг Тхань (42 года, жена г-на Тана) сказала, что с тех пор, как она стала здесь невесткой в ​​2005 году, она до сих пор помогала семье своего мужа продать этот ресторан. Больше всего в супе с лапшой, который готовят в семье ее мужа, она гордится гармоничным сочетанием и свежестью каждого ингредиента. «Клиентам больше всего нравится водяной шпинат. Многие, кто ест суп с лапшой, заказывают также тарелку водяного шпината, чтобы сделать свою еду более сытной», — добавила она.

Владелец гордится тем, что, помимо рецепта, переданного ему его матерью, именно свежие ингредиенты делают суп с лапшой в его ресторане особенным.

Будучи «фанатом» рау нута, я заказал тарелку вермишелевого супа и дополнительную тарелку рау нута. Я бывал здесь много раз, и больше всего мне понравились бульон и крабовые котлеты. Конечно, неотъемлемой частью блюда является молодой и свежий шпинат, который я не понимаю, откуда ресторан его импортирует, чтобы иметь такие свежие и вкусные овощи.

Г-жа Тхань (57 лет, жительница района Фу Нхуан), которая уже несколько десятилетий является клиенткой этого ресторана, сказала, что ей нравится вкус супа с лапшой, он как будто «волшебный». Почти каждую неделю она приезжает поесть на 2-3 дня, иногда и чаще, так как ее дом находится недалеко отсюда.

Клиентам нравится суп с лапшой мистера Тана.

Вся семья собирается каждый день, чтобы заняться продажей.

«Я обедаю здесь с тех пор, как владелец начал продавать. Я обедал во многих местах, но это место мне нравится больше всего. Я люблю есть рау нхут, овощи здесь молодые и вкусные, а обслуживание также быстрое», — прокомментировал клиент.

Г-н Тан и члены его семьи заявили, что ресторан теперь стал страстью не только его матери, но и его самого, и всех остальных. Я постараюсь сохранить и развить ресторан и дальше, продавать его, пока у меня не останется сил, и надеяться, что в будущем появится третье поколение, которое унаследует ресторан, неся любовь моей матери...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/canh-bun-nhieu-ten-goi-nhat-tphcm-8-nguoi-con-ke-thua-gia-tai-40-nam-cua-me-18523061513502094.htm