Как питаться вегетарианской пищей, чтобы контролировать диабет?

Частично вегетарианская или веганская диета может помочь снизить риск диабета, ожирения и болезней сердца. Для людей с диабетом вегетарианская диета также предлагает много других преимуществ для здоровья.

По данным медицинского сайта Healthline (США), исследования, опубликованные в Американском журнале клинического питания, показывают, что вегетарианцы часто менее полны, более здоровы и реже болеют.

Вегетарианство может уменьшить влияние осложнений диабета на здоровье

ШАТТЕРСТОК

Кроме того, вегетарианцы также имеют более низкий риск рака прямой и толстой кишки и простаты. Это преимущество обусловлено отсутствием красного мяса и обработанного мяса, которые увеличивают риск рака. Кроме того, высокое содержание антиоксидантов в овощах и фруктах также способствует профилактике рака.

Вегетарианские диеты, особенно веганские, богаты клетчаткой, которая помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Клетчатка не только способствует здоровью пищеварительной системы, но и замедляет всасывание сахара в кровь. Кроме того, клетчатка усиливает чувство сытости и подавляет голод, что способствует снижению веса.

Чтобы получить пользу от клетчатки, взрослым следует съедать от 21 до 25 граммов клетчатки каждый день. Цельные зерна, овощи, фрукты, бобы и орехи — хороший выбор.

Многочисленные клинические исследования показали пользу веганской диеты для людей с диабетом. Эта диета помогает контролировать уровень сахара в крови, повышать чувствительность к инсулину и предотвращать осложнения. Веганы также снижают потребность в лекарствах и предотвращают повреждение нервов, вызванное высоким уровнем сахара в крови.

Распространенные осложнения диабета включают почечную недостаточность, атеросклероз, инсульт, потерю слуха, слабоумие и повреждение нервов глаз или конечностей. Вегетарианская диета не может предотвратить эти осложнения, но она может уменьшить их влияние на здоровье.

Однако проблема вегетарианской диеты в том, что она может привести к дефициту питательных веществ. Например, не все, но некоторые вегетарианцы со стажем могут испытывать дефицит витамина B12, витамина D, кальция и омега-3. Люди могут восполнять эти питательные вещества с помощью яиц, молока или добавок.

Источник: https://thanhnien.vn/an-chay-the-nao-de-kiem-soat-tieu-duong-1851509278.htm