У людей, соблюдающих низкоуглеводную диету, может снизиться уровень сахара в крови натощак, средний трехмесячный уровень сахара в крови и потребность в инсулине.
Углеводы (углеводы) включают крахмал, сахар и клетчатку, которые напрямую влияют на уровень сахара в крови. Организм расщепляет их на глюкозу (сахар) и поступает в кровоток. Диета с низким содержанием углеводов фокусируется на снижении потребления углеводов, отдавая приоритет продуктам, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови, поддерживая контроль уровня сахара в крови.
Эта диета требует общего потребления углеводов в размере 120-225 граммов в день, при этом большая часть калорий поступает из жиров и белков. При диете с очень низким содержанием углеводов потребление составляет 20-50 граммов в день. Основная цель низкоуглеводной диеты — запустить метаболический процесс, называемый кетозом, при котором организм переключается со сжигания углеводов на сжигание жира для получения энергии. Низкоуглеводные диеты не считают калории, но полагаются на более высокое соотношение белков и жиров, что способствует насыщению.
В 2018 году Сиднейский университет (Австралия) оценил влияние низкоуглеводной диеты на контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом 1 типа на основе 9 исследований. Они пришли к выводу, что соблюдение низкоуглеводной диеты снижает уровень HbA1C (средний уровень сахара в крови за три месяца). Это показывает, что люди, которые едят низкоуглеводную пищу, лучше контролируют уровень сахара в крови. Стабильный уровень сахара в крови снижает риск осложнений, связанных с диабетом.
У людей с диабетом 1 типа, которые придерживаются этой диеты, также снижается потребность в инсулине. Снижение дозы инсулина может предотвратить низкий уровень сахара в крови, увеличение веса и проблемы с обменом веществ.
Согласно исследованию 2015 года, проведенному Медицинской школой Университета Темпл (США), у 10 пациентов с ожирением и диабетом 2 типа, которые придерживались этой диеты в течение двух недель, значительно улучшился уровень сахара в крови натощак. Уровень инсулина в их крови снизился, что сделало их более чувствительными к инсулину. Их средний показатель A1C снизился с 7,3% до 6,8% всего за 14 дней.
В 2005 году ученые из Университета Дьюка (США) также изучали влияние низкоуглеводного питания на диабет 2 типа. 28 человек с этим заболеванием придерживались диеты с потреблением менее 20 граммов углеводов в день в течение 16 недель. В результате уровень сахара в крови натощак снизился на 17%, а индекс A1C снизился с 7,5% до 6,3%.
Низкоуглеводное питание практически исключает крахмал, отдавая приоритет овощам и белку. Фото: Freepik
По данным Американской диабетической ассоциации, подходящее количество углеводов для людей с диабетом зависит от таких факторов, как возраст, уровень активности, тип и тяжесть диабета, пол, принимаемые лекарства и общее состояние здоровья. Людям следует проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить суточную норму потребления углеводов, которая подходит именно им.
Применяя низкоуглеводную диету, пациенты должны отдавать предпочтение некрахмалистым овощам, таким как лук-порей, брокколи, салат, помидоры... Эти овощи богаты клетчаткой и содержат минимальное количество углеводов, с небольшим влиянием на уровень сахара в крови. Выбирайте чистые углеводы из фруктов и цельного зерна, например, яблоки, клубника, черника, дыня, коричневый рис, овес, фасоль, сладкий картофель, цельнозерновой хлеб.
Ограничьте потребление рафинированных, обработанных углеводов и добавленного сахара, такого как газированные напитки, белый хлеб, белый рис, сладости, фруктовые соки, жареная пища и обработанное мясо.
Эта диета может привести к низкому уровню сахара в крови у людей с диабетом. Если вы принимаете гипогликемические препараты, ваш уровень сахара в крови может быстро упасть. Гипогликемия вызывает головокружение, спутанность сознания, потливость и потерю сознания в тяжелых случаях.
Низкоуглеводная диета, если она не сбалансирована, может легко привести к дефициту питательных веществ. Углеводы являются основным источником энергии для организма. Слишком большое сокращение потребления углеводов также может привести к тому, что организм не будет усваивать достаточное количество необходимых питательных веществ. Питание должно включать овощи, богатые клетчаткой, витаминами, минералами, полезными жирами и постным белком. Лучше всего проконсультироваться с врачом перед применением, чтобы не навредить здоровью.
Mai Cat (по данным Very Well Health )
Читатели задают вопросы об эндокринных заболеваниях - диабете, на которые врачи могут ответить |
Ссылка на источник
Комментарий (0)