Каковы преимущества употребления слив для здоровья?

SKĐS - Лето – это сезон многих фруктов с особенно восхитительным вкусом, в том числе слив – фрукта, который не только вкусен, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств.

1. Почему сливы полезны для здоровья?

Сливы издавна считаются целебным продуктом, обладающим множеством полезных свойств. В традиционной китайской медицине ценными лечебными ингредиентами считаются не только плоды, но и семена и корни сливового дерева, а мякоть сливы называется «Lý tử nhục». Древние тексты свидетельствуют о том, что эта мякоть имеет кисло-сладкий вкус, нейтральную природу и воздействует на меридианы печени и селезенки.

Мякоть сливы обладает очищающим действием на печень и желудок, способствует выработке жидкости для утоления жажды, стимулирует мочегонное действие, уменьшает отеки и устраняет застой в печени. Сливы можно использовать для лечения дефицита инь с внутренним жаром, для паровых ванн при лихорадке, отеках и асците, при жажде, сухости и боли в горле, для улучшения состояния кожи, а также для лечения веснушек и пигментных пятен...

Интересно, что, хотя в большинстве текстов сливы описываются как обладающие нейтральной природой — ни горячими, ни холодными, и даже способные утолить жажду, — многие люди находят в них согревающий эффект. Это происходит потому, что употребление слишком большого количества слив может вызвать застой влаги, приводящий к накоплению тепла, которое поднимается вверх и вызывает такие симптомы, как язвы во рту и фурункулы. Поэтому древние врачи классифицировали сливы как продукт, который не следует употреблять в чрезмерных количествах.

Сливы считаются нейтральными по своей природе и обладают утоляющим жажду и улучшающими состояние кожи действием, но употреблять их в чрезмерных количествах не следует.

Согласно современным западным исследованиям, мякоть свежих слив содержит богатый набор питательных веществ, включая вторичные метаболиты, витамины и минералы. К ним относятся многие компоненты, которые способствуют их биологической ценности, такие как фенольные кислоты, флавоноиды, антоцианы, органические кислоты, сорбитол, растворимая клетчатка, витамины A, K, C, E, витамины группы B, а также минералы, такие как калий, фосфор, кальций, магний, железо, цинк и медь.

Благодаря этим компонентам, сливы, как доказано, обладают множеством полезных для здоровья свойств:

• Способствует улучшению пищеварения и лечению хронических запоров.
• Предотвращает остеопороз и повышает плотность костной ткани.
• Защищает сердечно-сосудистую систему и контролирует кровяное давление.
• Обладает выраженными антиоксидантными свойствами.
• Защищает клетки печени.
• Помогает контролировать уровень сахара в крови.
• Обладает противовоспалительным и иммуностимулирующим действием.

2. Несколько полезных способов приготовления слив.

Сливы — это не просто фрукт, который можно есть в свежем виде; существует множество способов их приготовления, которые не только улучшают их вкус, но и повышают их полезные свойства.

2.1 Сливовый сок

Ингредиенты: 300 г свежих слив, 3-5 свежих листьев мяты.

• 

Изготовление:

• Вымойте сливы и удалите косточки.
• Поместите сливовую мякоть, воду и листья мяты в блендер и измельчите до однородной массы.
• Процедите через сито, если предпочитаете более гладкий напиток, или пейте его с мякотью, чтобы воспользоваться преимуществами клетчатки.
• Добавьте немного льда для освежающего напитка и наслаждайтесь им после еды.
• Людям с холодным характером мяту можно заменить 2-3 ломтиками свежего имбиря.

2.2 Сливы в соусе из леденцового сахара

Ингредиенты: 500 г спелых свежих слив, 80-100 г леденцового сахара, фильтрованная вода.

Изготовление:

• Вымойте сливы, дайте им высохнуть, затем сделайте продольные надрезы или разрежьте их пополам, чтобы удалить косточки.
• Положите сливы и леденцовый сахар в кастрюлю, добавьте немного воды, чтобы леденцовый сахар быстрее растворился.
• Варите на медленном огне, пока леденцовый сахар полностью не растворится и не впитается в мякоть слив, сливы не размякнут, а жидкость не приобретет темно-красный цвет и слегка не загустеет, затем выключите огонь.
• Дайте остыть, затем переложите в стеклянную банку для дальнейшего использования.
• Съешьте и мякоть, и сок. 2.3 Сливовая каша

Ингредиенты: 4-6 свежих спелых слив, 50-100 г белого риса.

Изготовление:

• Вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на мелкие кусочки.
• Тщательно промойте рис, добавьте воды и сварите из него обычную рисовую кашу.
• Когда каша сварится до мягкой консистенции, добавьте нарезанные сливы и варите на медленном огне.
• Варите на медленном огне, пока сливы не станут мягкими и не смешаются с кашей, придав ей светло-розовый цвет. Для улучшения вкуса можно добавить немного леденцового сахара.
• Разделите кашу на 1-2 порции в день, пока она еще теплая.

3. Несколько моментов, которые следует учитывать при употреблении слив.

Несмотря на множество полезных свойств слив, при их употреблении следует помнить о некоторых моментах:

• Не ешьте слишком много слив за раз; ограничьтесь 5-10 сливами за один раз и избегайте употребления их непрерывно в течение нескольких дней.
• Людям с проблемами желудка следует избегать употребления слив натощак.
• После употребления слив следует тщательно прополоскать рот водой, чтобы защитить зубную эмаль, особенно если у вас есть проблемы с зубами.
• Следует с осторожностью применять препарат лицам с почечными камнями в анамнезе (оксалатными камнями), тем, у кого часто бывает жидкий стул, тем, кто склонен к акне или повышенному внутреннему жару, а также беременным женщинам.
• Не следует жевать или измельчать косточки слив, а также не следует употреблять их в сыром виде, так как это может привести к отравлению.

Источник: https://suckhoedoisong.vn/an-man-co-tac-dung-gi-voi-suc-khoe-169260601085323526.htm