Многие семьи используют куркуму в качестве ежедневной приправы к блюдам, но не все знают о следующих замечательных способах применения куркумы для здоровья, особенно для мозга.
Куркума снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизирует сердечный ритм, предотвращает образование тромбов и снижает уровень сахара и вредных жиров в крови. Кроме того, этот популярный корень обладает противовоспалительными свойствами, облегчает боль, вызванную артритом, является антиоксидантом, защищает слизистую оболочку желудка и даже снижает риск рака. Некоторые исследования также показали, что куркума эффективна в уменьшении симптомов депрессии и тревожности.
Куркума имеет множество полезных свойств: ее часто используют в качестве специи или добавляют в повседневные блюда.
Поддержка памяти, профилактика рака
Врач-специалист 1 Труонг Ле Луй На, заместитель заведующего отделением питания Больницы тропических болезней (HCMC), сказал, что куркума содержит куркумин, который помогает улучшить память и полезен для когнитивных функций у пожилых людей.
Даже во взрослом возрасте нейроны мозга способны формировать новые связи в определённых областях, размножаясь и увеличивая своё число. Одним из основных факторов этого процесса является нейротрофический фактор головного мозга (BDNF), который играет роль в процессах памяти и обучения и обнаруживается в областях мозга, отвечающих за питание и массу тела.
Многие распространённые заболевания головного мозга связаны со снижением уровня белка BDNF, включая депрессию и болезнь Альцгеймера. Исследования показали, что куркумин, содержащийся в куркуме, может повышать уровень BDNF, эффективно замедляя или даже обращая вспять прогрессирование многих заболеваний головного мозга, а также возрастное снижение его функций, согласно данным медицинского сайта Healthline (США).
Кроме того, добавки с куркумином, по-видимому, влияют на многие виды рака. Более того, куркумин изучался как растение, полезное для лечения рака. Исследования показали, что он может способствовать гибели раковых клеток, замедлять ангиогенез (рост новых кровеносных сосудов в опухолях) и уменьшать метастазирование.
Существуют также данные о том, что куркумин может предотвращать развитие рака, особенно рака пищеварительной системы, например, колоректального рака. В частности, информация Healthline свидетельствует о том, что куркуму полезнее сочетать с чёрным перцем, поскольку перец содержит пиперин — натуральное вещество, которое способствует лучшему усвоению куркумина, содержащегося в куркуме.
Доктор Луй На советует: если куркума не лечится каким-либо конкретным заболеванием, ее следует использовать как обычную специю, но не следует употреблять ее слишком часто, поскольку это может нанести вред здоровью.
Людям, страдающим анемией или принимающим лекарства, следует соблюдать осторожность при употреблении куркумы.
Доктор Луй На рекомендует людям с анемией ограничить потребление куркумы, поскольку содержащийся в ней куркумин может связываться с железом, препятствуя его усвоению и усугубляя анемию. Куркума также может взаимодействовать с другими лекарственными препаратами, такими как антибиотики и противовоспалительные препараты. Будьте осторожны и проконсультируйтесь с врачом при одновременном использовании куркумы с вышеперечисленными препаратами.
«При отсутствии особых заболеваний куркуму следует употреблять в том же количестве, что и обычную специю. В настоящее время нет официального консенсуса относительно эффективной дозировки куркумы или куркумина. Рекомендуемое количество свежей куркумы, которое можно употреблять ежедневно, варьируется от 10 до 60 граммов, а количество куркуминового крахмала — от 1 до 10 граммов, что эквивалентно половине ложки или чайной ложке. Кроме того, при использовании куркумы для лечения костей и суставов или заболеваний желудка пациенты могут проконсультироваться с врачом для обеспечения безопасности», — подчеркнул доктор Луй На.
Употребление куркумы в больших количествах в течение длительного времени может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота, метеоризм, расстройство желудка, запор, кишечная непроходимость, повышение уровня печеночных ферментов... Поэтому необходимо употреблять куркуму в умеренных количествах, чтобы не нанести вред здоровью пользователя.
Источник: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
Комментарий (0)