Пищеварение начинается во рту, поэтому пищу необходимо тщательно пережевывать перед проглатыванием. Тщательное пережевывание пищи снизит нагрузку на желудок и весь пищеварительный тракт впоследствии.
Из-за привычек в еде и нехватки времени многие люди едят быстро, торопливо жуют и глотают, что негативно сказывается на их здоровье. Иллюстративное фото.
Вредное воздействие быстрого приема пищи и поспешного пережевывания на здоровье
Если вы едите слишком быстро и не пережевываете тщательно, большие куски пищи могут вызвать удушье. Естественные бактерии в кишечнике могут ферментировать непереваренную пищу, размножаясь и вызывая симптомы вздутия живота, несварения или запора.
Кроме того, слишком быстрое употребление пищи и недостаточное ее пережевывание могут также стать причиной многих долгосрочных проблем со здоровьем, нарушить обмен веществ, что приведет к ожирению, высокому уровню сахара в крови и может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета...
Быстрое питание и меньшее пережевывание заставляют нас потреблять больше пищи и калорий, что приводит к избыточному весу и ожирению. Быстрое питание может нарушить гормоны в кишечнике, которые помогают регулировать аппетит и сообщают вам, когда вы сыты. Быстрое питание также снижает термогенный эффект пищи — увеличение метаболизма, которое происходит после еды.
Многие исследования показывают, что люди, которые едят быстро, подвержены более высокому риску избыточного веса и ожирения. Вам нужно понимать, что мозгу нужно определенное время, чтобы понять, что вы сыты. Если вы едите слишком быстро, мозг не успеет понять, что вы сыты, и заставит вас съесть больше, чем на самом деле нужно вашему организму, поэтому ваше тело наберет вес за короткое время.
Пища, поступающая в ротовую полость, будет измельчаться ртом перед тем, как попасть в желудок. Когда вы тщательно пережевываете пищу, она измельчается и легко попадает вниз, помогая цепочке пищеварения работать более плавно и мягко. Желудок снизит давление во время приема пищи.
Если вы не концентрируетесь во время еды, едите слишком быстро, пища не будет переработана должным образом. В это время большое количество пищи попадает в желудок еще в сыром состоянии. Желудок должен усилить сокращения и увеличить секрецию кислоты, чтобы переварить эту пищу снова.
Пища и кислота задерживаются дольше, что может привести к разъеданию слизистой оболочки желудка самой желудочной кислотой. Если продолжать быстро есть, трудно избежать язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Кроме того, недостаточно тщательное пережевывание и быстрое глотание приводят к тому, что пища и желудочная кислота быстро попадают в желудок, что легко приводит к расстройствам пищеварения и другим симптомам, таким как вздутие живота, метеоризм... Это может значительно повысить риск возникновения болей в желудке, язв желудка, что приводит к болям в желудке, тошноте или рвоте во время еды...
Эрозивное воспаление слизистой оболочки желудка вызывает неглубокие эрозии, а иногда и глубокие язвы. Заболевание может легко стать хроническим и трудно поддается лечению.
- Метаболический синдром
Инсулинорезистентность тесно связана с метаболическим синдромом, группой факторов, которые увеличивают риск развития не только диабета, но и болезней сердца и инсульта. Исследования показывают, что люди, которые едят быстро, более склонны к метаболическому синдрому, чем те, кто ест медленно.
В частности, многие любители быстро есть, как правило, имеют большую талию и низкий уровень ЛПВП (хорошего) холестерина — двух факторов риска, которые составляют метаболический синдром и часто являются предшественниками заболеваний сердца.
- Отключение от сигналов голода и сытости
На самом деле, когда мы едим, желудку требуется около 20 минут, чтобы сообщить мозгу, что он сыт. Регулярное быстрое питание скрывает естественные сигналы организма о насыщении, вы рискуете потерять связь с естественными сигналами голода и насыщения вашего организма, что может легко привести к эмоциональному еде в долгосрочной перспективе.
Во время еды вам следует сесть и сосредоточиться на еде. Избегайте ситуаций, в которых легко проглотить еду, не обращая на это внимания, например, когда вы едите во время работы, в машине, смотрите телевизор или смотрите в телефон.
Решения по ограничению быстрого приема пищи, а также поспешного жевания и глотания
- 1. Жуйте медленно.
Один из самых простых и эффективных способов замедлить процесс еды — это пережевывать пищу более тщательно и медленно. Медленное пережевывание дает желудку достаточно времени, чтобы подать сигнал мозгу о том, что он полон. Это также хороший способ избежать переедания.
- 2. Сосредоточьтесь во время еды
Во время еды вам следует сесть и сосредоточиться на еде. Избегайте ситуаций, в которых вам легко проглотить еду, не обращая на это внимания, например, когда вы едите на работе, в машине, смотрите телевизор, смотрите в телефон и т. д. Сосредоточение на еде не только поможет вам есть медленнее, но и поможет вашему организму лучше переваривать пищу.
- 3. Ешьте вовремя
Важно планировать приемы пищи в определенное время. Когда у вас есть график приема пищи, вам легче выбирать здоровую пищу.
Люди, у которых нет плана питания, склонны есть то, что чувствуют голодными. Большинство из них быстро выбирают нездоровую пищу, такую как фастфуд, обработанные продукты и т. д.
- 4. Выпейте стакан воды перед едой.
Вы, возможно, слышали, что употребление большего количества воды может помочь вам похудеть, и в этом есть доля правды. Когда мы понимаем, что голодны, наш первый импульс — потянуться за едой. Вы можете уменьшить аппетит, выпив воды.
После употребления воды ваш аппетит естественным образом снизится. Затем вы сможете есть медленно и меньше, но при этом чувствовать себя сытым. Будьте осторожны и избегайте высококалорийных, сладких напитков.
Доктор Нгуен Суан
Источник
Комментарий (0)