Сколько яиц достаточно, чтобы похудеть, не повышая уровень холестерина?

Яйца — один из самых питательных продуктов, содержащий высококачественный белок и множество минералов для энергетического обмена. Однако яйца часто считаются способствующими повышению уровня холестерина, из-за чего многие опасаются употреблять их регулярно.

По данным сайта Eating Well (США), белок яиц обладает очень высокой биологической ценностью. Это объясняется тем, что организм усваивает практически все незаменимые аминокислоты, содержащиеся в яйцах.

Употребление одного яйца в день по-прежнему безопасно для вашего здоровья.

ФОТО: ИИ

Исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, что завтрак, богатый белком, например яйцами, усиливает чувство сытости и снижает общее потребление калорий в течение дня.

Одно яйцо содержит около 6–7 граммов белка и 70 калорий. Однако они сильно активируют гормоны пептид YY и GLP-1. Эти два гормона отвечают за чувство сытости. Кроме того, холин и лейцин в яйцах также стимулируют окисление жиров и защищают мышечную массу. Это очень важные эффекты в фазе сжигания жира.

В исследовании, опубликованном в журнале International Journal of Obesity , учёные провели эксперимент с участием людей с избыточным весом и ожирением, соблюдавших низкокалорийную диету. Результаты показали, что люди, съедавшие на завтрак два яйца, потеряли примерно на 65% больше массы тела и на 61% больше ИМТ, чем группа, потреблявшая то же количество калорий, но съедавшая на завтрак бублик.

В каждом яйце содержится около 186 мг холестерина, большая часть которого находится в желтке. Однако недавние исследования подтверждают, что холестерин в яйцах не оказывает прямого влияния на уровень холестерина в крови у большинства людей. Организм обладает механизмом саморегуляции. При употреблении большого количества холестерина печень снижает синтез эндогенного холестерина.

Следовательно, употребление одного яйца в день не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта. Более того, у здоровых людей уровень «хорошего» холестерина ЛПВП незначительно повышается — на 3–6% — благодаря регулярному употреблению яиц.

Однако у людей с диабетом 2 типа или нарушениями липидного обмена употребление слишком большого количества яичных желтков может привести к повышению уровня «плохого» холестерина ЛПНП. Высоким считается потребление более 7 яиц в неделю.

Поэтому оптимальный уровень потребления яиц следует подбирать индивидуально, в зависимости от состояния сердечно-сосудистой системы и липидного индекса крови каждого человека. В частности, здоровым взрослым можно съедать 1-2 яйца каждое утро, особенно в сочетании с зелёными овощами, цельнозерновыми продуктами или полезными жирами, такими как оливковое масло и авокадо.

Людям, ведущим малоподвижный образ жизни, следует съедать по одному яйцу в день. Употребление двух яиц в день подходит тем, кто худеет, занимается спортом или придерживается высокобелковой диеты. Употребление трёх и более яиц в день следует применять только тем, кто посещает спортзал или имеет высокую потребность в энергии, а также следует сократить потребление вредных жиров из красного мяса, сала и жирного масла.

По данным организации Eating Well , для большинства здоровых людей употребление 1–2 яиц каждое утро в течение 5–6 дней в неделю все еще находится в пределах безопасного для здоровья порога.

Источник: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm