Сколько яиц нужно съесть, чтобы сбросить вес, не повышая уровень холестерина?

Яйца — один из самых питательных продуктов, содержащий высококачественный белок и множество минералов, необходимых для энергетического обмена. Однако яйца часто называют продуктом, значительно повышающим уровень холестерина, что заставляет многих людей беспокоиться о регулярном их употреблении.

Белок в яйцах обладает очень высокой биологической ценностью. Это объясняется тем, что организм усваивает почти все незаменимые аминокислоты, содержащиеся в яйцах, как сообщает американский сайт Eating Well .

Употребление одного яйца в день по-прежнему безопасно для здоровья.

ФОТО: Искусственный интеллект

Исследование, опубликованное в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, показало, что богатый белком завтрак, например, употребление яиц, помогает усилить чувство сытости и снизить общее потребление калорий в течение дня.

В одном яйце содержится примерно 6–7 граммов белка и 70 калорий. Однако они активно активируют гормоны пептида YY и GLP-1, которые контролируют чувство сытости. Кроме того, холин и лейцин в яйцах стимулируют окисление жиров и защищают мышечную массу. Это имеет решающее значение на этапе снижения веса.

В исследовании, опубликованном в Международном журнале ожирения , ученые провели эксперименты на людях с избыточным весом и ожирением, соблюдавших низкокалорийную диету. Результаты показали, что у тех, кто ел два яйца на завтрак, наблюдалось примерно на 65% большее снижение веса и на 61% большее снижение ИМТ по сравнению с группой, которая ела тот же калорийный завтрак, но включала в него бублики.

В каждом яйце содержится приблизительно 186 мг холестерина, в основном в желтке. Однако недавние исследования подтверждают, что холестерин в яйцах не приводит к прямому повышению уровня холестерина в крови у большинства людей. Организм обладает механизмом саморегуляции. При потреблении большого количества холестерина печень снижает синтез собственного холестерина.

Таким образом, употребление одного яйца в день не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта. На самом деле, у здоровых людей уровень «хорошего» холестерина ЛПВП может даже незначительно повыситься на 3–6% при регулярном употреблении яиц.

Однако у людей с диабетом 2 типа или нарушениями липидного обмена чрезмерное потребление яичных желтков может повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Под «высоким количеством» понимается более 7 яиц в неделю.

Поэтому оптимальное количество яиц следует подбирать индивидуально, в зависимости от состояния сердечно-сосудистой системы и уровня липидов в крови каждого человека. В частности, здоровым взрослым рекомендуется съедать 1–2 яйца каждое утро, особенно в сочетании с зелеными овощами, цельнозерновыми продуктами или полезными жирами, такими как оливковое масло и авокадо.

Людям, ведущим малоподвижный образ жизни, следует съедать одно яйцо в день. Употребление двух яиц в день подходит тем, кто сбрасывает вес, занимается спортом или придерживается высокобелковой диеты. Употребление трех и более яиц в день рекомендуется только тем, кто посещает тренажерные залы или имеет высокие энергетические потребности, а также следует сократить количество вредных жиров из красного мяса, животных жиров или жирного масла.

Согласно данным организации Eating Well , для большинства людей употребление 1–2 яиц каждое утро в течение 5–6 дней в неделю по-прежнему находится в пределах безопасных для здоровья норм.

Источник: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm