По словам мастера, доктора Нгуен Ань Зуй Тунга из центра питания Nutrihome, яйца полезны для здоровья и содержат много питательных веществ. Каждое яйцо (около 50 г) содержит 72 калории, 6,2 г белка, 5 г жира, 1,6 г насыщенного жира, множество витаминов (A, B2, B5, B6, B12, D, K), минералов (фосфор, селен, кальций, цинк). Белок в яйцах содержит аминокислоты, которых часто не хватает в других продуктах.
Яйца полезны и содержат много питательных веществ. (Иллюстрация)
Здоровые люди могут съедать одно яйцо в день, чтобы восполнить запасы необходимых организму питательных веществ, полезных для здоровья. Однако людям или семьям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гиперхолестеринемией, нарушениями липидного обмена или гипертонией следует употреблять не более 2–3 яиц в неделю. В яйцах содержится довольно много холестерина, около 180–200 мг на яйцо, что может легко привести к прогрессированию заболевания.
Весь холестерин в яйцах метаболизируется и хранится в печени. Людям с гепатитом, жировой дистрофией печени, высоким уровнем печеночных ферментов, циррозом, нарушениями функции печени следует употреблять не более 2–3 яиц в неделю, чтобы не увеличивать нагрузку на печень. Людям с камнями в желчном пузыре следует съедать одинаковое количество яиц каждую неделю, чтобы избежать повышения риска образования желчных камней.
Людям с вышеуказанными заболеваниями можно заменить яйца другими источниками пищи, им необходимо полноценное, разнообразное питание для сбалансированного питания. При приготовлении яиц приоритет следует отдавать варке и приготовлению на пару; Ограничьте жарку, чтобы сократить потребление жира.
Людям с сердечно-сосудистыми, метаболическими заболеваниями, заболеваниями печени и желчного пузыря следует обратиться к диетологу за консультацией по поводу научной диеты, подходящей для их состояния здоровья.
Источник: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html
Комментарий (0)