Свиные легкие — популярное блюдо, потому что они дешевые и вкусные. Однако эксперты настоятельно рекомендуют не есть свиные легкие, так в чем же причина?
Почему не стоит есть свиные легкие?
Газета VietNamNet цитирует доцента Нгуена Зуй Тхиня, бывшего преподавателя Института пищевых технологий Университета науки и технологий ( Ханой ), который утверждает, что легкие являются органами дыхания свиней.
Легкие свиньи или любого животного являются самыми «грязными» внутренними органами. Легкие содержат бактерии, пыль и примеси, которые приносит дыхательная система. Это также орган, наиболее подверженный инфекции. В частности, пневмонией могут заболеть и специалисты по статистике животных.
Согласно результатам испытаний, 60% токсичных ингредиентов в кормах для животных и веществ, производящих постное мясо в процессе изоляции, находятся в легких свиней. Кроме того, легкие имеют множество трахей для циркуляции воздуха, что делает их очень трудными для очистки. Поэтому при переработке животных, таких как куры, свиньи, коровы, козы и т. д., многие люди часто выбрасывают эту часть.
Обратите внимание, концепция «что ешь, то и получаешь» неверна. Доцент Тхинь встречал пациентов с туберкулезом или пневмонией, которые покупали свиные легкие, чтобы питаться ими, это неправильное действие. Кроме того, детям и пожилым людям нельзя есть легкие и другие органы свиньи.
Свиные легкие — это часть, которую не следует употреблять в пищу в больших количествах.
Части свинины не следует употреблять в пищу в больших количествах.
Помимо свиных легких, ниже перечислены части, которые не следует употреблять в пищу в больших количествах.
Свиная шея
Газета Thanh Nien процитировала диетолога Нгуен Ту Ха из Международной больницы общего профиля Нам Сай Гон, который заявил, что содержание жира в свиной шее очень высокое, чрезмерное употребление ее в пищу не только приводит к резкому увеличению веса, но и вызывает множество проблем с сердцем и кровеносными сосудами мозга.
Кроме того, на шее свиньи также есть лимфатические узлы, система организма, которая фильтрует и улавливает чужеродные микроорганизмы, воспалительные клетки и токсины. Регулярное употребление может вызвать множество заболеваний.
«Мясо свиной шеи имеет сложную лимфатическую систему, которую трудно полностью удалить во время обработки. При употреблении в пищу организм человека поглощает большое количество бактерий и токсинов, что может привести к отравлению или риску заражения инфекционными заболеваниями», — проанализировал доктор Ха.
Свиная кожа
Свиная шкурка перерабатывается в популярные блюда и любима многими людьми, однако она содержит неперевариваемые белки (кератин, эластин и т. д.) и много вредного холестерина, который вызывает сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, высокое кровяное давление и ожирение.
Кроме того, если волосы не сбриваются и не обрабатываются чисто, волосяные фолликулы в свиной коже будут переносить множество паразитов и токсинов, вызывающих заболевания в организме человека. Употребление в пищу слишком большого количества свиной кожи также приведет к увеличению веса, перегрузке желудка и возникновению пищеварительных симптомов, таких как боли в животе, несварение и диарея.
Свиная кровь
Свиная кровь — очень популярная пища из органов животных, богатая железом. Правильное употребление свиной крови может эффективно предотвратить железодефицитную анемию, повысить иммунитет, противостоять вторжению бактерий и вирусов, восполнить ци и питать кровь.
Однако врачи также рекомендуют не употреблять слишком много свиной крови за один раз. Организм человека с трудом усваивает большое количество железа за короткий промежуток времени.
Избыток железа может даже привести к отравлению железом. Если это произойдет, вы можете почувствовать рвоту, боль в желудке и другие неблагоприятные последствия для здоровья.
Эксперты советуют употреблять свиную кровь только один раз в неделю или 2-3 раза в месяц. Кроме того, следует обратить внимание на пополнение организма другими питательными веществами.
Кроме того, не всем подходит употребление свиной крови. Людям с кишечными кровотечениями не следует ее есть. В список людей, которым следует избегать этого блюда, также входят люди с высоким содержанием жира в крови, нестабильным артериальным давлением и высоким уровнем холестерина.
Свиные кишки
Свиные кишки также являются любимой пищей многих людей, но эта часть заражена множеством бактерий. Если их есть регулярно, они могут легко вызвать ряд заболеваний.
Кроме того, свиные кишки также содержат много жира. При длительном употреблении в пищу он не только вызывает ожирение, но и вызывает ряд других хронических заболеваний.
Поэтому, чтобы защитить свое здоровье, следует употреблять эти части в пищу как можно реже.
Выше указаны части свинины, которые не следует употреблять в пищу в больших количествах. Пожалуйста, ограничьте употребление этих частей.
Источник
Комментарий (0)