Врач указал на самую грязную часть свиньи, которую ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.

Свиные лёгкие — популярное блюдо благодаря своей дешевизне и вкусу. Однако эксперты настоятельно рекомендуют не употреблять их в пищу. В чём же причина?

Почему не стоит есть свиные легкие?

Газета VietNamNet цитирует доцента Нгуен Зуй Тхинь, бывшего преподавателя Института пищевых технологий Университета науки и технологий ( Ханой ), который утверждает, что легкие являются органами дыхания свиней.

Лёгкие свиньи, как и любого другого животного, — самые «грязные» внутренние органы. В лёгких скапливаются бактерии, пыль и другие загрязнения, которые попадают в организм через дыхательные пути. Кроме того, лёгкие наиболее подвержены инфекциям. В частности, пневмонией могут заболеть и специалисты по статистике животных.

Согласно результатам испытаний, 60% токсичных ингредиентов, содержащихся в кормах для животных и веществах, используемых для производства постного мяса в процессе изоляции, содержатся в лёгких свиней. Кроме того, лёгкие имеют множество трахей для циркуляции воздуха, что затрудняет их очистку. Поэтому при переработке животных, таких как куры, свиньи, коровы, козы и т. д., многие часто выбрасывают эту часть.

Обратите внимание, что концепция «что ешь, то и получаешь» неверна. Доцент Тхинь встречал пациентов с туберкулёзом или пневмонией, которые покупали свиные лёгкие для собственного питания. Это неправильно. Кроме того, детям и пожилым людям не следует употреблять в пищу лёгкие и другие свиные органы.

*Свиные легкие — это часть, которую не следует употреблять в пищу в больших количествах.*

Части свинины не следует употреблять в пищу в больших количествах.

Помимо свиных легких, ниже приведены части, которые не следует употреблять в пищу в больших количествах.

Свиная шея

Газета Thanh Nien цитирует диетолога Нгуен Тху Ха из Международной больницы общего профиля Нам Сай Гон, который утверждает, что содержание жира в свиной шее очень велико, а чрезмерное употребление ее в пищу не только приводит к резкому набору веса, но и вызывает множество проблем с сердцем и сосудами головного мозга.

Кроме того, на шее свиньи расположены лимфатические узлы – система организма, фильтрующая и задерживающая чужеродные микроорганизмы, воспалительные клетки и токсины. Регулярное употребление этих продуктов может вызвать множество заболеваний.

«Свиная шея имеет сложную лимфатическую систему, которую сложно полностью удалить при переработке. При употреблении в пищу организм человека поглощает большое количество бактерий и токсинов, что может привести к отравлению или риску заражения инфекционными заболеваниями», — проанализировал доктор Ха.

Свиная кожа

Свиная шкурка перерабатывается в популярные блюда и любима многими людьми, однако она содержит неперевариваемые белки (кератин, эластин и т. д.) и много вредного холестерина, который вызывает сердечно-сосудистые заболевания, инсульт, высокое кровяное давление и ожирение.

Кроме того, если шерсть не сбривается и не обрабатывается должным образом, волосяные фолликулы свиной кожи могут быть переносчиками множества паразитов и токсинов, вызывающих заболевания у человека. Чрезмерное употребление свиной кожи также приводит к набору веса, перегрузке желудка и появлению проблем с пищеварением, таких как боли в животе, несварение и диарея.

Свиная кровь

Свиная кровь — очень популярный продукт животного происхождения, богатый железом. Правильное употребление свиной крови может эффективно предотвратить железодефицитную анемию, повысить иммунитет, противостоять бактериям и вирусам, восполнить энергию ци и питать кровь.

Однако врачи также не рекомендуют употреблять слишком много свиной крови за один раз. Организм человека с трудом усваивает большое количество железа за короткий период времени.

Избыток железа может даже привести к отравлению железом. В этом случае могут возникнуть рвота, боли в желудке и другие неблагоприятные последствия для здоровья.

Эксперты рекомендуют употреблять свиную кровь не чаще одного раза в неделю или 2–3 раза в месяц. Кроме того, следует уделять внимание дополнительному поступлению в организм других питательных веществ.

Кроме того, свиная кровь подходит не всем. Людям с кишечными кровотечениями её не следует употреблять. В список людей, которым следует избегать этого блюда, также входят люди с повышенным содержанием жира в крови, нестабильным артериальным давлением и высоким уровнем холестерина.

Свиные кишки

Свиные кишки также являются излюбленной пищей многих людей, хотя эта часть тела заражена множеством бактерий. Регулярное употребление в пищу может легко вызвать ряд заболеваний.

Кроме того, свиные кишки содержат много жира. Длительное употребление в пищу не только приводит к ожирению, но и провоцирует ряд других хронических заболеваний.

Поэтому, чтобы защитить свое здоровье, следует употреблять эти части в пищу как можно реже.

Выше перечислены части свинины, которые не следует употреблять в пищу в больших количествах. Пожалуйста, ограничьте употребление этих частей.

Тхань Тхань (Синтез)

Источник