Статья, фото: ДУЙ ХИ
Никогда прежде домашняя кухня не создавала так непрерывно «тренд» (трендовый тренд) в социальных сетях, как сейчас. От куриного салата с мангустином, который «делает бурю», идет салат из цветов феникса, салат из кожицы клубники, заварное яблоко и даже обжаренная во фритюре бумажная вата, молодой дуриан, тушенный с мясом... Видеоклипы заполонили социальные сети. Семинар показал, как готовить, обрабатывать и получать удовольствие, привлекая сотни миллионов просмотров и взаимодействий со стороны аудитории. «Лихорадка» южной кухни становится горячей, и все «тренды» прошли, появились другие «тренды».
Клубничный салат с креветочной кожей и мясом.
Благодаря этим новым кулинарным тенденциям фермеры получают выгоду, когда цена на сельскохозяйственную продукцию, как правило, на сырой мангустин и молодые заварные яблоки, значительно возрастает и хорошо продается. Особенность Южного сада также известна многим, распространившись на Центральный, Северный и даже за границу.
Есть также много людей, которые обеспокоены тем, что это всего лишь временная и неустойчивая тенденция ... Или есть общественные опасения по поводу воздействия на сельскохозяйственные культуры на Западе. Но, возможно, эта забота «немного далека», когда в последнее время, в сезон спелых мангустинов, все еще есть много продавцов с большими объемами и стабильными ценами. Потому что такие «трендовые» сроки ничто по сравнению с посевной площадью и годовой урожайностью садоводов на юге.
Спокойно подумайте, южный регион в целом, Уэст-Ривер в частности, является столицей фруктов и овощей, а также «колыбелью» доморощенной хлопковой и листовой кухни. Сто лет назад на подносе с рисом южан было много видов хлопка: сумасшедший хлопок, водяная лилия, хлопок и т. д., а также все виды листьев, которые казались дикими травами, такие как зеленый лук, сардины, холодный рис., бузина, песок, бутоны маниоки, бутоны персика (персика/ореха кешью), бутоны манго, бутоны трубы... Эти виды хлопка и листьев не рождаются ни для еды, ни для деликатесов. , но все из-за человеческие исследования, открытия и опыт. Это не только «импровизация» или ситуация «небесные слоны рождают траву», но и творчество в южной кулинарной культуре. По-видимому, сотни лет назад наши бабушки и дедушки тоже умели «поймать моду» и передать своим детям такие художественные стили, как лук-шалот, овощи в тушеном рыбном соусе; Водяная лилия с соусом из тушеной рыбы или кислые плоды пробкового дерева с соусом из сырой рыбы, едкие бананы с соусом из укропа… Все это составляет южную эстетику, стиль еды, уникальный стиль наслаждения кухней.
Возвращаясь к нынешнему кулинарному «тренду» молодежи, пожалуй, не стоит слишком переживать, если это не оскорбительно и не вредит здоровью. Кухня – это постоянное, безграничное творение. Возможно, благодаря этому список южных кулинарных изысков пополнится «странными, но знакомыми» блюдами. Кроме того, эта новинка, модная еще и создает уникальный туристический продукт для посетителей, причем в любое время года!
