Знаете ли вы, что капуста кале вкусна и очень полезна?

Капуста кале — настоящий кладезь питательных веществ. Эта листовая зелень богата витаминами A, C и K, а также клетчаткой и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье всего организма: от костей до кишечника.

Капуста кале теперь широко продаётся в супермаркетах - Иллюстрация фото

В котором капуста кале обладает множеством замечательных свойств:

Поддерживайте здоровье глаз

Капуста кале — натуральный источник лютеина. Это растительное вещество может помочь защитить глаза от макулярной дегенерации — заболевания, которое приводит к потере чёткости изображения в центральной части поля зрения.

Употребление капусты кале может повысить уровень лютеина в крови и глазах. Исследование 2021 года показало, что более высокий уровень лютеина в крови может способствовать снижению риска макулярной дегенерации на 37%.

Улучшить здоровье сердца

Несколько исследований показали, что употребление сока капусты кейл или добавление сока капусты к пище может улучшить уровень холестерина в крови и снизить риск ишемической болезни сердца.

Дополнительные данные также свидетельствуют о том, что употребление сульфорафана — соединения, естественным образом содержащегося в капусте, — может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Может помочь предотвратить риск некоторых видов рака

Хотя употребление капусты кале не может полностью предотвратить рак, добавление ее в рацион может помочь снизить риск возникновения некоторых видов рака.

Некоторые исследования показали, что сульфорафан может помочь предотвратить риск рака молочной железы, лёгких, печени и некоторых других злокачественных новообразований. Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Может способствовать укреплению костей

Одна порция вареной капусты (обычно считается одной чашкой или 67 граммами) содержит 493 мкг витамина К, что превышает рекомендуемую суточную норму.

Витамин К играет важную роль в здоровье костей. Некоторые исследования показали, что дефицит витамина К может привести к повышению риска переломов костей.

Поддерживает здоровье кишечника

В кишечнике обитает множество полезных и вредных микроорганизмов, которые по-разному влияют на ваше здоровье. Высокое содержание клетчатки и полезных растительных соединений в капусте кале может положительно влиять на баланс и количество полезных бактерий в кишечнике.

Пищевая ценность капусты кейл

В одной порции капусты кале содержится следующая пищевая ценность:

Калории: 42

Углеводы: 6 г

Клетчатка: 5 г

Витамин К: 493 мкг

Витамин С: 21 мг

Марганец: 0,64 мг

Витамин А: 172 мкг

Кальций: 177 мг

Рибофлавин (витамин B2): 0,17 мг.

Капуста кале также является источником фолиевой кислоты и других микроэлементов, поддерживающих общее состояние здоровья.

НГУЕТ ДУК

Источник: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-cai-xoan-ngon-va-rat-tot-cho-suc-khoe-20250727082544347.htm