Знаменитый крошечный хлеб в Хюэ стоит всего 5000 донгов, покупателям нужно съесть несколько штук, чтобы удовлетворить свой голод.

Если в Хайфоне подают острый хлеб, в Ханое — жареный хлеб, а Куангнам славится хойанским хлебом, то в Хюэ туристов впечатляет и приводит в восторг «крошечный» хлеб, который подают с тушеной свининой и вкусным жирным соусом.

Хотя бань ми — знакомое блюдо вьетнамцев, имеющее множество различных вкусов в зависимости от культуры и вкусов каждой местности, «крошечный» бань ми в Хюэ по-прежнему известен и востребован посетителями благодаря своему уникальному внешнему виду и сопутствующим ингредиентам.

Уникальный «маленький» хлеб с начинкой из свиного фарша всего за 5000 донгов за штуку в Хюэ (Источник: @huedimori)

Вместо больших буханок хлеба, как в обычных сэндвичах, жители Хюэ предпочитают маленькие, размером примерно с половину ладони, с хрустящей корочкой. Крошки хлеба также не слишком плотные, поэтому добавлять ингредиенты для бутерброда проще и сытнее.

В Хюэ этот сэндвич с мясным рулетом часто продают уличные торговцы или придорожные лотки. Даже на некоторых традиционных рынках, имея всего лишь небольшую корзинку хлеба и горшочек мясного рулета, пропитанного соусом, продавец может быстро приготовить сотни сэндвичей для местных жителей и туристов.

Хлеб размером всего с кончики трёх пальцев и половину ладони, что привлекает покупателей. (Скриншот)

Туристы, которые попробовали бань ми тхит сиу в Хюэ, отметили, что это блюдо не такое уж особенное, но все равно привлекательное из-за своего небольшого размера, а свинина сиу тушится до мягкости и держится на углях, поэтому она всегда горячая.

Ту Фыонг (из Ханоя) поделился: «Во время моей недавней поездки в Хюэ друг повёл меня на рынок Донг Ба, чтобы попробовать сэндвич со свининой. Сэндвич размером примерно с три пальца, с хрустящей корочкой, свинина не слишком постная и не слишком жирная, соус насыщенный. Этот сэндвич довольно необычный, подходит для тех, у кого, как у меня, слабый аппетит, потому что мне достаточно откусить всего 3-4 кусочка, чтобы съесть его целиком, не беспокоясь о том, что я насыщусь или мне будет скучно».

«Маленький, но мощный» сэндвич с начинкой из тушеной свинины и насыщенного мясного соуса, подаётся с вьетнамской кинзой. Стоимость каждого — 5000 донгов (скриншот).

Если у вас есть возможность съездить в Хюэ, вы можете найти и попробовать этот «крошечный» сэндвич с мясным рулетом на рынке Донг Ба или заглянуть в закусочную O Hue, расположенную недалеко от железной дороги Ле Дуань в городе Хюэ. Помимо мясного рулета, это блюдо также предлагается с разнообразными начинками, такими как бань бот лок, паровая колбаса, яйца и т. д., что позволяет посетителям свободно выбирать по своему вкусу.

В частности, каждый сэндвич со свининой стоит всего 5000 донгов, что делает его доступным для покупки и наслаждения любому человеку — от студентов до работающих людей.

Хюэ славится не только бань ми тхит сиу, но и своей богатой кухней, включающей множество вкуснейших блюд по доступным ценам. Приехав сюда, не забудьте попробовать и другие знаменитые блюда, такие как: че бот лок хео куэй, ку хен, намфо бань кань, тре, нем луй...

Фан Дау

Источник