Вьетнамский хлеб признан лучшим в мире

Всемирный кулинарный сайт Taste Atlas недавно опубликовал список 100 лучших сэндвичей в мире в 2024 году. Примечательно, что в этом году список возглавил вьетнамский бань ми.

вьетнамский хлеб

Фото: Shutterstock

После рейтинга 100 лучших сэндвичей в мире за сентябрь 2023 года всемирный кулинарный сайт Taste Atlas недавно опубликовал статью о 100 лучших сэндвичах в мире, в которой вьетнамские сэндвичи заняли первое место в рейтинге.

«Бань ми — вьетнамский сэндвич с корочкой, похожей на французский багет. Его особенностью является начинка: мясо, паштет, зелень, маринованные овощи и измельчённый зелёный перец чили», — пишет кулинарный сайт TasteAtlas.

Кулинарный сайт сообщает, что туристы могут купить мясные сэндвичи или сэндвичи с жареной свининой где угодно: от уличных торговцев до крупных пекарен в туристических городах Вьетнама.

Фирменный турецкий сэндвич с мясным рулетом - Tombik Döner

Фото: Shutterstock

Томбик донер или гобит-кебаб — это турецкий фирменный сэндвич, приготовленный на гриле, в котором мясо помещается в круглую лепёшку. Хлеб имеет хрустящую корочку и мягкую середину. Его часто дополняют дополнительными ингредиентами по желанию клиента, такими как помидоры, лук, салат или другие овощи и соусы.

Шаурма - Индия

Фото: Shutterstock

Маринованная и приготовленная на гриле шаурма — мясной деликатес Ближнего Востока, появившийся во времена Османской империи, а название блюда происходит от турецко-арабского произношения слова çevirme (дословно означающего «переворачивать»; переворачивать), и мясо насаживается на вращающийся вертел для жарки.

Шаурма готовится из баранины, индейки, курицы, говядины или смеси разных видов мяса, которые томятся на медленном огне часами, впитывая сок и жир, что обеспечивает непревзойденную сочность. Секрет идеальной шаурмы кроется в соусе.

Сэндвичи с тортас - Мексика

Фото: Shutterstock

Мексиканские тортас — это восхитительные традиционные лепёшки с начинкой из аутентичных мексиканских ингредиентов. Тортас — уникальное кулинарное творение мексиканского народа.

Булочки разрезают горизонтально, намазывают маслом и смешивают с самыми популярными ингредиентами Мексики, такими как фасоль, авокадо, ветчина, сыр, халапеньо, а также с множеством других мексиканских деликатесов, таких как жареная говядина или курица, рубленая говядина, жареная свинина и даже тамалес.

Сэндвич с лобстером из Мэна — США

Сэндвич с лобстером из Мэна, США. Фото: Shutterstock

Сэндвичи с лобстером — фирменное блюдо штата Мэн (США). Они представляют собой приготовленное мясо лобстера, обмазанное растопленным маслом и завернутое в длинные сосиски в тесте. Сэндвич также подается с листьями салата, лимонным соком, солью и черным перцем. Традиционно к нему подают картофель фри или чипсы.

Sandwich de lomo -Argentina

Фото: Shutterstock

Это суперкрутая версия сэндвича со стейком, подаётся с помидорами, луком, салатом, майонезом, соусом чимичурри, ветчиной, сыром и жареным яйцом. Этот гигантский сэндвич наверняка понравится даже самым придирчивым едокам.

Однако этот восхитительный сэндвич можно адаптировать под свой вкус. Некоторые могут заменить стейк ломтиками свинины, баклажанов или любыми другими ингредиентами. Сэндвич «де ломо», популярный как в Аргентине, так и в Уругвае, можно легко найти на многочисленных уличных тележках, разбросанных по городским районам обеих стран.

Монреальский сэндвич с копчёным мясом — Канада

Фото: Shutterstock

Монреальский сэндвич с копчёным мясом — это мясная нарезка, придуманная в Монреале, Канада. Он похож на сэндвич с солониной и пастрами, но мясо, которое используется в этом сэндвиче, отличается от других способом приготовления и вкусом.

Пастрами, изобретенный в Румынии, представляет собой вяленый продукт из говядины, который изготавливается путем отбора и копчения жирных, сочных кусочков грудинки с последующим покрытием их щедрой смесью специй и перца.

В 1928 году румынский иммигрант Рубен Шварц начал производить в Монреале копченое мясо — продукт, похожий на оригинальную пастрами, которая появилась в Румынии.

Сэндвич с сыром моцарелла в карроцце

Фото: Фото: Shutterstock

Моцарелла в карроцце — итальянский жареный сэндвич, особенно популярный в Кампании. Сэндвич готовится из хлеба без корочки, сыра моцарелла (в идеале — буфала), муки, молока и взбитых яиц.

Помимо этого варианта, существует также вариант с добавлением анчоусов. После смешивания ингредиентов хлеб обмакивают в муку и холодную воду (чтобы сыр не расплавился), затем добавляют взбитые яйца и обжаривают до образования красивой золотисто-коричневой хрустящей корочки.

Источник: https://toquoc.vn/banh-mi-viet-nam-xep-hang-ngon-nhat-the-gioi-20240319151007539.htm