Удивительный способ есть картофель, чтобы похудеть, о котором мало кто знает

Картофель часто входит в список продуктов, запрещенных для людей, соблюдающих диету. Однако при правильном употреблении он может быть полезен при похудении.

Картофель богат углеводами и имеет высокий гликемический индекс. Жареный картофель вреден для здоровья из-за высокого содержания жира, что затрудняет потерю веса. Однако при правильном употреблении и приготовлении картофель может стать отличным дополнением к диете, способствующей снижению веса.

Ниже представлен рассказ магистра наук Авни Каул, специализирующейся на питании и продуктах питания Делийского университета (Индия), о преимуществах и способах похудения с помощью картофеля.

1. Польза картофеля для здоровья при похудении

Картофель полезен и может помочь сбросить вес, если его правильно приготовить.

Хотя картофель очень калориен, то, как вы его готовите, может как улучшить, так и испортить этот крахмалистый овощ. Ознакомьтесь с этими советами:

Ограничение калорий

Картофель богат клетчаткой и водой, что способствует более длительному ощущению сытости. Это может ускорить процесс похудения, особенно если ваша диета сопровождается повышенной физической активностью. Приготовленный без большого количества жира и масла, картофель относительно низкокалорийный. В запечённой картофелине среднего размера содержится около 110 калорий, что делает её сытным и низкокалорийным блюдом.

Богат питательными веществами

Картофель богат необходимыми питательными веществами, такими как витамины C, B6, калий и клетчатка. Он полезен для здоровья, в том числе способствует снижению веса. Кроме того, высокое содержание калия в картофеле помогает предотвратить такие проблемы, как задержка жидкости и вздутие живота, способствуя уменьшению объёма желудка.

Богат клетчаткой

Картофель — отличный источник клетчатки, особенно если употреблять его с кожурой. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, важно для контроля веса, поскольку они вызывают чувство сытости и снижают тягу к еде. Это чувство уменьшает ненужный голод и приводит к потреблению меньшего количества калорий в течение дня, создавая дефицит калорий, необходимый для снижения веса.

Кроме того, картофель является отличным источником резистентного крахмала, который полезен для питания полезных бактерий в кишечнике, способствуя высокому метаболизму и снижению веса.

По данным журнала US Nutrients Journal, резистентный крахмал может помочь контролировать уровень сахара в крови, снизить скачки сахара в крови после еды, помочь вам дольше чувствовать сытость, стабилизировать уровень сахара в крови и способствовать сжиганию жира.

Усиление термогенного эффекта

Картофель в необработанном виде представляет собой чистый углевод, переваривание которого требует больше энергии, чем переваривание обработанных продуктов. Поэтому употребление картофеля может увеличить количество калорий, сжигаемых организмом во время пищеварения (это называется термогенным эффектом), что также способствует снижению веса.

2. Как есть картофель, чтобы похудеть

Употребление печеного картофеля без добавления приправ полезно для диеты, способствующей снижению веса.

Картофель можно добавлять для похудения следующими способами:

Варить или запекать

Выбирайте вареный или запечённый картофель без добавления соли, масла, сыра или соуса. Такие способы приготовления сохраняют питательные вещества без добавления лишних калорий.

Контроль порций

Ешьте умеренными порциями, добавляя картофель вместе с другими овощами и нежирным белком для сбалансированного питания. Переедание в больших количествах никогда не приносит пользы, поэтому будьте внимательны к размерам порций. Картофель следует употреблять умеренно, около 200 г в день, что эквивалентно двум маленьким или одному большому.

Ешьте кожу.

Картофельная кожура богата клетчаткой, поэтому ее употребление в пищу может способствовать более активным усилиям по снижению веса.

3. Кому следует избегать употребления картофеля, чтобы похудеть?

Хотя картофель может быть полезным дополнением к большинству диет, он может не всем подходить:

Люди с инсулинорезистентностью или диабетом

Картофель имеет высокий гликемический индекс, что может привести к резкому повышению уровня сахара в крови. Людям с инсулинорезистентностью или диабетом следует контролировать потребление этого продукта или выбирать продукты с более низким гликемическим индексом. Согласно журналу «Journal of Nutrition», высокий гликемический индекс картофеля делает его непригодным для людей с такими заболеваниями, как диабет.

Люди, соблюдающие низкоуглеводную диету

Картофель относительно богат углеводами, в основном в форме крахмала. По данным «Американского журнала питания», содержание углеводов в картофеле составляет от 60 до 80% от его сухого веса. Поэтому он менее подходит для людей, придерживающихся низкоуглеводной или кетогенной диеты.

Люди с проблемами пищеварения

Поскольку картофель богат клетчаткой, чрезмерное употребление может усугубить проблемы с пищеварением или желудочно-кишечными проблемами, такими как газообразование и вздутие живота. Поэтому людям, склонным к таким проблемам, следует избегать употребления картофеля.

Картофель может быть питательным компонентом диеты для похудения при умеренном употреблении и правильном приготовлении. Однако людям с заболеваниями следует проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем включать картофель в диету для похудения.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cach-an-khoai-tay-de-giam-can-it-nguoi-biet-17224112109025882.htm