Удивительно, но существует малоизвестный способ употребления картофеля для похудения.

Картофель часто входит в список продуктов, запрещенных для людей, сидящих на диете. Однако, при правильном употреблении, картофель может способствовать снижению веса.

Картофель богат углеводами и имеет высокий гликемический индекс. Жареный картофель вреден для здоровья, так как содержит много жира, что затрудняет похудение. Однако, если его правильно употреблять и готовить, картофель может стать отличным дополнением к диете, способствующей снижению веса.

Ниже приводится рассказ Авни Каул, магистра наук в области питания и пищевых продуктов из Делийского университета (Индия), о пользе картофеля и способах снижения веса с его помощью.

1. Польза картофеля для здоровья и снижения веса.

Картофель полезен для здоровья и, при правильном приготовлении, может способствовать снижению веса.

Хотя картофель и богат калориями, способ его приготовления может сделать этот крахмалистый овощ либо полезным, либо вредным для здоровья. Ознакомьтесь с этими советами:

Ограничьте потребление калорий.

Картофель богат клетчаткой и водой, благодаря чему чувство сытости сохраняется дольше. Это может ускорить процесс похудения, особенно если диета сочетается с повышенной физической активностью. Приготовленный без избытка жира или масла, картофель относительно низкокалориен. Средняя запеченная картофелина содержит почти 110 калорий, что делает ее сытным и при этом низкокалорийным продуктом.

Богато питательными веществами

Картофель богат необходимыми питательными веществами, такими как витамины С, В6, калий и клетчатка, и обладает множеством полезных свойств для здоровья, включая помощь в снижении веса. Кроме того, картофель содержит большое количество калия, который может уменьшить такие проблемы, как задержка жидкости и вздутие живота, способствуя формированию более стройного живота.

Богато клетчаткой

Картофель — богатый источник клетчатки, особенно если его есть с кожурой. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, играет решающую роль в контроле веса, поскольку они способствуют ощущению сытости и уменьшают тягу к еде. Это чувство ограничивает ненужные приступы голода и приводит к потреблению меньшего количества калорий в течение дня, создавая дефицит калорий, необходимый для снижения веса.

Кроме того, картофель является отличным источником резистентного крахмала, который полезен для питания здоровой микрофлоры кишечника, ускорения метаболизма и содействия снижению веса.

Согласно данным американского журнала Nutrients, резистентный крахмал может помочь контролировать уровень сахара в крови, уменьшая скачки уровня сахара после еды, способствуя насыщению, стабилизируя уровень сахара в крови и усиливая сжигание жира.

Усиление термогенного эффекта.

Картофель в необработанном виде представляет собой цельный источник углеводов, для переваривания которого организму требуется больше энергии, чем для переваривания обработанных продуктов. Поэтому употребление картофеля может увеличить количество калорий, сжигаемых организмом во время пищеварения (так называемый термогенный эффект), что также способствует снижению веса.

2. Как есть картофель для похудения

Употребление печеного картофеля без добавления приправ полезно для диеты, направленной на снижение веса.

Для снижения веса картофель можно включить в свой рацион следующими способами:

Варить или жарить на гриле

Выбирайте отварной или запеченный картофель без добавления соли, масла, сыра или соуса. Эти способы позволяют сохранить питательные вещества, не добавляя лишних калорий.

контроль порций

Употребляйте пищу в умеренных количествах, добавляя картофель вместе с другими овощами и нежирным белком для сбалансированного питания. Чрезмерное потребление любой пищи никогда не приносит пользы, поэтому обращайте внимание на размер порций. Картофель следует употреблять в умеренных количествах, около 200 г в день, что эквивалентно 2 небольшим или 1 крупной картофелине.

Ешьте вместе с кожурой.

Картофельные очистки богаты клетчаткой, поэтому, если их не смывать, это может помочь ускорить процесс похудения.

3. Кому следует избегать употребления картофеля при попытке похудеть?

Хотя картофель может быть полезным дополнением к рациону большинства людей, он подходит не всем:

Люди с инсулинорезистентностью или диабетом

Картофель имеет высокий гликемический индекс, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови. Людям с инсулинорезистентностью или диабетом следует контролировать его потребление или выбирать альтернативные продукты с более низким гликемическим индексом. Согласно данным Американского журнала питания, высокий гликемический индекс картофеля делает его непригодным для людей с такими проблемами со здоровьем, как диабет.

Люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты

Картофель относительно богат углеводами, в основном в виде крахмала. Согласно данным Американского журнала питания, содержание углеводов в картофеле составляет от 60 до 80% от его сухого веса. Поэтому он менее подходит для людей, придерживающихся низкоуглеводной или кетогенной диеты.

Люди с проблемами пищеварения

Поскольку картофель содержит очень много клетчатки, чрезмерное его потребление может усугубить проблемы с пищеварением или желудочно-кишечные расстройства, такие как вздутие живота или метеоризм. Поэтому людям, склонным к таким проблемам, следует избегать употребления картофеля.

Картофель может быть питательной частью диеты для похудения, если употреблять его в умеренных количествах и правильно готовить. Однако людям с заболеваниями следует проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем включать картофель в диету для похудения.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cach-an-khoai-tay-de-giam-can-it-nguoi-biet-17224112109025882.htm