Неожиданно установлена причина отравления, в результате которого госпитализированы 84 рабочих.

19 декабря Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Нге Ан сообщил, что в отношении инцидента с пищевым отравлением, который произошел в двух компаниях в этом районе 6 декабря, после взятия образцов продуктов питания для тестирования было установлено, что на основании результатов тестирования образцов продуктов питания Национальным институтом по контролю за безопасностью пищевых продуктов и гигиеной, результатов расследования отравления и оценки отделений по лечению пациентов Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены определил, что это был случай пищевого отравления, предположительно вызванный гистамином в образце жареного серебристого леща и микроорганизмами (кишечной палочкой, колиформами) в некоторых образцах продуктов питания (жареные соленые огурцы с мясом, жареный серебристый лещ, жареные овощи, тушеное мясо с редисом, апельсин).

Ранее, как сообщала газета Kinh te & Do thi, 6 декабря в провинции Нгеан было зарегистрировано 84 предполагаемых случая пищевого отравления в компаниях Premium Fashion Vietnam Co., Ltd. (промышленный парк WHA) и JTEC Co., Ltd. (промышленный парк VSIP), поставлявших обеды компании BAC Trading Joint Stock Company (бизнес-центр № 340, улица Данг Тхай Май, Хунг Донг, город Винь, Нгеан).

Обед 6 декабря был предоставлен компанией BAC Trading Joint Stock Company для 1215 посетителей. Сразу после обеда у 84 человек появились симптомы головокружения, рвоты, головной боли... и они были доставлены в медицинские учреждения для оказания неотложной помощи.

Сразу после получения информации Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов сообщил об этом в Департамент здравоохранения и направил делегацию для проведения расследования, опубликовав оперативный отчёт № 484/BC-ATTP о результатах предварительного расследования предполагаемого пищевого отравления. Одновременно с этим образцы и пробы пищевых продуктов были направлены в Национальный институт безопасности и гигиены пищевых продуктов для проведения исследований с целью установления причины инцидента.

Пищевое отравление предположительно вызвано гистамином в образцах жареного серебристого леща и микроорганизмами (кишечной палочкой, колиформами) в некоторых образцах продуктов питания (жареные соленые огурцы с мясом, жареный серебристый лещ, жареные овощи, тушеное мясо с редисом, апельсин).

Что касается инцидента, то после определения причины Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан рекомендовал Департаменту управления качеством продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства Нге Ан усилить проверки и надзор за подразделениями, находящимися в его подчинении, которые имеют контракты на поставку продуктов питания для коллективных кухонь на фабриках, в компаниях промышленных парков и школах.

Своевременно предотвращайте появление небезопасных продуктов питания, продуктов, которые не были должным образом законсервированы, отслеживайте происхождение продуктов питания,...

Советы по управлению экономическими зонами, Народные комитеты районов, посёлков и города Винь поручают соответствующим ведомствам и подразделениям усилить обучение и информирование по вопросам безопасности пищевых продуктов. Одновременно с этим, необходимо проводить регулярные проверки, обследования и надзор за коллективными кухнями и предприятиями общественного питания, находящимися в их ведении.

Разработать планы, силы, средства, материалы и химикаты для оперативного устранения и минимизации последствий пищевых отравлений. Действия в случае пищевых отравлений должны осуществляться в соответствии с положениями Инструкции № 3930/HD-SYT от 18 ноября 2024 года Министерства здравоохранения о порядке рассмотрения и расследования случаев пищевых отравлений в провинции Нгеан.

Рекомендовать Группе инспекции безопасности пищевых продуктов Департамента здравоохранения провести проверку соблюдения правовых норм в области безопасности пищевых продуктов в акционерном обществе «BAC Trading».

Проверяйте и отслеживайте происхождение продуктов питания у поставщиков компании «BAC Trading Joint Stock Company». Выявляйте нарушения законодательства о безопасности пищевых продуктов и оперативно давайте рекомендации по их устранению в соответствии с действующими нормативными актами.

Департамент безопасности пищевых продуктов рекомендует компетентным органам издать вьетнамские стандарты, ограничивающие содержание микробиологических показателей в обработанных пищевых продуктах и показателей гистамина в рыбе, чтобы иметь основу для оценки, заключения и рассмотрения административных правонарушений.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nghe-an-bat-ngo-ve-nguyen-nhan-gay-ngo-doc-khien-84-cong-nhan-nhap-vien.html