Благодаря современным технологиям, еще со своих студенческих лет студенты Далатского университета (город Далат, Ламдонг ) повысили уровень местной сельскохозяйственной продукции, способствуя открытию возможностей для увеличения стоимости специализированной продукции города тысяч цветов.
Не просто уроки по учебнику, практические часы студентов факультета сельского и лесного хозяйства (Университет Далата) теперь стали ближе к реальности. В лаборатории с современным оборудованием студенты скрупулезно нарезают типичные сельскохозяйственные продукты горного города, такие как клубника, бананы лаба, хрустящая хурма, морковь... для подготовки к практическому занятию по технологии сушки овощей.
Во Хоанг Тхань Туен (студент 4 курса факультета сельского и лесного хозяйства) сказал, что благодаря практическим занятиям он получил полезные уроки от теории до практики. Благодаря этому он приобрел опыт, начиная с этапа выбора исходных материалов и заканчивая процессом применения современных технологий для производства наиболее полной продукции. Применение технологии глубокой переработки ко многим видам сельскохозяйственной продукции Далата также является возможностью для людей повысить ценность продукции. Благодаря полезным урокам он и его друзья смогут внести свой вклад в повышение ценности сельскохозяйственной продукции Ламдонга и Центрального нагорья, когда они закончат обучение и пойдут работать, - надеется студент Туен.
Лаборатория с современным технологическим оборудованием, таким как системы сублимационной сушки, горячей сушки, сублимационной сушки, распылительной сушки, инвестируется в государственный проект для Далатского университета с 2023 года. Таким образом, мы помогаем студентам освоить новейшие технологии глубокой переработки для «превращения» сельскохозяйственной продукции Далата в высококачественные деликатесы, сохраняя их натуральный свежий вкус.
По словам доктора Нгуен Тхи Тхань Тинь, преподавателя пищевых технологий (факультет сельского и лесного хозяйства), лаборатория — это возможность для студентов применить теоретические знания на практике. Там они могут наблюдать, что каждая технология сушки имеет свои преимущества и недостатки для разных видов сельскохозяйственной продукции.
После нескольких испытаний Факультет сельского и лесного хозяйства выпустил высококачественные сушеные продукты, такие как: травяной порошок (кордицепс, перилла), травяной чай (роза, хризантема), сушеные или мягко сушеные фрукты. Между тем, технология сублимационной сушки применяется к высокоценным сельскохозяйственным продуктам, таким как японская клубника, сушеная хурма, шелковица, сублимированный йогурт, сублимированный банан лаба, сублимированное птичье гнездо и т. д.
Доктор Нгуен Тхи Тхань Тинь сказала, что технологии сушки помогают дольше сохранять сельскохозяйственную продукцию, а также повышают ее пищевую ценность, сохраняя при этом естественный вкус. Таким образом, принося большую экономическую выгоду людям при продаже глубоко переработанной и очищенной сельскохозяйственной продукции с использованием самых современных технологий сушки. «Помимо предоставления студентам возможности практиковаться, факультет также приветствовал некоторые подразделения в Далате, чтобы они посетили и заказали пробную сушку некоторых овощей с использованием новой технологии для их исследования и применения на практике», - сказала доктор Нгуен Тхи Тхань Тинь.
Недавно сушеные фрукты и овощи факультета сельского хозяйства и лесного хозяйства были представлены и представлены на семинарах и форумах в стенах школы. Кроме того, некоторые продукты были представлены потребителям за пределами лекционного зала и получили положительные сигналы от клиентов.
Доктор Као Тхи Лан, руководитель факультета сельского хозяйства и лесного хозяйства (Университет Далата), сообщила, что в дополнение к исследовательской и преподавательской деятельности подразделение создало множество типичных продуктов факультета и школы. В будущем факультет стремится создать 1-2 продукта под собственным брендом для коммерциализации, особенно продукты, связанные с овощами Далата, которые полезны для здоровья человека.
По данным ВНА
Источник: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/-bien-hoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-da-lat/20250211035421310
Комментарий (0)