Правильное пополнение запасов микронутриентов повышает сопротивляемость организма в современном мире.

Ошибки в добавлении микронутриентов приводят к тому, что во многих семьях старшие дети недоедают, а младшие страдают от избыточного веса или ожирения. Применение рациона и продуктов, характерных для взрослых, к детям в семье приводит к дисбалансу питательных веществ.

Гости, присутствовавшие на панельной дискуссии.

Утром 18 сентября газета Nhan Dan и Felecia Brand организовали семинар «Общественное здравоохранение – устойчивые решения для развития» с участием экспертов по питанию для анализа текущей ситуации с дефицитом микронутриентов и предоставления рекомендаций по соответствующим пищевым добавкам и продуктам питания.

Парадокс в современном обществе

«Вьетнам приходится сталкиваться с двойной проблемой питания, а это означает, что помимо недоедания существуют также избыточный вес и ожирение. В действительности, при обследовании пациентов выявляются семьи, где старший брат недоедает, а младший имеет избыточный вес и ожирение», — открыл дискуссию доктор Чыонг Хонг Сон, заместитель генерального секретаря Вьетнамской медицинской ассоциации, директор Вьетнамского института прикладной медицины.

По словам этого диетолога, раньше люди недоедали из-за бедности, а сейчас это в основном из-за недостатка знаний. Многие думают: «Если ты худой сейчас, то потом растолстеешь», но на самом деле, при неправильном питании дети могут недоедать, отставая не только в весе, но и в росте.

Продолжительность жизни вьетнамцев высокая – 74 года, но страна относится к числу стран с низким уровнем здоровья. «Начиная с 64 лет вьетнамцы часто страдают хроническими заболеваниями, а через 10 лет у каждого вьетнамца в среднем наблюдается три сопутствующих заболевания», – сказал доктор Сон.

Доктор Труонг Хонг Сон (фото слева), заместитель генерального секретаря Вьетнамской медицинской ассоциации, директор Вьетнамского института прикладной медицины.

Доктор Фан Бич Нга, глава отдела обследования детского питания Национального института питания, сказал, что в настоящее время знаниям о питании, а также профилактике заболеваний, связанных с питанием, не уделяется должного внимания.

«Что касается результатов национальной переписи населения, то за последние 10 лет уровень избыточного веса и ожирения увеличился: уровень ожирения среди детей старше 6 лет почти удвоился: с 8,4% до почти 16%. В клиниках мы видим, что недостаточный вес и недоедание вызывают у родителей больше беспокойства, чем избыточный вес и ожирение у детей. Привычки и образ жизни влияют на нарушения обмена веществ», — сказал доктор Нга.

По словам доктора Ту Куанга, магистра питания, физической активности и общественного здоровья Военно-медицинской академии, нетрудно заметить, что в современном обществе наблюдается избыток энергии и дефицит микронутриентов. Быстрая еда, съеденная в спешке, может обеспечить приток энергии, но с точки зрения правильного питания и организации питания она не гарантируется.

Проблема дефицита микронутриентов поднимается экспертами уже много лет. Люди думают, что достаточно получать достаточно энергии, но на самом деле этого недостаточно, поскольку мы не уделяем должного внимания микронутриентам. «Когда организм недоедает, иммунная система ослабевает, что может привести к восприимчивости к инфекционным заболеваниям. В этот момент организму приходится «мобилизоваться», чтобы компенсировать ущерб, что усугубляет недоедание... Таким образом, это состояние заводит организм в порочный круг», — сказал доктор Куанг.

В зависимости от веса у каждого ребёнка разная потребность в микронутриентах. Выбор продуктов питания и микронутриентов для детей очень важен. Кроме того, мы не можем применять микронутриенты для детей так же, как взрослые, поскольку потребности и способность к усвоению питательных веществ у каждого ребёнка различны.

На семинаре выступил Мастер, доктор Ту Куанг.

«90% детей, обращающихся в нашу клинику, страдают от недоедания из-за недостатка жиров. Взрослым требуется всего 15% жиров, а детям — до 25%. При недостатке жиров у детей наблюдается дефицит витаминов D и K2, из-за чего кальций не может поступать в кости. Поэтому иногда дети страдают от недоедания не потому, что едят недостаточно, а из-за ошибок в питании каждой возрастной группы», — цитирует доктора Сон.

Поэтому специалисты утверждают, что помимо дополнительного питания необходимо выяснить, каких микронутриентов не хватает вашему ребёнку, и правильно их восполнить, чтобы ребёнок мог максимально набирать вес и рост. Это считается одним из способов профилактики заболеваний и улучшения физического состояния.

«Очень сложно найти «суперпродукт», который сразу обеспечит вас достаточным количеством питательных веществ, поэтому мы советуем разнообразить ваше питание. Кроме того, вам нужно есть 20 видов продуктов в день, но чтобы есть их все и не набирать вес, нужно контролировать питание», — поделился доктор Сон.

Не стигматизируйте пищевые добавки

В эпоху растущего распространения хронических заболеваний и нездорового образа жизни люди привыкли употреблять полезные для здоровья продукты для повышения сопротивляемости организма и профилактики заболеваний. Однако, учитывая недавние случаи употребления функциональных продуктов, люди утратили уверенность в выборе этих продуктов для улучшения здоровья.

Рассказывая об этом на семинаре, доктор Чыонг Хонг Сон отметил, что здоровым людям можно получать пищевые добавки. При необходимости лечения в больнице врач назначит лекарства. А для профилактики заболеваний и улучшения здоровья можно использовать функциональные продукты питания, витаминные и минеральные добавки. Если знать, как правильно их использовать, они принесут много пользы.

В мире объём продаж функциональных продуктов питания достигает 300 миллиардов долларов США, и развитые страны используют их в больших количествах. Здесь необходимо правильно понимать и правильно использовать. Функциональные продукты питания не являются лекарствами и не обладают терапевтическим эффектом, поэтому для продвижения их в качестве терапевтических продуктов, безусловно, недостаточно доказательств. Функциональные продукты содержат больше питательных веществ по сравнению с обычными продуктами питания, поэтому они играют важную роль в профилактике и лечении заболеваний.

На данном этапе медикам и врачам запрещено говорить о функциональных продуктах питания, но люди не обладают достаточными знаниями и зависят от рекламы брендов. Реклама порой преувеличена, а механизмов контроля информации, связанной со здоровьем, недостаточно, поэтому люди понесут убытки.

«Я просто хочу сказать, что не стоит ненавидеть функциональные продукты питания, ведь они играют важную роль в профилактике заболеваний. Важно лишь искать продукты с научной и прозрачной информацией о влиянии на здоровье», — сказал доктор Сон.

Доктор Фан Бич Нга отметил, что во Вьетнаме знания о пищевых добавках и поддержке, направленной на предотвращение дефицита микронутриентов, очень важны, но не так широко распространены. Многие люди считают, что им достаточно энергии только для движения и функционирования. Но на самом деле роль микронутриентов очень важна, например, белка, витаминов, минералов, некоторых жирных кислот, омега-3 и т. д. Некоторые микронутриенты способствуют повышению иммунитета или участвуют в механизмах развития организма.

На семинаре выступил доктор Фан Бич Нга.

Подчеркивая роль средств массовой информации в повышении осведомленности общественности, доктор Фан Бич Нга сказал, что помощь людям в понимании того, что разумное питание, разумный режим жизни и образ жизни — это способ поддержания здоровья и очень хорошая мера профилактики заболеваний.

«Например, спирулина помогает улучшить здоровье, замедлить процесс старения... доказано, что она повышает эффективность в борьбе с нарушениями обмена веществ. Некоторые продукты содержат много витамина D или кальция, но в настоящее время, поскольку люди ведут мало времени, сидя в помещении и реже загорая, легко возникает дефицит. Необходимо обратить внимание на добавки с витамином D. Если анализ показывает серьёзный дефицит, необходимо принимать лекарства в соответствии с рекомендациями врача», — сказал доктор Нга.

Будьте умным потребителем

«Выбор неправильного продукта будет иметь долгосрочные последствия и, что важно, упустит возможность укрепить иммунитет в золотой период. Вернуть его будет невозможно. Это важнее, чем стоимость, которую вам придётся потратить на покупку добавок с микронутриентами», — рекомендует доктор Сон.

На семинаре доктор Чыонг Хонг Сон также подчеркнул необходимость дополнительного приема белка. Если вы опасаетесь, что чрезмерное употребление красного мяса может вызвать подагру и повысить уровень холестерина, то можете принимать спирулину. С 1974 года Всемирная организация здравоохранения, а также ФАО и ЮНИСЕФ оценивают спирулину как один из продуктов, обладающих множеством полезных свойств: она богата питательными веществами, белком, биологически активными веществами и множеством аминокислот.

Например, продукт PhycoVitC Avenir полезен для здоровья. Он восполняет запасы высококачественного белка с высоким содержанием белка; подходит детям, пожилым людям, особенно после болезни, людям с дефицитом микроэлементов... которым необходимо восполнять недостаток белка. В составе PhycoVitC Avenir присутствуют водоросли Иметь Высокое содержание железа и железо в сочетании с витамином С увеличивают усвояемость, например, усвояемость с 5% увеличится до 15%.

Содержание фикоцианина в PhycoVitC Avenir составляет 100 мг на тубу, что является гарантией качества. Продукция PhycoVitC Avenir производится с соблюдением требований качества и проходит строгий контроль, что подтверждается Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA)», — сказал доктор Сон.

Доктор Труонг Хонг Сон рассказывает о продукте PhycoVitC Avenir.

По словам доктора Ту Куанга, спирулина в сочетании с витамином С... может помочь уменьшить местное воспаление, увеличить выработку коллагена и меланина, что способствует восстановлению кожи и решению таких проблем, как темные пятна.

Новорожденным и беременным женщинам также крайне необходимо дополнительное питание молозивом. «В настоящее время частота кесарева сечения относительно высока, и матерям, которым делают кесарево сечение, часто приходится ждать по несколько часов. Молозиво поступает медленно, мать слабеет, у неё меньше молока, что негативно сказывается на состоянии ребёнка. В это время у нас есть специальные продукты в виде молозива, но полученные из коровьего молока, но при этом соответствующие стандартам пищевой ценности молозива, что гарантирует матерям его происхождение для дополнительного питания», — сказал доктор Нга.

В настоящее время молозиво может применяться во многих других случаях, например, у детей со слабой иммунной системой, плохим пищеварением, даже у людей с недоеданием, у пожилых людей, у матерей, находящихся в группе риска во время беременности...

На семинаре эксперты предложили управляющему органу пересмотреть процесс утверждения функциональных пищевых продуктов, продаваемых во Вьетнаме, в соответствии со следующим процессом: на каких исследованиях основан продукт, имеются ли научные доказательства, существует ли независимый орган, отвечающий за прозрачность для выдачи лицензии.

Кроме того, когда люди читают рекламу в средствах массовой информации, им приходится совершенствовать свое понимание при выборе товаров.

ТЬЕН ЛАМП

Источник: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html