Министерство здравоохранения распорядилось о расследовании случая пищевого отравления в Вунгтау

Департамент безопасности пищевых продуктов получил информацию о предполагаемом случае пищевого отравления, произошедшем после употребления хлеба, купленного в магазине «Co Ba» на перекрестке Ben Dinh, округ 7, город Вунгтау.

Департамент безопасности пищевых продуктов получил информацию о предполагаемом случае пищевого отравления, произошедшем после употребления хлеба, купленного в магазине «Co Ba» на перекрестке Ben Dinh, округ 7, город Вунгтау.

На данный момент госпитализированы 135 человек с такими симптомами, как боли в животе, тошнота, рвота, диарея, головокружение.

В связи с вышеизложенной ситуацией Департамент безопасности пищевых продуктов выпустил официальное распоряжение № 2982/ATTP-NDTT от 27 ноября 2024 г. о расследовании и обращении с предполагаемыми случаями пищевого отравления для Департамента здравоохранения провинции Бариа-Вунгтау, в котором предписывается больницам, в которых проходят лечение пациенты, сосредоточить все ресурсы на активном лечении пациентов, а не наносить ущерб их здоровью и жизни, и в случае необходимости запросить поддержку для профессиональной консультации в больницах вышестоящего уровня;

Пациент с подозрением на отравление находится под наблюдением в медицинском учреждении.

Организовать расследование для четкого определения причины предполагаемого отравления в соответствии с нормативными актами, отследить происхождение пищевых продуктов, предположительно вызвавших отравление, взять пробы и образцы пищевых продуктов для проведения испытаний с целью установления причины;

Временно приостанавливать работу предприятий, подозреваемых в отравлении, расследовать соблюдение на предприятиях правил безопасности пищевых продуктов, строго пресекать нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и публиковать результаты для оперативного оповещения общественности;

Усилить пропаганду и руководство для коллективных кухонь, предприятий общественного питания и точек уличной еды с целью обеспечения условий гигиены и безопасности пищевых продуктов, строгого осуществления контроля за происхождением пищевых ингредиентов, трехэтапной проверки пищевых продуктов, хранения образцов пищевых продуктов и соблюдения гигиены на этапах переработки.

Усиление распространения знаний о безопасности пищевых продуктов и мер по предотвращению пищевых отравлений с целью повышения осведомленности, изменения небезопасных пищевых привычек при выборе и использовании продуктов питания, а также отказа от использования продуктов неизвестного происхождения, маркировки или источника;

Строго выполнять положения официальных распоряжений Министерства здравоохранения № 2487/BYT-ATTP от 11 мая 2024 г., № 3113/BYT-ATTP от 7 июня 2024 г. и № 6495/BYT-ATTP от 22 октября 2024 г. о реализации Директивы Премьер-министра № 38/CT-TTg от 11 октября 2024 г. об усилении профилактики пищевых отравлений и сообщать о результатах их реализации в Департамент безопасности пищевых продуктов в установленном порядке.

Что касается недавних случаев пищевых отравлений, то, по словам г-на Нгуена Хунг Лонга, заместителя директора Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, в последнее время бактерии сальмонеллы постоянно появляются в случаях крупных отравлений во Вьетнаме.

Сальмонелла стала причиной госпитализации сотен людей после употребления хлеба Фыонг в Куангнаме и множества случаев массовых отравлений в Нячанге, включая случай госпитализации более 360 человек после употребления курицы с рисом в ресторане Tram Anh на улице Ба Чиеу и госпитализации более 600 учеников и сотрудников школы Ischool Nha Trang после обеда, в том числе 1 смерть; случай отравления после праздника Середины осени в Хошимине.

Бактерии сальмонеллы обычно вызывают диарею, но могут также поражать другие части организма, включая кровь, кости и суставы.

Что касается количества случаев пищевых отравлений, то, по данным Министерства здравоохранения, в 2024 году число случаев пищевых отравлений увеличилось более чем на 300% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В частности, число случаев отравления достигало нескольких сотен человек.

Тревогу вызывают случаи, когда причину отравления установить не удаётся. По словам заместителя министра здравоохранения До Суан Туена, за последние 5 лет в среднем ежегодно регистрируется 100 случаев пищевых отравлений.

В 2024 году исполняется 12 лет с момента принятия и вступления в силу Закона о безопасности пищевых продуктов, а также Постановления № 15 и циркуляров министерств и ведомств, участвующих в управлении пищевыми продуктами.

Тем не менее, пищевые отравления по-прежнему случаются и представляют наибольшую проблему в густонаселённых промышленных зонах. Организация школьного питания остаётся проблемой. Пищевые отравления по-прежнему являются проблемой на банкетах как в городах, так и в сельской местности.

Медицинские эксперты утверждают, что антисанитарные продукты питания являются одной из главных причин страшного вреда, не только острого отравления, которое может привести к мгновенной смерти, но и загрязнения токсичными веществами ниже порогового значения, которое со временем может вызвать неизвестные заболевания, такие как рак, необъяснимые дисфункции, бесплодие и даже врожденные дефекты.

Отсутствие продовольственной безопасности имеет много причин, таких как дублирование государственного управления, отсутствие ответственности и надзора на местных уровнях, использование фермерами стимуляторов роста без разрешения, жадные торговцы и переработчики и, наконец, беспечные потребители (хотя это очень сложно).

Известно, что в настоящее время в управлении продовольственным сектором участвуют 3 сектора: здравоохранение, промышленность и торговля, сельское хозяйство и развитие сельских районов; каждое министерство и сектор управляет определенным количеством продуктов.

Именно поэтому группы продуктов пересекаются и переплетаются. В случае инцидента ответственность неясна, и управление становится неэффективным.

Таким образом, для обеспечения безопасности пищевых продуктов необходимо выстроить «цепочку»; отсутствие продовольственной безопасности, приводящее к пищевым отравлениям, фактически сформировало «цепочку», поэтому для устранения корня этой проблемы необходимы синхронные меры.

Источник: https://baodautu.vn/bo-y-te-chi-dao-dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-vung-tau-d231158.html