 |
| Говяжий суп с лапшой «Хюэ» включен в Национальный список нематериального культурного наследия и относится к категории «Народные знания». |
Соответственно, Решением № 2203/QD-BVHTTDL Министра культуры, спорта и туризма Бун Бо Хюэ был включен в Список национального нематериального культурного наследия в категории «Народные знания».
Это достойное признание исторической, культурной, художественной и экономической ценности этого типичного блюда, пропитанного самобытностью древней столицы Хюэ.
Бун бо Хюэ — это не только популярное блюдо как на национальном, так и на международном уровне, но и воплощение сотен лет народных знаний, передаваемых из поколения в поколение; оно глубоко отражает душу, образ жизни и кулинарную культуру народа Хюэ.
В частности, это блюдо тесно связано с религиозной жизнью, общественной деятельностью и традиционными ремесленными деревнями, такими как деревня вермишели Ван Ку, деревня вермишели и пирожных О Са...
В 2014 году Bun Bo Hue был представлен известным кулинарным экспертом Энтони Буденом на американском телеканале CNN. В 2016 году Bun Bo Hue был включен в список 100 самых ценных блюд Азии организацией Asian Record Organization. В 2023 году международный кулинарный сайт Taste Atlas поставил Хюэ на 28-е место в рейтинге 100 городов с лучшей едой в мире; в котором Bun Bo Hue считается «деликатесом Хюэ, который обязательно нужно попробовать, приезжая сюда».
Регистрация наследия не только подтверждает ценность кулинарной культуры Хюэ, но и создает правовую основу и важную мотивацию для населенного пункта продолжать содействовать сохранению, продвижению и развитию ценностей наследия в стратегии развития культурной индустрии, способствуя развитию туризма, местной экономики и культуры.
Наряду с этим, Решением № 2293/QD-BVHTTDL фестиваль Бхуой Харо Томе – Новый фестиваль риса этнической группы Ко Ту в коммуне Нам Донг, коммуне Лонг Куанг, коммуне Кхе Че (город Хюэ) – был признан национальным нематериальным культурным наследием, относящимся к категории традиционных фестивалей, социальных обычаев и верований.
Праздник нового риса — типичный сельскохозяйственный ритуал, отражающий тесную связь между людьми, природой и богами в культурной жизни этнической группы Ко Ту.
Фестиваль обычно проводится после каждого сезона сбора урожая и призван поблагодарить богов, особенно бога риса Джанг Харо, за то, что он даровал деревне обильный урожай, мирную и благополучную жизнь.
Сохранившийся и передаваемый из поколения в поколение, этот праздник является характерной чертой традиционного цикла выращивания риса народа Ко Ту, а также важным поводом для общины собраться, развлечься и укрепить солидарность.
Источник: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202507/bun-bo-hue-va-le-hoi-mung-lua-moi-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-78856ee/
Комментарий (0)