Подходящая температура хранения
Первое, на что следует обратить внимание при хранении фруктов в холодильнике, — это температура воздуха. Обычно оптимальная температура для всех видов фруктов и овощей составляет от 3 до 90°C. Такая температура замедляет созревание фруктов, предотвращая их быстрое повреждение после созревания.
В настоящее время в большинстве холодильников есть отдельные отделения для фруктов и овощей. Просто поместите их в соответствующее отделение, чтобы они лучше сохранились. Если отдельного отделения нет, можно разместить фрукты в любом месте холодильника, но всё равно необходимо поддерживать указанную выше температуру.
Кроме того, если вы покупаете незрелые фрукты, лучше не класть их сразу в холодильник, так как это не позволит им дозреть. Оставьте фрукты при комнатной температуре, чтобы они немного дозрели, прежде чем класть их в холодильник.
Не нарезайте на мелкие кусочки и храните фрукты сухими.
Привычка экономить время, моя фрукты, нарезая их заранее и кладя в холодильник, а затем доставая только по мере необходимости, не только не экономит время, но и способствует быстрой порче фруктов. Большинство фруктов и овощей имеют естественный защитный слой, поэтому после мытья они быстро портятся и мнутся. Кроме того, это приводит к потере содержащихся в них питательных веществ.
Всегда храните фрукты в накрытом виде.
Для сохранения свежести фруктам необходима влажность воздуха 80–95%, в то время как в холодильнике поддерживается в среднем лишь 65%. Из-за этого фрукты быстро увядают и теряют свежесть.
Кроме того, нравится вам это или нет, слишком большое количество фруктов, собранных в одном месте, может легко привести к их столкновению, из-за чего они испортятся быстрее, чем ожидалось. Лучше положить фрукты в герметичную пластиковую коробку или обернуть их пищевой плёнкой, чтобы предотвратить появление бактерий и сохранить свежесть.
Правильно сортируйте и раскладывайте фрукты
Хранение фруктов и овощей в одном месте холодильника может привести к быстрой порче одного из них. Эти продукты делятся на две группы и считаются «врагами» друг друга из-за выделяемого ими этилена.
Виды растений, способные выделять этиленовый газ: помидоры, бананы, папайя, авокадо, яблоки...
Виды, чувствительные к этиленовому газу: морковь, апельсины, лимоны, капуста, мята перечная.
Кроме того, правильная расстановка и классификация фруктов поможет вам легче сохранять и быстрее находить нужную вам еду.
Источник: https://khoahocdoisong.vn/cach-bao-quan-trai-cay-tuoi-lau-trong-tu-lanh-post1157783.html
Комментарий (0)