Новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, убедительно доказывает, что этот вкусный фрукт заслуживает классификации как «суперпродукт» благодаря своей сложной природной химической структуре и целому ряду полезных для здоровья свойств, которые были доказаны в ходе исследований.
Автор статьи, доктор Джон М. Пеццуто, декан Школы фармацевтики и медицинских наук Университета Западной Новой Англии (США), считает, что виноград может встать в один ряд с такими известными фруктами, как ягоды, сообщает медицинский новостной сайт News Medical.
Виноград – кладезь лекарственных веществ, содержащий более 1600 соединений.
Виноград — один из немногих фруктов, обладающих богатым природным целебным запасом, содержащим более 1600 биологических соединений, включая антиоксиданты, полифенолы, флавоноиды, антоцианидины, катехины, фенольные кислоты и ресвератрол. Эти соединения, взаимодействуя друг с другом, обеспечивают множество биологических эффектов, в частности антиоксидантное действие, защиту клеток и поддержку метаболических функций организма.
Доктор Пеццуто подчеркивает, что польза винограда для здоровья обусловлена не одним отдельным ингредиентом, а уникальным, естественным сочетанием всего винограда — то, что придает фрукту особую силу.
Более 60 исследований подтвердили пользу винограда.
По данным News Medical, исследования показывают, что виноград существенно поддерживает здоровье сердца, помогая расслаблять кровеносные сосуды, улучшая кровообращение и регулируя уровень холестерина.
Кроме того, клинические испытания также отметили положительное влияние винограда на:
Здоровье мозга: улучшает когнитивные функции и метаболизм мозга.
Здоровье кожи: помогает бороться с ультрафиолетовым излучением и защищает ДНК клеток кожи.
Здоровье кишечника: поддерживает микробиоту кишечника, увеличивая биоразнообразие в кишечнике.
Здоровье глаз: Улучшает оптическую плотность макулярного пигмента сетчатки.
Виноград и пищевая генетика
Виноград также оказывает положительное влияние на экспрессию генов – это явление известно как нутригеномика. Было показано, что употребление винограда положительно влияет на экспрессию генов в различных системах организма. Доктор Пеццуто считает, что именно эти эффекты на генетическом уровне могут быть движущей силой полезных свойств винограда для здоровья.
Источник: https://thanhnien.vn/loai-qua-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-la-sieu-thuc-pham-hoa-ra-rat-quen-185250802175829479.htm
Комментарий (0)