Как проверить чистоту топленого масла

Подделка продуктов питания на основе топленого масла гхи — очень распространённое явление, и производители часто добавляют в него крахмал или растительные масла. Поэтому, чтобы получить максимальную пользу от топленого масла гхи, необходимо быть уверенным в его чистоте.

Вот несколько способов проверить чистоту топленого масла.

1. Заморозьте топленое масло.

Поместите небольшое количество топленого масла в стеклянную ёмкость и поставьте в холодильник на несколько часов. Чистое топленое масло должно застыть равномерно, но если оно застывает слоями или не застывает полностью, в него могли добавить соевое, кокосовое или подсолнечное масло.

2. Проверьте температуру.

Нагрейте ложку топленого масла в кастрюле на медленном огне. Если масло чистое, оно быстро расплавится и превратится в прозрачную жидкость. Если же оно плавится дольше или оставляет осадок, то топленое масло может быть поддельным.

3. Тест на йод

Добавьте несколько капель раствора йода в небольшое количество топленого масла. Если масло посинело, это указывает на наличие крахмала, а значит, масло фальсифицировано.

4. Тест на растворимость

Растворите ложку топленого масла в стакане воды. Чистое топленое масло будет плавать на поверхности, но если оно смешается с водой или осядет на дно, в него может быть добавлено масло.

5. Тест на бумаге

Капните каплю топленого масла на белый лист бумаги и оставьте на несколько минут. Чистое топленое масло оставит маслянистое пятно, которое постепенно исчезнет. Если пятно останется, значит, топленое масло поддельное.

Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-kiem-tra-do-tinh-khiet-cua-bo-ghee-1384980.ldo

Комментарий (0)