Как приготовить вкусную, хрустящую и красивую маринованную редиску

Редька — питательный продукт, помогает укрепить сопротивляемость организма, предотвращает запоры, улучшает состояние кожи, полезен для сердечно-сосудистой системы... Осенью употребление редьки также оказывает укрепляющее действие на легкие, предотвращает боль в горле и кашель при изменении погоды.

Как приготовить маринованную редьку

Помимо тушеных, вареных и жареных блюд, мы также можем приготовить маринованную редьку, чтобы стимулировать вкусовые рецепторы. Способ приготовления маринованной редьки очень прост, уже через 1-2 дня ее можно использовать. Вот инструкция, как приготовить вкусную маринованную редиску.

Маринованный редис стимулирует вкусовые рецепторы, делая блюда более вкусными. (Фото: Sohu)

Ингредиенты для приготовления:

- 2 крупных белых редиски

- 500 г белого сахара

- 300 г рафинированной соли

- 200 г светлого соевого соуса

- 100гр уксуса

- Лук, имбирь, чеснок, перец чили.

Редис вымыть, очистить, нарезать на кусочки в форме карандаша, положить в миску, посыпать 200 г соли и 200 г сахара, хорошо перемешать, мариновать полчаса, чтобы удалить всю воду. На этом этапе многие добавляют только соль, но это сделает блюдо соленым и немного резким. Сочетание белого сахара и соли для маринования в пропорции 1:1 улучшит вкус маринованного редиса.

Выбирайте крупную редиску, она сочнее и слаще. (Фото: Sohu)

Приготовьте воду для замачивания: смешайте 300 г белого сахара, 100 г соли, 200 г светлого соевого соуса со 100 г уксуса, тщательно перемешайте и поставьте в кастрюлю, доведите до кипения, дайте остыть естественным путем. Это важный шаг, поскольку, если не кипятить специи, в них будут содержаться примеси и бактерии, которые могут легко испортить маринованную редьку.

Воду для замачивания редиса следует кипятить, чтобы избежать размножения бактерий. (Фото: Sohu)

Измельчите лук, имбирь, чеснок, перец чили и добавьте в соус.

После замачивания редис выделит воду. Теперь сливаем воду и кладем редис в чистую стеклянную банку, добавляем необходимое количество воды для замачивания и тщательно перемешиваем. Накройте банку и поставьте в холодильник на 1–2 дня перед употреблением.

Редис можно есть через 1-2 дня после хранения в холодильнике. (Фото: Sohu)

Примечания по приготовлению маринованной редьки

Чтобы приготовить вкусную маринованную редьку, необходимо соблюдать следующие шаги:

- При выборе редиса отдавайте предпочтение свежему, не поврежденному и не червивому редиске.

- Следует выбирать крупные редиски, так как они сочнее, слаще и сделают готовый продукт более вкусным.

- Нарезка редиса ромбовидной формы поможет блюду равномерно впитать приправы и стать более хрустящим.

Готовое блюдо из маринованной редьки получается красивым и хрустящим. (Фото: Sohu)

- При приготовлении маринада вы можете регулировать соотношение соли, уксуса и сахара в соответствии с личными предпочтениями.

- Убедитесь, что емкость для хранения маринованной редьки чистая и гигиеничная.

- Не ешьте слишком много маринованной редьки, чтобы не навредить пищеварительному тракту.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cu-cai-muoi-chua-gion-ngon-lai-dep-mat-172240923091656098.htm