Быстрый просмотр:
  • 1. Ингредиенты для тушеных соломенных грибов с тофу
  • 2. Как приготовить тушеные соломенные грибы с тофу
  • 3. Заметки по приготовлению тушеных соломенных грибов с тофу

1. Ингредиенты для тушеных соломенных грибов с тофу

Соломенные грибы: 500 г
Жареный тофу: 4 шт.
Специи (глутамат натрия, соевый соус, сахар, перец): немного
Зеленый лук: 40 г
Чили: 3
Растительное масло: немного

жареный ром чай 1.jpg
Ингредиенты для тушеных соломенных грибов с тофу. Фото: Literature and Arts Times

2. Как приготовить тушеные соломенные грибы с тофу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Разрежьте соломенные грибы пополам и замочите в разбавленной соленой воде на 5 минут.

Вымойте тофу и разрежьте его на 4 части. Вы можете разрезать тофу на более мелкие кусочки, но не слишком мелко, иначе он сломается при жарке.

Вымойте зелёный лук, затем нарежьте стебли и головки на небольшие кусочки и отложите. Вымойте и нарежьте перец чили.

Шаг 2 : Маринуем грибы.

Добавьте половину столовой ложки сахара, 1 чайную ложку глутамата натрия, 1 чайную ложку перца, 1 столовую ложку соевого соуса, половину столовой ложки растительного масла и 1 чайную ложку измельченных стеблей зеленого лука, чтобы замариновать их с грибами.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и маринуйте около 10–15 минут, чтобы грибы впитали специи.

Шаг 3 : Обжарить грибы

Добавьте в сковороду немного растительного масла и обжарьте луковую ботву до появления аромата. Затем добавьте соломенные грибы и обжаривайте на сильном огне до готовности.

тушеный тофу 2.jpg
Тушеные соломенные грибы с тофу — питательное блюдо. Фото: dienmayxanh

Шаг 4 : Тушить грибы и тофу

Добавьте тофу и быстро обжарьте. Затем добавьте 200 мл воды, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку сахара, тщательно перемешайте и тушите несколько минут до готовности ингредиентов.

В конце добавьте нарезанный зеленый лук и чили и выключите огонь.

Шаг 5 : Завершение

Выложите тушеные грибы и тофу на тарелку и наслаждайтесь.

3. Заметки по приготовлению тушеных соломенных грибов с тофу

Чтобы приготовить тушеные соломенные грибы с тофу, вам нужно выбрать свежие и вкусные ингредиенты.

Хороший тофу, не смешанный с гипсом, будет белым. Чем желтее тофу, тем больше в нём гипса.

Покупайте достаточно мягкий тофу, который легко брать в руки. Свежий и вкусный тофу имеет характерный соевый аромат. Избегайте тофу с кислым или лаймовым запахом.

Хороший тофу будет иметь характерный жирный вкус сои, тогда как тофу, содержащий много гипса, будет иметь вяжущий вкус.

Чтобы быть уверенным в качестве тофу, его следует покупать по проверенным адресам.

Соломенные грибы следует выбирать круглые, целые, неповреждённые и с ещё открытыми почками. Если вы всё ещё чувствуете лёгкий запах грибов, значит, это качественные грибы.

Замачивание в солёной воде удалит из грибов все вредные вещества. После промывания положите грибы в корзину и аккуратно потрите их, чтобы удалить все загрязнения с поверхности.

Во время тушения грибов и тофу не забывайте часто помешивать и снимать пену, чтобы бульон оставался прозрачным.

Тушеные соломенные грибы с тофу готовятся невероятно просто, ингредиенты легко найти, жидкость, в которой они тушились, получается насыщенной, а цвет — привлекательным. Чтобы ощутить всю прелесть этого блюда, съешьте их с рисом.

Следуя инструкциям выше, вы легко приготовите тушёные соломенные грибы с тофу. Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

Как приготовить вкусную, жирную, настоящую итальянскую пасту с грибным сливочным соусом . Итальянская паста — это восхитительное блюдо, любимое многими. Давайте вместе с VietNamNet узнаем, как приготовить вкусную, жирную, настоящую итальянскую пасту с грибным сливочным соусом.