В большинстве стран Азиатско- Тихоокеанского региона чаевые не предусмотрены, в то время как в США чаевые являются культурным явлением.
«В каждой стране по-своему относятся к чаевым, но это деликатный вопрос», — говорит Том Марчант, соучредитель британской компании элитных путешествий Black Tomato.
CNN опросил экспертов по этикету и часто путешествующих о том, как правильно давать чаевые в разных странах мира . Вот советы по чаевым в зависимости от континента.
Туристы едят на открытом воздухе в Эдинбурге, Шотландия. Фото: Alamy
Азиатско-Тихоокеанский регион
«В Азии важно сначала понять, куда вы идёте, и уместны ли чаевые», — пишет CNN . В Японии и Южной Корее, по словам эксперта по этикету Мэрианн Паркер, туристам следует «воздержаться от оставления сдачи где бы то ни было». «Чаевые не являются частью их культуры. Это считается невежливым», — говорит Паркер.
Это подтверждает и другой эксперт, Ник Лейтон. Недавно он побывал в Японии и обнаружил, что в стране «очень последовательна культура чаевых». Однако чаевые приняты в рёканах (традиционных гостиницах), где обслуживание высоко ценится.
Чаевые не являются устоявшейся традицией в Таиланде и редко практикуются. Тем не менее, они становятся всё более распространёнными.
В материковом Китае счёт обычно передают гостю в начале трапезы, непосредственно перед подачей блюд, и здесь нет традиции чаевых. То же самое можно сказать и о Тайване.
По словам Паркера, в Австралии чаевые не распространены. В Новой Зеландии они «необязательны», хотя в ресторанах принято оставлять 10% от счёта за отличное обслуживание.
«Не стоит торопиться с выводом, что во всех странах Азиатско-Тихоокеанского региона чаевые запрещены. Ещё один пример — Индия. Здесь чаевые — обычное дело», — говорит Паркер.
Туристы обедают на свежем воздухе в ресторане на берегу реки Чао Прайя, любуясь храмом Ват Арун (подсвеченным синим) в Бангкоке, Таиланд. Фото: AFP
Европа
По словам Маршана, чаевые в Испании не распространены и редко практикуются местными жителями. Маршан рекомендует оставлять 2–3 евро на чай в недорогих ресторанах и барах и 5–10% от суммы счёта в более дорогих заведениях.
Джон Робинсон из Северной Каролины недавно посетил Сицилию, Италия, с 11 друзьями. Он ни разу не видел чаевых (платы за обслуживание) на счёте в ресторане или во время частной экскурсии. Островитяне не ждут чаевых. «Если они их ждут, то очень благодарны», — сказал Робинсон. Турист добавил, что, хотя они и не ждут чаевых, люди, работающие в сфере туризма и обслуживания, хорошо выполняют свою работу. «Они действительно хорошо справляются», — сказал Робинсон.
Издательство Frommers, путеводитель, насчитывающее более 75 миллионов экземпляров, отмечает, что в Италии плата за обслуживание часто включается в счёт за проживание в отелях и ресторанах. Если вы хотите оставить чаевые за обслуживание, которое вам действительно понравилось, округлите сумму.
В Великобритании чаевые составляют 10–15% от счёта, если вы остались довольны обслуживанием, сообщает местная туристическая компания Scottish Tours. Рестораны сейчас обычно добавляют к счёту плату за обслуживание в размере 12,5%, поэтому проверяйте счёт, прежде чем добавлять что-либо дополнительно. Кроме того, чаевые обычно дают, когда еду подают к столу. Если вы заказываете еду на вынос или стоите у барной стойки, чаевые не обязательны. Давать чаевые водителю не обязательно, но всегда приятно.
Во Франции чаевые не обязательны, но «оставленные деньги — приятный сюрприз», — сказал Паркер. Страны Восточной Европы также не ожидают таких сумм.
Северная Америка
«Это может шокировать гостей США. Чаевые — это целая культура», — сказал Лейтон. Британская газета Independent рекомендует при посещении США оставлять чаевые в размере 15% водителю, 1 доллар за сумку в отеле (носильщику) или напиток в баре, или 18% в ресторане.
Однако, по данным CNN , во многих регионах США чаевые достигли 20% от общей суммы счета, особенно после того, как пандемия нанесла серьезный ущерб сфере услуг.
Газета Toronto Star сообщает, что чаевые в Квебеке «ожидаются более высокого уровня», чем в остальной части Канады. В Мексике чаевые не обязательны, но «все их ждут», говорит Паркер. Если клиенты довольны, они могут оставить чаевые в размере 15% от счёта.
В странах Карибского бассейна чаевые считаются нормой. «Лично я считаю, что щедрые чаевые — это способ помочь местным жителям. Многие острова в этом регионе страдают от стихийных бедствий», — говорит Паркер.
Другие места в мире
В Африке гости могут давать чаевые свободно. За сафари с гидом чаевые могут составлять 20–25 долларов в день.
При посещении Центральной и Южной Америки туристам следует оставлять чаевые в местной валюте. Иностранную валюту приходится обменивать, что неудобно. В Перу, Чили и Панаме рекомендуется оставлять чаевые в размере 10% от суммы счёта.
Бретт Анитра Гилберт, доцент Школы бизнеса Когода при Американском университете в Вашингтоне, округ Колумбия, говорит, что размер чаевых зависит от культуры и обычаев места, которое вы посещаете. Однако Гилберт часто нарушает правила и даёт чаевые местным жителям. Это их радует.
Лейтон советует путешественникам узнавать точную сумму чаевых и когда это делать, спрашивать местных жителей, персонал отелей или туроператоров.
Писательница Лиза Уайатт Роу из Техаса, США, говорит, что часто присоединяется к группам и форумам в Facebook в местах, которые посещает. Вопрос «нужно ли давать чаевые?» часто оказывается самым восторженным и точным советом, который дают люди.
Ань Минь (по данным CNN )
Ссылка на источник
Комментарий (0)