Кулинарные эксперты TasteAtlas включили вьетнамский кислый рыбный суп в список 100 лучших рыбных блюд мира .
Список из 100 рыбных блюд кулинарного сайта TasteAtlas обновляется раз в месяц, и вьетнамский кислый рыбный суп имеет оценку 4,5/5 звезд, занимая 10-е место.
Помимо того, что кислый рыбный суп входит в десятку лучших рыбных блюд мира, он также занимает 27-е место в списке лучших в мире супов и лучших в мире блюд из морепродуктов на этом сайте.
Кислый рыбный суп превосходит такие известные блюда мировой кухни, как рис с угрем, сашими, японские суши с лососем; мексиканские рыбные тако; корейский чамчи кимбап...
TasteAtlas утверждает, что термин «Canh chua ca» относится к разновидности вьетнамских рыбных супов, характеризующихся сочетанием сладких, острых и кислых вкусов.
«Супы часто готовятся на бульонах из тамаринда или ананаса, помидоров, бамии, ростков фасоли или других овощей», — сообщает Taste Atlas.
 |
| Помимо того, что кислый рыбный суп входит в десятку лучших рыбных блюд мира, он также занимает 27-е место в списке лучших в мире супов и лучших в мире блюд из морепродуктов на этом сайте. |
Престижный журнал также сообщил, что большинство разновидностей готовятся из сома, хотя в некоторых версиях используются карп, змееголов, угорь и лосось. Эти супы часто приправляют кориандром и подают с рисом.
Хотя каждый способ приготовления имеет свои региональные особенности, «национальный дух» кислой ухи, безусловно, не теряется.
Кроме того, TasteAtlas также заботливо представляет еще несколько мест, где можно насладиться этим блюдом в городе Хошимин, включая местные закусочные, такие как: ресторан Hoang Yen (№ 7 Ngo Duc Ke); ресторан Rice № 7 (№ 3 Nguyen Van Trang); Me In's Kitchen; ресторан Cuc Gach (№ 10 Dang Tat).
Однако вьетнамским читателям, конечно же, не придется далеко ходить за этим блюдом, ведь лучшая тарелка кислого супа уже стоит на семейном обеденном столе.
Источник: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html
Комментарий (0)