Видео: Фермеры коммуны Баоха уезда Бао Йен провинции Лаокай собирают бескосточковую хурму — особый фрукт. На этой земле также растут древние деревья — бескосточковой хурмы, которой почти 100 лет.
Бессемянное дерево хурмы возрастом почти 100 лет в Бао Ха
Мы отправились в коммуну Бао Ха, район Бао Йен, землю, которая считается столицей древних бессемянных роз в провинции Лаокай, где растут палисандровые деревья, которым почти сто лет.
В наши дни люди заняты сбором хурмы без косточек с деревьев.
Август и сентябрь — пик сбора хурмы. В этом году погода благоприятствует, поэтому во многих деревнях коммуны Баоха урожай обильный, спелый и сладкий.
От первых древних деревьев бессемянной хурмы, площадь её посадок в коммуне Бао Ха уезда Бао Йен (Лаокай) постоянно расширяется. Фото: Весна.
Г-жа Нгуен Тхи Тху, почти 60 лет, из деревни Льенха 5, коммуны Баоха, района Баойен, сказала: «Я вышла замуж в этой деревне более 35 лет назад.
С тех пор, как я приехал сюда, за этим домом росла высокая хурма без косточек. Из этой древней хурмы без косточек моя семья вырастила множество деревьев для посадки.
Сейчас в моей семье более 100 кустов бессемянных роз, из которых более 20 — в возрасте от 35 до 90 лет. Благодаря таким большим кустам, они дают обильный урожай: каждое дерево должно давать по 2–3 центнера плодов в год.
По словам г-жи Ту, в последние годы хурма без косточек стала пользоваться всё большей популярностью у потребителей, поэтому объёмы производства стали стабильнее: оптовая цена составляет около 13 000 донгов/кг, а розничная — от 20 000 донгов/кг и выше, особенно в период праздника в храме Бао Ха. За каждый урожай г-жа Ту собирает около 3 тонн древней хурмы без косточек.
Древние деревья – это бессемянные деревья хурмы возрастом более 35 лет, высотой в десятки метров, растущие в коммуне Бао Ха, уезда Бао Йен (Лаокай). Фото: Весна.
Благодаря бессемянным корням древней розы, принадлежавшей семье госпожи Ту, многие люди в деревне и за ее пределами постепенно узнали о ней и начали ее выращивать.
Рассказывая о методе размножения и выращивания бескосточковой хурмы, г-жа Ту сказала: «Когда в октябре-ноябре заканчивается сбор урожая бескосточковой хурмы, дерево теряет все листья, корни прорастают примерно на 20 см, а затем дают побеги. Когда в январе прорастают почки, оставьте хурму на год, прежде чем отделить и высадить в почву. Приживаемость составляет 100%.
Как замачивать хурму без косточек
Семья господина Хоа, одного из владельцев бессемянной хурмы, выращивает её в семье госпожи Ту. У семьи есть 13 старых бессемянных деревьев, которым более 30 лет. Каждый год его семья собирает 2-3 тонны бессемянной хурмы.
Г-н До Ван Хоа из деревни Льенха 5, коммуны Баоха, района Бао Йен, рассказал: «Этот сорт роз подходит для местной почвы и климата, поэтому подкормку производят в основном в молодом возрасте, а старые деревья, которым уже несколько десятилетий, не нуждаются в удобрениях или опрыскивании. Поэтому плоды всегда гарантированно безопасны и вкусны».
Хурма без косточек желтеет и созревает. Фото: Весна.
Особенность хурмы без косточек в коммуне Бао Ха заключается в том, что после сбора урожая и начала созревания ее замачивают в воде на 3 дня и 3 ночи, чтобы избавиться от вяжущего вкуса.
Во время сбора урожая нужно быть очень осторожным, чтобы не поцарапать, не помять и не дернуть плоды. Этот опыт также передаётся по наследству от старейшин, но раньше их замачивали в джио или извести.
Помимо замачивания в квасцовой воде, хурму без косточек можно замачивать в обычной воде, смешанной с листьями хурмы, что также очень эффективно. Кроме того, при замачивании хурму следует помещать в хорошо проветриваемое место с хорошим солнечным светом, чтобы максимально сохранить сладость.
Чем старше кусты роз без семян, тем сильнее со временем увядают их ветви. Фото: Весна.
Из древних розовых деревьев домохозяйств деревни Ляньха 5, коммуны Баоха, района Баоянь, во исполнение Резолюции № 10 Постоянного комитета партии провинции Лаокай о развитии товарного сельского хозяйства эта культура была выведена и мобилизована партийным комитетом и властями коммуны Баоха для расширения площади посадок.
Это также одна из основных культур, которая, как ожидается, принесет стабильный доход жителям коммуны Бао Ха.
Фермеры коммуны Бао Ха района Бао Йен собирают хурму без косточек. Фото: Весна.
На сегодняшний день коммуна Бао Ха располагает 172 гектарами земли, из которых 20 гектаров засажены бессемянными старинными розами возрастом более 30 лет, дающими стабильные урожаи.
В настоящее время продукт из хурмы без косточек признан продуктом OCOP с тремя звездами и сертифицирован по географическому указанию.
По словам старейшин деревни Бао Ха уезда Бао Ень, эта древняя роза достигает высоты 5–10 метров, имеет широкую крону и обильно обильно плодоносит. Зимой все листья опадают, готовясь к появлению новых листьев и цветению следующего урожая.
Кроме того, по мере старения бессемянного розового куста ветви на стволе постепенно увядают. Это также легко узнаваемый признак старых роз, которым в этой местности более 30 лет.
Люди собирают хурму и замачивают её в больших кастрюлях на 3 дня и 3 ночи, чтобы избавиться от вяжущего привкуса. Фото: Весна.
Г-н Тран Ван Кау, председатель Ассоциации фермеров коммуны Бао Ха, уезда Бао Йен (Лаокай), сказал: «В последние годы бренд хурмы без косточек стал известен многим людям, особенно туристам, посещающим храм Бао Ха, поэтому многие туристы предпочитают покупать ее в качестве подарка».
Однако в настоящее время продукция из хурмы без косточек в основном продаётся розничным торговцам и доставляется на рынок, звена сбыта для этой продукции нет. Поэтому жители Бао Ха искренне надеются на привлечение внимания всех уровней и секторов к производству продукции из хурмы без косточек.
Источник: https://danviet.vn/cay-hong-khong-hat-ra-qua-dac-san-trong-la-liet-o-mot-xa-cua-lao-cai-an-ngon-phai-ngam-may-ngay-20240817163508322.htm
Комментарий (0)