Действительно ли безопасны заменители сахара?

SKĐS - Многие недавние исследования показывают, что заменители сахара не совсем безвредны, как многие думают.

1. Действительно ли продукты без сахара полезны для здоровья?

В условиях роста ожирения и диабета продукты с маркировкой «с низким содержанием сахара», «без сахара» или «с нулевым содержанием сахара» становятся все более популярными. Эта тенденция сопровождается широким распространением заменителей сахара, таких как аспартам, сукралоза, сахарин, стевия, эритритол и ксилитол. Благодаря своей способности придавать сладость, практически не содержа энергии, они часто рассматриваются как решение для ограничения ежедневного потребления сахара.

На самом деле, замена сахара подсластителями может принести определенные краткосрочные преимущества, особенно тем, кому необходимо снизить потребление калорий или контролировать уровень сахара в крови. Однако это не означает, что продукты без сахара совершенно безвредны.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) не рекомендует использовать подсластители без сахара в качестве долгосрочного решения для снижения веса. По данным ВОЗ, имеющиеся данные не демонстрируют устойчивой эффективности в снижении жировых отложений, а некоторые исследования выявили нежелательные эффекты, связанные с метаболизмом и сердечно-сосудистым здоровьем.

Стоит отметить, что многие люди считают напитки без сахара более приятными на вкус, чем обычные газированные напитки. Такой образ мышления иногда приводит к перееданию или попытке компенсировать недостаток сахара другими продуктами, что значительно снижает желаемый эффект.

Многочисленные недавние исследования показывают, что заменители сахара не совсем безвредны, как считают многие.

2. Как заменители сахара влияют на здоровье?

Недавние исследования показывают, что некоторые подсластители могут влиять на организм не только заменяя сахар.

2.1. Нарушение чувства голода и сытости.

Человеческий мозг запрограммирован на ассоциацию сладости с энергией. Когда ощущается сладкий вкус, но соответствующее потребление калорий не происходит, организм может компенсировать это усилением аппетита или поиском дополнительной пищи позже. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление напитков с искусственными подсластителями может затруднить контроль размера порций, особенно у людей, которые уже имеют привычку потреблять много сладостей.

Это объясняет, почему многие люди продолжают набирать вес даже после перехода на продукты с нулевым содержанием сахара.

2.2. Влияние на кишечную микробиоту

В кишечнике обитают триллионы полезных бактерий, составляющих кишечный микробиом. Этот микробиом участвует в пищеварении, иммунитете и регуляции метаболизма глюкозы. Некоторые исследования показали, что подсластители, такие как сахарин, сукралоза и аспартам, могут изменять состав кишечного микробиома у некоторых людей.

При нарушении баланса кишечной микробиоты может возрасти риск развития инсулинорезистентности, нарушений метаболизма глюкозы и хронического воспаления. Однако ученые также подчеркивают, что это влияние зависит от типа подсластителя, используемой дозировки и индивидуальных биологических особенностей человека.

2.3. Сердечно-сосудистый риск

Эритритол когда-то считался относительно безопасным подсластителем. Однако ряд исследований, опубликованных в последние годы, выявил связь между высоким уровнем эритритола в крови и повышенным риском образования тромбов, инфарктов и инсультов.

Хотя недостаточно доказательств, чтобы сделать вывод о непосредственной причине сердечно-сосудистых заболеваний, эти результаты указывают на необходимость большей осторожности при регулярном использовании эритритола в больших количествах.

Отдавайте предпочтение фильтрованной воде, несладкому чаю или напиткам с низким содержанием сахара.

3. Как правильно использовать подсластители?

Подсластители сами по себе не вредны, но и не являются идеальным решением для поддержания здоровья. Если у вас есть привычка пить много газировки или потреблять слишком много сахара, использование подсластителей может стать переходным шагом, помогающим снизить потребление сахара. Однако долгосрочная цель должна заключаться в постепенном уменьшении тяги к сладкому.

Для защиты своего здоровья каждый должен:

• 

Постепенно сокращайте ежедневное потребление сахара и сладких напитков.

— Отдавайте предпочтение фильтрованной воде, несладкому чаю или напиткам с низким содержанием сахара.

— Ешьте целые фрукты вместо того, чтобы пить сок.

- Ограничьте потребление ультрапереработанных продуктов, включая продукты, рекламируемые как «диетические» или «без сахара».

- Внимательно изучите этикетку с информацией о пищевой ценности, чтобы узнать, какой подсластитель используется.

- Соблюдайте сбалансированную диету в сочетании с регулярными физическими упражнениями.

Среди доступных в настоящее время подсластителей стевия считается относительно более предпочтительной с точки зрения метаболизма благодаря своему природному происхождению и отсутствию значительных побочных эффектов. Однако данные долгосрочных исследований все еще изучаются.

Здоровье зависит не от выбора конкретного вида искусственного подсластителя, а от общего здорового образа жизни. Сокращение потребления сахара необходимо, но полная замена его искусственными подсластителями не является панацеей от всех рисков для здоровья. Самое важное по-прежнему — это формирование сбалансированных пищевых привычек, ограничение потребления обработанных продуктов и регулярные ежедневные физические упражнения.

Смотрите больше популярных видео :

Источник: https://suckhoedoisong.vn/chat-tao-ngot-thay-the-duong-co-thuc-su-an-toan-169260531132437665.htm