Дата обновления: 05/08/2023 09:08:04
DTO - Желая улучшить финансовое положение своей семьи, г-жа Буй Тхи Линь (родилась в 1976 году), проживающая в деревне Гамлет 2, коммуне Тхыонгфыок 1, районе Хонгнгу, решила начать бизнес по производству сушеной рыбы змееголов.
Г-жа Буй Тхи Линь сказала, что ее семья раньше зарабатывала на жизнь разведением змееголовой рыбы и красной тиляпии. Однако рыбоводство г-жи Линь столкнулось со многими трудностями, такими как: высокие затраты на выращивание, время от времени, когда цены на рыбу резко падали, рыба заболевала и умирала, поэтому прибыли не было. Столкнувшись с этой реальностью, в 2020 году г-жа Линь пришла в голову идея воспользоваться рыбными ресурсами, имеющимися дома, чтобы начать бизнес по сушке змееголовой рыбы.
Г-жа Буй Тхи Линь успешно начала свой бизнес, вяляя змееголовую рыбу.
В ходе подготовки к процессу запуска г-жа Линь была представлена Женским союзом коммуны Тхыонгфыок 1 для участия в обучающих курсах по запуску, организованных районом и провинцией. Г-жа Линь регулярно выходила в интернет, чтобы обновлять свои знания и изучать формулу сушки змееголовой рыбы. В середине 2020 года г-жа Линь начала производить первые партии сушеной змееголовой рыбы. Поначалу она столкнулась со многими трудностями, такими как: сушеная рыба не могла храниться долгое время, приправа не соответствовала вкусу клиентов, рынок потребления был небольшим, количество произведенной сушеной рыбы было небольшим, всего несколько десятков килограмм сушеной рыбы в месяц.
После многих неудач она провела исследование и нашла формулу сушки, которая изменила продукт из сушеной рыбы змееголов. Она отправила все партии сушеной рыбы своим друзьям и родственникам на пробу. Из отзывов друзей и родственников о сушеных продуктах она узнала о процессе сушки. В то же время она определила, что сушеная рыба является конкурентоспособным продуктом, поэтому в процессе сушки она всегда тщательно выбирала ингредиенты, а сушеная рыба должна быть свежей. В частности, во время процесса обработки г-жа Линь всегда проявляла осторожность и была скрупулезна на каждом этапе. После очистки рыбу мариновали, а затем сушили на солнце в течение 1-3 дней. Проверив, что сушеная рыба получила достаточно солнца, г-жа Линь упаковала и запечатала ее в вакуум, чтобы сохранить продукт дольше.
Поддерживая г-жу Линь в процессе открытия бизнеса, в 2022 году Женский союз коммуны Тхыонг Фыок 1 предоставил ей кредит в размере 50 миллионов донгов. На этот капитал г-жа Линь вложила средства в покупку машины для чистки рыбы и морозильника, чтобы развить профессию по сушке змееголова. Благодаря машине для чистки рыбы г-жа Линь может обрабатывать змееголова быстрее, чем вручную; морозильник помогает ей удобнее хранить сушеную рыбу змееголова, из которой она делает больше сушеной рыбы змееголова, чем раньше.
После многих трудностей, до сих пор сушеная рыба змееголов г-жи Линь пользуется популярностью у потребителей, прочно заняв свое место на рынке под торговой маркой Dried Snakehead Fish 5 Binh и признанная провинцией как продукт с 3 звездами OCOP. В настоящее время, в дополнение к рыбе змееголов, выращенной ее семьей, г-жа Линь покупает еще рыбу змееголов для сушки. По оценкам, ее предприятие производит и поставляет на рынок около 800 кг сушеной рыбы змееголов каждый месяц. Г-жа Линь также производит сушеную красную тилапию и сушеную рыбу змееголов, чтобы разнообразить линейку продукции для обслуживания потребителей.
Г-жа Буй Тхи Линь сказала: «С момента присоединения к стартапу у меня была возможность побывать во многих местах и узнать много нового. Благодаря открытию бизнеса по вялению змееголовой рыбы у меня есть стабильный доход, около 7-8 миллионов донгов в месяц, что улучшает экономику моей семьи и улучшает жизнь. Кроме того, сушильный цех также создает рабочие места для местных женщин».
Г-жа Хюйн Тхи Хюйн Нху - президент Женского союза коммуны Тхыонг Фыок 1, округ Хонг Нгу, сказала: «Г-жа Буй Тхи Линь - одна из типичных членов, участвующих в открытии бизнеса в этой местности. В процессе открытия бизнеса она внесла свой вклад в распространение духа и воли к открытию бизнеса среди женщин в коммуне. В ближайшее время Женский союз коммуны продолжит создавать условия для г-жи Линь для развития, расширения производства, развития экономики и создания большего количества рабочих мест для многих женщин-работниц в этой местности».
МОЙ СЮЙЕН
Ссылка на источник
Комментарий (0)