Сестры «фотографируют» поднос для приношений Онг Конг Онг Тао, красивый, как картина, вызывая всеобщее восхищение.

GĐXH - Хотя в конце года все заняты множеством дел, женщины все же не забывают вкладывать душу и сердце в подношения Кухонным Богам, чтобы сохранить культурную красоту и соединить поколения через каждое блюдо и обычай.

Должен ли поднос для жертвоприношений Кухонным Богам быть соленым или вегетарианским?

Каждый год 23 декабря атмосфера Тэта наполняет каждую вьетнамскую семью ритуалом поклонения Кухонным Богам – традиционным обычаем, связанным с народными верованиями. В этот день хорошие матери идут на кухню, чтобы продемонстрировать своё мастерство, с искренним желанием мирного и благополучного нового года.

Выбор вегетарианского или невегетарианского подношения зависит от убеждений человека, проводящего церемонию, который выбирает ритуал, соответствующий его убеждениям. Главное, независимо от того, предлагаете ли вы вегетарианское или невегетарианское подношение, важнейшим остаётся искреннее отношение к бабушкам, дедушкам и предкам. Кроме того, молясь, следует молиться только о «мире и процветании людей», семейном благополучии, тепле и счастье, не акцентируя внимание на вопросе богатства.

Хотя 23 декабря ещё не наступило, добрые матери по очереди «похвастались» красивыми подносами для жертвоприношений Кухонным богам, украшенными разноцветными цветами и полными чаш для благовоний. Этими подношениями сестры хотят выразить свою искренность, вдумчивость и скрупулезность в поклонении, а также уважение к традициям и народным верованиям.

Поднос для подношений Кухонным Богам обычно включает в себя такие подношения, как набор шляп и одежды, карпа... и вегетарианские или невегетарианские блюда. (Фото: Ту Хыонг Ву)

Прекрасные подношения Кухонным Богам вызывают всеобщее восхищение.

Сначала – поднос для подношений Кухонным богам доброй матери Данг То Уен с полным ассортиментом соленых и сладких блюд. Традиционные блюда, часто встречающиеся во время Тэта, такие как баньчжун, жареные свиные рулетики, отварная курица, креветки на пару, жареные спринг-роллы… все они красиво приготовлены и украшены.

Не останавливаясь только на готовке, госпожа Уен также уделяла время подготовке подношений, таких как вотивная бумага, благовония и золотые рыбки – средства, которые помогут Кухонным Богиням вернуться на небеса. Кроме того, госпожа Уен подготовила вазу со свежими цветами винно-красного цвета, символизирующими удачу и процветание. С каждым шагом госпожа Уен стремится молиться о том, чтобы семья всегда была мирной и благополучной.

Поднос с подношениями светло-розового оттенка символизирует свежесть и изысканность доброй матери Хуен Ту. Как и каждый год, семья Ту готовит поднос с подношениями для Кухонных Богов за один-два дня, чтобы Кухонные Боги могли раньше отправиться на небеса.

Поднос с подношениями в розовых тонах включает в себя: поднос с пятью фруктами, отварную курицу, розовый кекс, розовый кокосовый клейкий рис, жареные свиные рулетики, свиной рулетик в форме розы, жареные креветки, салат из смешанных овощей и свиного рулета, а также суп из кольраби и ребрышек. Кроме того, госпожа Ту приготовила карпа, чтобы отправить Кухонных Богов на небеса. Поднос с подношениями Кухонным Богам не только демонстрирует уважение, но и означает пожелание мира и благополучия семье.

Поднос с едой нежно-розового оттенка передает свежесть и изысканность доброй матери Хуен Ту. (Фото: NVCC)

Каждая семья может подготовить подходящее подношение Кухонным Богам. Многие семьи тщательно готовят подношение, даже разжигая плиту, чтобы она пылала ярче, и готовят полный поднос еды, чтобы вся семья была сыта круглый год. В некоторых местах сохранился обычай ставить один поднос для подношений на кухне, а другой – на алтаре.

Благодаря скрупулезности и изобретательности Ли, поднос для жертвоприношений Кухонным богам не требовал нагревания, но всё равно «ярко горел» на алтаре. Среди подношений были традиционные вьетнамские блюда: баньчунг, клейкий рис, курица, колбаски, тушеная свинина, суп из побегов бамбука и вермишели, белое вино, пирожные и безалкогольные напитки.

Кроме того, обязательными подношениями являются: костюм Тао Цюаня, набор из трех карпов, благовония, цветы, пять фруктов, а также орехи бетеля и ареки.

Поднос для подношений кухонным богам, основной тон которого — красный. (Фото: Chery Ly)

Ещё один прекрасный поднос для подношений «Богам Кухни»: основной жёлтый тон сочетается с множеством переплетённых цветов. Госпожа Линь умело использовала идею кальмара, фаршированного ананасом, в сочетании с красным цветом помидоров черри, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Кроме того, на подносе есть обжаренное мясо с болгарским перцем и овощами, что делает поднос ещё привлекательнее.

Креативность этого подноса заключается в том, чтобы предложить питательные блюда из морепродуктов, но не забыть и о таких привычных блюдах вьетнамского Тэта, как отварная курица и жареные спринг-роллы. Это демонстрирует красоту традиций, сочетающихся с современностью, которая всегда присутствовала в сознании вьетнамских женщин.

Поднос для подношений Кухонным богам одновременно традиционный и современный. (Фото: Линь Гален)

Чтобы выразить свое почтение богам и помолиться о мирном, процветающем и счастливом новом году, г-жа Минь Ту приготовила аккуратный и торжественный поднос с изысканными блюдами: отварной курицей с ангельскими крылышками, клейким рисом с фруктами гак, креветками на пару с кокосом, жареными шариками из кальмаров, жареной вермишелью с морепродуктами, жареными дождевыми червями с кольраби и питательным супом из грибов и ребрышек.

Красочные подношения богам кухни от доброй матери Минь Ту. (Фото: NVCC)

Изюминкой подноса для подношений Кухонным Богам от госпожи Тонг Ханг Нга стали красочные пельмени с оранжевым карпом. Уникальность этих пельменей привлекает всеобщее внимание в преддверии Дня подношений Кухонным Богам (23 декабря).

Поднос с изысканными блюдами и пельменями из карпа от доброй матери Тонг Ханг Нга для Кухонных Богов. (Фото: NVCC)

Один из самых узнаваемых образов праздника Тет, посвященного Кухонным Богам, — карп. Согласно легенде, именно карп возносит Кухонных Богов на небеса. После завершения ритуалов люди выпускают карпов в реки и пруды, подразумевая, что «рыба превратится в дракона», то есть рыба превратится в дракона, возносящего Кухонных Богов на небеса.

Кроме того, по вьетнамским обычаям, образ «карпа, превращающегося в дракона» также является символом возвышения, упорства, преодоления трудностей, выносливости… стремления к успеху, достижению благ в жизни.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chua-den-ngay-23-chi-em-da-len-hinh-mam-cung-ong-cong-ong-tao-dep-nhu-tranh-khien-ai-cung-tram-tro-172250121114731638.htm