Многие с юмором отмечали, что ее движения были «такими же искусными, как игра в пиклбол», и что посетители «ели банькхео, наблюдая за выступлением жонглеров».

Всего за один день видео набрало около 700 000 просмотров и более 500 комментариев.

Согласно исследованию, видео было снято в ресторане «Бань Ксео» на рынке Ан Нхон (провинция Биньдинь).

Пожилая женщина из Бинь Динь умело бросает бан шео. Источник: Куок Тич

Человек, снявший видео, — г-н Куок Тич (29 лет), работающий в сфере туризма в Биньдине.

«Банькшево — это блюдо из детства, которое тесно связано с нами, детьми Биньдиня. Это блюдо пришло из сельской местности в города, особенно популярное на традиционных рынках и уличных лотках.

Однако я впервые столкнулся с рестораном, где подают банькхео, где владелец выливает горячий банькхео прямо со сковороды на тарелки клиентов. Мне это показалось очень интересным, поэтому я записал это на видео, чтобы поделиться со всеми», — сказал г-н Тич.

Г-н Тич пообщался с владелицей и узнал, что она продает «бань хео тьеу» уже 28 лет.

Сейчас старушка с дочерью торгуют на рынке Аннён с 7 утра до 7 вечера или до тех пор, пока не закончатся пирожные. Она раскладывает их по тарелкам, чтобы покупатели могли насладиться ими.

«Глядя со стороны, видно, что она выполняет свою работу очень искусно. Клиенты в основном постоянные, поэтому атмосфера очень дружелюбная и дружественная», — сказал г-н Тич.

Папа и мама делают торты.mp4
Пожилая женщина демонстрирует искусные движения при заливке блинов, что приводит туристов в восторг.

Банькшеово — популярное деревенское блюдо в Биньдине и многих других центральных районах. Его называют «банькшеово», потому что в начинке этого вида лепёшки нет ни креветок, ни мяса.

Пирог готовится из рисовой муки. Рис замачивают до мягкости, перемалывают в муку и смешивают с водой в нужной пропорции. Если смесь слишком жидкая, пирог получится размокшим и невкусным. Если смесь слишком густая, пирог будет жёстким.

Каждый пирог тонким слоем раскатывается на смазанном противне, затем хозяин искусно сворачивает его сразу после приготовления и выкладывает на тарелку для посетителей.

Чем тоньше корочка, тем лучше. Она блестящая, слегка подгоревшая и с ямочками, и её следует есть горячей. «В зависимости от ваших предпочтений, вы можете попросить хозяина добавить зелёный лук и шнитт-лук, чтобы пирог был ароматнее», — сказал г-н Тич.

451070070_357720977359513_33056507521058305_n.jpg
Блинчики с сыром Биньдинь. Фото: ресторан Gao's.

Блин едят с рыбным соусом, смешанным с чесноком, очень острым чили, бланшированными ростками фасоли и травами. Некоторые едят его с рыбным соусом, нарезанным манго и ферментированным рыбным соусом.

Это блюдо очень дёшево. В ресторане, показанном на видео, блины продаются по 5000 донгов за порцию из 5 блинов. «Я съедаю 10 000 донгов и чувствую себя сытым», — сказал господин Тич.

Говорят, это блюдо становится ещё вкуснее в дождливый день или холодной зимой. Гости сидят у угольной печи и наблюдают, как хозяин выливает тесто на дымящуюся сковороду, слушая шипение и вдыхая его аромат.

Обычно, когда пирог готов, хозяин переливает его в бамбуковое сито, чтобы стек лишний жир, а затем выкладывает на тарелку для клиента.

Вьетнамский парень рассказал интересный случай в змеиной деревне в Африке . В змеиной деревне люди верят, что танцы со змеями — это способ общения с духами.