Многие с юмором отмечали, что ее движения были «такими же искусными, как игра в пиклбол», и что посетители «ели банькхео, наблюдая за выступлением жонглеров».

Всего за один день видео набрало около 700 000 просмотров и более 500 комментариев.

Согласно исследованию, видео было снято в ресторане «Бань Ксео» на рынке Ан Нхон (провинция Биньдинь).

Пожилая женщина из Биньдинь умело бросает бань шео. Источник: Куок Тич

Человек, снявший видео, — г-н Куок Тич (29 лет), работающий в сфере туризма в Биньдине.

«Банькшево — это блюдо из детства, которое тесно связано с нами, детьми Биньдиня. Это блюдо пришло из сельской местности в города, особенно популярное на традиционных рынках и уличных лотках.

Однако я впервые увидел ресторан, где подают банькхео, где владелец выливает горячий банькхео прямо со сковороды на тарелки клиентов. Мне это показалось очень интересным, поэтому я записал это на видео, чтобы поделиться со всеми», — рассказал г-н Тич.

Г-н Тич пообщался с владелицей и узнал, что она продает банькхео с ракушками уже 28 лет.

Теперь старушка с дочерью торгуют на рынке Аннён с 7 утра до 7 вечера или пока не закончатся пирожные. Она раскладывает пирожные по тарелкам, чтобы покупатели могли насладиться ими.

«Глядя со стороны, видно, что она выполняет свою работу очень умело. Клиенты в основном постоянные, поэтому атмосфера здесь весёлая и дружелюбная», — сказал г-н Тич.

Три торта.mp4
Пожилая женщина умело пекла блины, радуя туристов.

Банькшеово — популярное деревенское блюдо в Биньдине и многих других центральных районах. Его называют «банькшеово», потому что в начинке этого вида лепёшки нет ни креветок, ни мяса.

Пирог готовится из рисовой муки. Рис замачивают до мягкости, перемалывают в муку и смешивают с водой в нужной пропорции. Если смесь слишком жидкая, пирог будет размокшим и невкусным. Если смесь слишком густая, пирог будет жёстким.

Каждую лепешку тонким слоем намазывают на противень, смазанный жиром, затем хозяин искусно сворачивает ее, когда она только что приготовлена, и выкладывает на тарелку для посетителей.

Чем тоньше корочка, тем лучше. Она блестящая, слегка подгоревшая и рябая, и её едят горячей. «В зависимости от ваших предпочтений, вы можете попросить хозяина добавить зелёный лук и шнитт-лук, чтобы пирог был ароматнее», — сказал г-н Тич.

451070070_357720977359513_33056507521058305_n.jpg
Блинчики с сыром Биньдинь. Фото: ресторан Gao's.

Блин едят с рыбным соусом, смешанным с чесноком, очень острым чили, бланшированными ростками фасоли и травами. Некоторые едят его с рыбным соусом, нарезанным манго и креветочной пастой.

Это блюдо очень дёшево. В ресторане, показанном на видео, блинчик-корзинка продаётся за 5000 донгов за порцию из 5 блинчиков. «Я съедаю 10 000 донгов и чувствую себя сытым», — сказал господин Тич.

Говорят, это блюдо становится ещё вкуснее в дождливый день или холодной зимой. Гости сидят у угольной печи и наблюдают, как хозяин выливает тесто на дымящуюся сковороду, слушая шипение и вдыхая его аромат.

Обычно, когда пирог готов, хозяин переливает его в бамбуковое сито, чтобы стек лишний жир, а затем выкладывает на тарелку для клиента.

Вьетнамский парень рассказал интересный случай в змеиной деревне в Африке . В змеиной деревне люди верят, что танцы со змеями — это способ общения с духами.