Акцент на безопасном производстве чая

Чтобы повысить ценность чайных деревьев и расширить географию продаж чая «Дат То», провинция Фу Тхо поощряет домохозяйства, кооперативы и предприятия инвестировать в безопасное и органическое производство. В целях реструктуризации чайной отрасли Министерство сельского хозяйства и местные органы власти провинции недавно провели ревизию и реорганизацию перерабатывающих предприятий, а также организовали производство. В провинции был принят ряд мер по поддержке производства и переработки, направленных на повышение качества и ценности чая Фу Тхо.

Департамент земледелия и защиты растений провел проверку процесса производства органического чая в чайном кооперативе Хоанг Ван, коммуна Ван Лыонг, район Таншон.

В настоящее время общая площадь чайных плантаций провинции составляет около 14 500 га, из которых площадь под продукцию составляет около 13 900 га, доля новых сортов чая составляет почти 78%, выход свежих чайных почек составляет около 179 000 тонн. В целях повышения экономической эффективности производства чая, превращения чайной промышленности в ключевую отрасль с высокой добавленной стоимостью провинции, Провинциальный народный комитет издал План № 3092/KH-UBND от 10 августа 2022 года по развитию чая в провинции на период 2022-2025 годов. Соответственно, к 2025 году чайные площади провинции стабилизируются на уровне около 15 700 га, средняя урожайность свежих чайных почек достигнет 125 центнеров/га, объем производства достигнет 195 000 тонн. В то же время особое внимание уделяется применению технических мер, стандартов безопасности, систем управления и инструментов повышения производительности в производстве и переработке чая. Стремитесь к тому, чтобы 90% чайных площадей применяли методы комплексной борьбы с вредителями; чайные площади, на которых применяются эффективные и безопасные производственные процессы (GlobalGAP, RA, VietGAP, органические...), составляют почти 50% (около 6000 гектаров, из которых 2600 гектаров недавно сертифицированы на соответствие стандартам VietGAP).

Наряду с этим необходимо диверсифицировать чайную продукцию, стремиться к тому, чтобы доля зеленого чая и глубоко переработанной чайной продукции (улун, травы, матча...) в структуре переработки превысила 40%; стремиться к тому, чтобы средняя стоимость продукции зеленого чая достигла около 135 млн донгов/га; доля продукции, произведенной в рамках кооперации и ассоциации, должна достичь 40%; стремиться к тому, чтобы 100% площадей производства концентрированного чая находились под управлением, присваивались коды районам выращивания, упаковочным предприятиям и отслеживаемости в соответствии с требованиями стран-импортеров...

К концу 2023 года площадь чайных плантаций, сертифицированных по безопасности, достигнет более 4100 гектаров, из которых площадь, сертифицированная по программе RA, составит более 3600 гектаров, а площадь, сертифицированная по программе VietGAP, — более 424 гектаров; применение комплексных мер борьбы с вредителями (ИЗВ) и ИСМ на чайных деревьях охватит около 78% общей площади. Приведенные выше результаты свидетельствуют о том, что осведомленность производителей чая о безопасном производстве постоянно растет. Г-жа Ле Тхи Фыонг, владелица чайного завода Bang Phuong в коммуне Тху Кук района Таншон, поделилась: «У моей семьи более гектара чая, сертифицированного VietGAP. Как производитель, я всегда стремлюсь предлагать потребителям качественную и безопасную продукцию. Выращивание чая в соответствии с требованиями VietGAP не только обеспечивает здоровье производителей, но и помогает снизить затраты на удобрения и пестициды, поскольку мы можем использовать побочные продукты сельского хозяйства в качестве удобрений, использовать ловушки для насекомых для уничтожения вредителей... Безопасное производство чая также является одним из конкурентоспособных решений для потребления продукции сегодня».

По словам г-на Фан Ван Дао, руководителя Департамента выращивания и защиты растений, чай является одной из ключевых культур провинции. Большая часть всего производимого чая используется для переработки зелёного и чёрного чая на экспорт. В настоящее время технические барьеры стран всё больше ужесточают стандарты безопасности пищевых продуктов. Для того чтобы чайная продукция провинции была легко потреблена на международных рынках, в будущем, помимо планирования безопасных чайных зон, провинция создаст модели производства чая в соответствии с Проектом «Повышение качества и безопасности сельскохозяйственной продукции» (QSEAP), уделяя особое внимание ключевым районам. Это является основой для привлечения инвестиций в производство высококачественного и высокодоходного коммерческого чая. В частности, особое внимание уделяется созданию безопасных зон производства чайного сырья в органическом направлении, ограничению использования неорганических удобрений и пестицидов; применению процессов GAP (Надлежащей сельскохозяйственной практики) от производства до конечной переработки продукции в целях производства органического чая.

Фан Куонг

Источник: https://baophutho.vn/chu-trong-san-xuat-che-an-toan-212754.htm