Стандартизация процедур контроля безопасности пищевых продуктов для экспортируемого свежего дуриана

4 августа Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды издало Решение № 3015/QD-BNNMT, вводящее в действие Процесс контроля безопасности пищевых продуктов для экспортируемого свежего дуриана.

Процесс систематизации требований по: контролю безопасности пищевых продуктов для свежего дуриана на протяжении всего процесса производства от выращивания, сбора, транспортировки, консервации, упаковки, экспорта; регистрации, оценке и сертификации безопасности пищевых продуктов для партий свежего дуриана, используемых в качестве экспортируемых продуктов питания.

Предприятия по выращиванию должны соблюдать требования к условиям безопасности пищевых продуктов, предусмотренные в пункте 1 статьи 23 Закона о безопасности пищевых продуктов; соблюдать требования по прослеживаемости, отзыву и обращению с небезопасной продукцией, предусмотренные в Циркуляре № 17/2021/TT-BNNPTNT Министерства сельского хозяйства и развития села (ныне Министерство сельского хозяйства и окружающей среды ) о прослеживаемости, отзыве и обращении с небезопасной продукцией под руководством Министерства.

Настоящая процедура разработана для систематизации и четкого регулирования требований к контролю безопасности пищевых продуктов на протяжении всей цепочки производства свежего дуриана: от выращивания, сбора, транспортировки, хранения до упаковки и экспорта. Это означает, что каждый этап производственного процесса должен соответствовать строгим стандартам безопасности пищевых продуктов. Субъектами применения являются организации и лица, участвующие в цепочке производства и экспорта дуриана, включая коммерческие торговые компании и государственные органы управления, занимающиеся вопросами безопасности пищевых продуктов.

В этом процессе четко определены требования к безопасности пищевых продуктов, которым должны соответствовать предприятия и зоны выращивания. Это включает в себя получение сертификата безопасности пищевых продуктов и внедрение системы прослеживаемости продукции. Упаковочные предприятия также должны гарантировать, что хранение и транспортировка дуриана осуществляются в соответствии с нормативными требованиями, чтобы гарантировать качество продукции на протяжении всего процесса транспортировки к потребителям.

Свежий экспортируемый дуриан производится и собирается на предприятии по выращиванию или в районе выращивания, который инспектируется, контролируется, имеет кодовый номер и указан в списке компетентного органа страны-импортера на случай запроса на составление списка; хранится и транспортируется в соответствии с вышеуказанными требованиями; классифицируется, упаковывается и маркируется на упаковочном предприятии, которое соответствует требованиям и указано в списке компетентного органа страны-импортера на случай запроса на составление списка.

Продукция должна быть маркирована в соответствии с нормативами; соответствовать стандартам по остаткам тяжелых металлов, указанным в QCVN 8-2:2011/BYT о допустимых нормах загрязнения тяжелыми металлами в пищевых продуктах; стандартам по остаткам пестицидов, указанным в Циркуляре № 50/2016/TT-BYT Министерства здравоохранения о максимально допустимых нормах остатков пестицидов в пищевых продуктах и ​​связанным с ним нормативам о перечне стандартов и предельных норм безопасности пищевых продуктов из дуриана на соответствующем импортном рынке.

Одним из важных моментов процесса является чёткое определение обязанностей компетентных органов по проверке и сертификации безопасности пищевой продукции при экспортных поставках. Компетентные органы будут проводить проверки в соответствии с требованиями импортного рынка и выдавать государственные сертификаты безопасности пищевой продукции растительного происхождения на экспортируемые партии.

Процесс контроля безопасности пищевых продуктов для экспортируемого свежего дуриана также четко определяет обязанности и полномочия в производственной цепочке предприятий по выращиванию, зон выращивания; предприятий по упаковке; коммерческих торговцев; подразделений Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, таких как: Департамент качества, переработки и развития рынка, Департамент выращивания и защиты растений; Департаменты сельского хозяйства и охраны окружающей среды провинций и городов центрального подчинения, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин; компетентные органы по управлению условиями безопасности пищевых продуктов.

Решение также включает приложение со списком правил, требований и стандартов обеспечения безопасности пищевых продуктов ряда импортных рынков. Эти правила включают в себя конкретные требования крупных рынков, таких как Китай и ЕС, что упрощает их понимание и внедрение производственными предприятиями. Кроме того, процедура содержит подробные инструкции по отбору проб для партий свежего дуриана, зарегистрированных на экспорт, что гарантирует проверку качества каждой партии перед экспортом.

По данным ВНА

Источник: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm