История органического производства дождевых червей и проблема проникновения соленой воды

ХАЙФОНГ Если какое-либо агентство или департамент, проводящий VietGAP (органические методы борьбы с мотылем), имеет QR-коды, позволяющие отличать чистых мотылей от обычных, то будет выпущено много безопасных продуктов из мотыля.

ХАЙФОНГ Если какое-либо агентство или департамент, проводящий VietGAP (органические методы борьбы с мотылем), имеет QR-коды, позволяющие отличать чистых мотылей от обычных, то будет выпущено много безопасных продуктов из мотыля.

По словам г-на Хоанг Сюань Цзяна, инженера сельскохозяйственной консультационной станции района Тянь Ланг (город Хайфон ), решающими факторами в разведении дождевых червей являются порода, качество почвы, качество воды и технология.

На рост дождевых червей влияет множество факторов, как видимых, так и невидимых. К видимым относятся прыгуны, сомы, тиляпия и карпы, которые питаются дождевыми червями. К невидимым факторам относятся изменение климата, загрязнение окружающей среды и пестициды, убивающие дождевых червей.

Рассвет в пруду с червями Джанга. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Вода Дай Хай (в местном масштабе относится к типу речной воды, которая при втекании морской воды становится соленой, а при отступлении остается пресной) имеет соленость от 3 до 5 частей на тысячу, что очень подходит для размножения и развития дождевых червей. Из-за проблемы проникновения солености сильно страдают два района Тянь Ланг и Винь Бао, где находится основной ареал дождевых червей в городе Хайфон. В прошлом году в пруду Джанг был период солености до 28 частей на тысячу, дождевые черви постепенно погибли, и выход значительно сократился. Раньше в коммуне Тран Дуонг района Винь Бао было много дождевых червей, но теперь из-за проникновения солености их почти не осталось.

«Если тенденция к проникновению солёной воды сохранится, то примерно через пять лет на многих полях с дождевыми червями в прибрежных районах районов Тьен Ланг и Винь Бао города Хайфон их больше не будет. Черви будут вытеснены глубже в дельту. Сейчас, у моста Лай Ву в районе Ким Тхань провинции Хайзыонг , дождевые черви появились, хотя раньше их никогда не видели», — предсказал Джанг.

Поскольку дождевые черви всеядны, владельцы прудов часто добавляют в пруд органические вещества, такие как навоз, кукурузная мука и отруби. Это имеет два эффекта: во-первых, дождевые черви будут напрямую питаться органикой, а во-вторых, органика улучшит качество почвы.

Однако многие органические вещества, которые владельцы прудов добавляют в пруды с дождевыми червями, такие как куриный помёт, свиной навоз, кукурузная мука и отруби, содержат остатки антибиотиков, химикатов или генетически модифицированных культур. Поэтому г-жа Нгуен Тхи Тху Хыонг, владелица двух зон сохранения дождевых червей в деревне Ле Ся коммуны Дай Бан района Анзыонг города Хайфон, решительно выступила против этой тенденции, не допуская попадания каких-либо веществ в пруд с дождевыми червями, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов в соответствии с критериями чистоты.

Мистер Джанг проверяет дождевых червей. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Я поднял этот вопрос, чтобы спросить господина Джанга, и он ответил: «Важно, что в настоящее время нет разницы в цене между чистыми и нечистыми червями, даже чистые черви дешевле, поэтому это не способствует расширению модели. Например, моя семья выращивает рис ST25 на червячном поле без использования химикатов, но всё равно продаёт рис по той же цене, что и рис ST25 домохозяйств, использующих химикаты. Я также добавляю куриный помёт в пруд с червями, но в небольших количествах и в основном для выращивания водорослей, которые служат им кормом, что помогает снизить затраты и повысить производительность и качество».

По словам г-на Джана, если цена на безопасную продукцию из мотыля будет выше, чем на небезопасную, многие последуют её примеру. Поэтому, если бы существовали агентства или ведомства, внедряющие программу VietGAP для мотыля, с QR-кодами, позволяющими отличать «чистого» мотыля от обычного, то сразу же появилось бы множество органических продуктов из мотыля. На китайском рынке сейчас действуют высокие требования к безопасности пищевых продуктов, не уступающие корейским и японским.

При импорте червей они провели испытания и обнаружили, что Вьетнам по-прежнему кормит их веществами, безопасность которых не доказана, поэтому они им не нравятся и импортируются ещё больше. Именно поэтому цены на червей во Вьетнаме резко упали в последние годы. Если бы Китай продолжал есть вьетнамских червей, как раньше, даже если бы объёмы производства были в 5-10 раз больше, чем сейчас, они бы всё равно закончились. Поэтому нам придётся вернуться к натуральному земледелию.

Под землёй дождевой червь имеет очень длинное и тонкое тело. Фото: Зыонг Динь Туонг.

Г-н Джанг продолжил анализ: сорт руои не обязательно нужно выпускать, он подходит только для неблагоприятных мест. Урожайность составляет около 20 кг/га, после чего его выпускают для компенсации, но если урожайность составляет 50-60 кг/га или больше, то в этом нет необходимости. Продолжайте расширять площади, увеличивайте урожайность до определённого уровня, и цена руои достигнет насыщения, снизившись с нынешних 250-300 000 донгов/кг до всего лишь около 150 000 донгов/кг. Однако, если у вас есть хорошие методы выращивания, не выращивайте «на авось», вы всё равно будете получать прибыль, как обычно.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html